1. 釀啤酒后的酒糟有什么用
1瓶益富源酒糟發(fā)酵菌液2公斤可以發(fā)酵1000斤左右酒糟
配比：酒糟800斤+200斤玉米面或麥麩等能量物質(zhì)1、將1瓶益富源酒糟發(fā)酵菌液兌水稀釋10倍也就是加40斤水
2、將稀釋好的菌液噴灑到酒糟和玉米面上，水份為50%左右（如果原料有點(diǎn)干，可以補(bǔ)充清水，原料拌時(shí)盡量不要拌的過濕，太濕了加料比較麻煩）然后攪拌拌勻。檢驗(yàn)飼料的水份，用手抓一把發(fā)酵料成團(tuán)，不能滴水，松開手后落地散開即可。3、裝入塑料袋或塑料桶中密封好，發(fā)酵3-7天即可，量大可以用發(fā)酵池
保存 啤酒糟堆積過厚，放置時(shí)間長(zhǎng)，易產(chǎn)熱，變質(zhì)，霉變，提倡鮮喂，如果一次用不完，裝入無(wú)毒塑料袋中壓實(shí)，同時(shí)加入欣圣源養(yǎng)殖寶菌液扎緊袋口，放置在低溫避光處保存，一般保存幾天，也可用大缸，砌水泥壓實(shí)保好。這樣不容易壞。
2. 釀啤酒后的酒糟有什么用處
一，儲(chǔ)存池的修建。選擇稍有坡度的空地，建成深3米左右，寬7米左右，長(zhǎng)15米左右的地下池（以養(yǎng)殖場(chǎng)用量為參考）。四壁用磚和水泥砌好，保持不透氣，底部也用水泥抹平，并有一定斜度。跟修青貯池差不多。
二:鮮糟處理。卸車，將新鮮的糟渣放在水泥地上5小時(shí)，干燥點(diǎn)更好保存，之后用鏟車鏟進(jìn)儲(chǔ)存池中。
三:裝池封頂。將啤酒糟鏟入池中后，從上面盡量想辦法壓實(shí)，上面用一層0.6一0.8毫米的防水布覆蓋，再輔設(shè)一層黑色塑料薄膜，四周要壓緊，可以在上面加水，利用水壓起到密封作用。
3. 釀完啤酒的酒糟能干什么
可以。啤酒是釀造酒，通過蒸餾提高酒精度含量，變成蒸餾酒是可以的。代替酒糟是不能的，酒糟是固態(tài)，裝甑可以見汽撒料，啤酒只能放入甑鍋底部，上面加入酒糟進(jìn)行串蒸。
4. 釀啤酒的酒糟有什么用途
鈣0.22%、磷0。乳牛超過20%.35兆卡/公斤.42%,粗纖維高。無(wú)氮浸出物中以五碳糖類戊聚糖為主。水分含量不能超過12%.87%：啤酒糟干燥后叫啤酒粕。干燥前汁液流失愈多,營(yíng)養(yǎng)成分損失愈大各種酒糟中以啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值最高,仔豬不要用。
啤酒粕。家畜以10—20%以下為宜，其實(shí)啤酒糟是麥芽糖化工藝后的麥糟，沒有經(jīng)過釀酒發(fā)酵工序的，所以其中的營(yíng)養(yǎng)保留最好。要把酒糟科學(xué)地作為豬的飼料，可以用粗飼料降解劑進(jìn)行簡(jiǎn)單地處理,肉牛30-35%,奶牛50%。羊參照牛,否則易生霉變質(zhì)，能達(dá)到十分滿意的飼喂效果。
鮮啤酒糟的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：消化能(豬)2
5. 啤酒有酒糟嗎
（一）、發(fā)酵原料
主料：各種酒糟、啤酒糟、糖渣、醋渣、淀粉渣、木薯渣、醬油渣、味精渣、粉渣、豆腐渣、藥渣、油渣、油餅粕、霉變料、屠宰下腳料、潲（泔）水、剩飯菜、雞糞等廢棄物，輔料：玉米粉、米糠、麩皮、添加劑
?。ǘl(fā)酵配比
玉米粉15%，麥麩15%，上述發(fā)酵原料的主料一種或多種總量為70%。
?。ㄈ?、注意事項(xiàng)
根據(jù)主料的水分調(diào)整輔料配比，總水分含量在35-40%左右，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，松手即散為宜。
?。ㄋ模?、發(fā)酵方法
1、發(fā)酵配比：配置粉碎好（過篩1mm孔））的發(fā)酵飼料1000公斤，水350-400公斤（夏天350，冬天400），曙光一號(hào)活菌制劑菌種4-5公斤。
2、制作稀釋活化發(fā)酵液：將4-5公斤菌種倒入350-400公斤水中攪拌均勻浸泡2-6小時(shí)制成活化發(fā)酵液。
3、將制成的活化發(fā)酵液與1000公斤發(fā)酵飼料混合均勻，濕度以手捏成團(tuán)不滴水，一觸即散為宜。有攪拌機(jī)
的大型養(yǎng)殖場(chǎng)將活化發(fā)酵液慢慢加入飼料中攪拌均勻即可；沒有攪拌機(jī)的養(yǎng)殖戶將活化發(fā)酵液慢慢少量噴到飼料上，用鐵鍬攪拌均勻，注意：不能有團(tuán)塊、水結(jié)塊，用手將團(tuán)塊、水結(jié)塊搓散攪拌均勻。
4、大型養(yǎng)殖場(chǎng)可以將配置好的飼料在地面壓實(shí)堆成垛或者裝入水泥池壓實(shí)，用塑料薄膜密封；小養(yǎng)殖戶可以將飼料裝入缸、大塑料桶、池子壓實(shí)密閉，用塑料薄膜密封，多封幾層，保證密封完全不透氣。
5、放在常溫、防鼠的地方厭氧發(fā)酵，根據(jù)季節(jié)經(jīng)5-7天（夏5天，春秋6天，冬7天）發(fā)酵，發(fā)出略帶酸甜的濃郁酒曲香味，表明發(fā)酵成功。若只酸不香，沒有酒曲香味；或有變白色是密封不完全透氣原因發(fā)酵不成功，發(fā)酵失敗的飼料可曬干后重新發(fā)酵（稍加大菌種用量）。發(fā)酵飼料要做到壓實(shí)密封不漏氣；水分適當(dāng)，多了易酸，少了發(fā)酵太慢；攪拌要均勻，粉碎團(tuán)塊。
6、發(fā)酵成功之后，取出添加未發(fā)酵的全價(jià)飼料中混合均勻直接飼喂。如果發(fā)酵五天飼喂用量，每天取用之后迅速密封，再取再用再密封。注意：此用法數(shù)量不超過五天用量。如果一次發(fā)酵飼料數(shù)量較多，超過五天用量部分必須曬干保存?！∪?、注意事項(xiàng)
1、 發(fā)酵原料粉碎要盡量細(xì)，攪拌均勻，不能有水結(jié)塊；
2、 包裝開啟后最好一次性用完，未用完水劑菌種蓋緊即可，粉劑菌種盡量?jī)蓪用芊獗４妫?/p>
3、 最好不要與抗生素同時(shí)使用，可以低劑量混用；
4、 水劑菌種上層有白沫、底部稍有沉淀屬正?，F(xiàn)象，粉劑菌種顏色變化（載體改變）不影響產(chǎn)品使用性能。
五、貯存條件
應(yīng)在室溫下、通風(fēng)陰涼干燥處防潮避光保存，不得與有毒藥物同時(shí)存放。
六、保質(zhì)期
室溫下未開封時(shí)，保質(zhì)期水劑為8個(gè)月，粉劑為18個(gè)月。
6. 啤酒糟 怎么再利用
有用啊，可以做粗纖維餅干，自己吃，山東農(nóng)業(yè)大學(xué)搞過這個(gè)課題。另外也可以直接喂牲口，最好是喂牛，效果杠杠滴
主要是用來(lái)喂養(yǎng)牲畜的。
啤酒渣的主要成分是麥芽皮和殘留的淀粉、蛋白質(zhì)等,啤酒渣含有豐富的粗蛋白和微量元素。經(jīng)過脫水、發(fā)酵等一系列工藝處理后,可從啤酒渣中獲得含蛋白質(zhì)達(dá)50％至70％麥芽蛋白粉，具有較高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以其烘干后飼料價(jià)值更高。
目前，我國(guó)飼料資源不足，尤其是蛋白飼料資源不足，已成為我國(guó)飼料行業(yè)發(fā)展的重要限制因素，而啤酒渣具有蛋白質(zhì)含量高，氨基酸含量高等特點(diǎn)，在目前這種蛋白質(zhì)原料缺乏的情況下，進(jìn)一步開發(fā)啤酒渣作為飼料原料，具有更廣闊的應(yīng)用前景
7. 釀酒時(shí)酒糟有什么用
酒糟是釀酒過程中的直接下腳料，它不僅含有一定比例的糧食可以節(jié)省喂牛的精料，它還含有豐富的粗蛋白，約高出玉米含量的2—3倍，這是農(nóng)作物秸稈所不能提供的。酒糟都是經(jīng)發(fā)酵后高溫蒸煮后形成的，所以它的粗纖維含量較低，這樣就注定了酒糟作為牛的飼料有很好的適口性和容易消化的特點(diǎn)
酒糟的用途都有哪些
農(nóng)村現(xiàn)在普遍利用酒糟直接作為飼料喂養(yǎng)牲畜，可以而且養(yǎng)出來(lái)的牲畜都是胖胖的。還有利用酒糟制成配合飼料，是增加效價(jià)、使其更好地消化吸收的經(jīng)濟(jì)有效方法。根據(jù)畜禽不同的飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)加入微量元素等添加物，即可制成不同的配合飼料。
酒糟還可以制作香醋。將密閉貯藏1一3年的酒糟10。公斤加水20。-400公斤，任其發(fā)酵，夏季2一3天，冬季5一6天可達(dá)發(fā)酵高潮，7一10天發(fā)酵結(jié)束，壓榨取汁。再按一定比例配方，按酒糟25%、熱酒糟汁(6oC)25%、醋種液5。%混合，保持恒溫30℃發(fā)酵30天。撇去菌膜再貯藏，經(jīng)3一6個(gè)月，過濾即得香醋。
8. 啤酒糟可以做什么
啤酒糟不是真正意義上的酒糟，因?yàn)樗且环N麥芽啤酒糖化生產(chǎn)過程的產(chǎn)物，是直接過濾出來(lái)的糟渣，是沒有經(jīng)過發(fā)酵的，所以，啤酒糟高能量、高血糖和營(yíng)養(yǎng)豐富，但正因?yàn)槿绱?，很容易變質(zhì)酸敗，所以，新鮮的啤酒糟必須拖回農(nóng)場(chǎng)盡快及時(shí)發(fā)酵和密封處理。
當(dāng)天出場(chǎng)的啤酒糟運(yùn)出后，（粉碎處理是最好的辦法之一，然后再降解過程，效果很好），每1000公斤加50公斤玉米粉（谷粉、高粱、小麥粉、馬鈴薯淀粉也可以），和“農(nóng)盛樂養(yǎng)殖菌液”2公斤，食鹽2公斤，攪拌均勻，控制在50-60%的水含量，最好用手抓，有水從手指間的密封，但不滴出為度，攪拌到缸或池壓實(shí)壓緊力后，用塑料壓片壓力密封，夏天24小時(shí)以上，冬季和春季超過3天的喂養(yǎng)。不新鮮的啤酒，谷酒糟或酒糟粉的方法工廠堆放幾天后的酒糟，由于暴露在空氣中會(huì)有一些霉菌，和酸性加重，直接發(fā)酵是不能達(dá)到好的效果，所以要干燥后再發(fā)酵，最好是再烘干粉碎后，變成酒糟粉，處理更方便。
如果你不想用干的，也可以進(jìn)行濕磨，研磨，材料是容易壓實(shí)壓力密封密封，加入約10%的玉米粉和其他能源飼料（谷粉，高粱，小麥粉，馬鈴薯淀粉可以），然后強(qiáng)制壓縮密封層，也可以，關(guān)鍵是要消除材料中的空氣。
1000公斤干酒糟拌入100公斤玉米粉（谷粉、高粱、小麥粉、馬鈴薯淀粉也可以），“農(nóng)盛樂養(yǎng)殖菌液”3公斤數(shù)百，鹽3公斤，1200公斤干凈的水（如果是濕料降低水、水，用手揉面團(tuán)，有水從手指間印出為度，冬季建議用35度左右的溫水），所有原料混合水，拌成真正的密封介質(zhì)壓力缸或池后，夏季2天的發(fā)酵時(shí)間，在冬季和春季發(fā)酵可以超過5天。像以前的喂養(yǎng)方法。醋糟、白酒糟、米酒糟加工喂養(yǎng)方法米酒糟像稀飯，和啤酒糟、酒糟相比，更節(jié)能，更喜歡被豬吃，但消化吸收率不高。
我們很少用這種酒糟發(fā)酵，因?yàn)榫凭缺容^高，又不會(huì)造成再次發(fā)酵程度的增加，我們發(fā)現(xiàn)發(fā)酵后，擔(dān)心是沒有必要的。
酒糟發(fā)酵后，一般只有2度到6度（發(fā)酵的時(shí)間長(zhǎng)，酒精度就越高），豬愛吃，且消化吸收率增加，具體處理方法如下：每1000公斤米酒糟添加：
（1）100公斤玉米（谷粉、高粱、小麥粉、馬鈴薯淀粉）；
（2）25公斤大豆粕（棉粕、餅粕、花生糠等可），300公斤米糠或稻草粉（添加米糠或稻草粉，主要目的是吸附過多的水分，加入適量的水分不一定，只要能吸收水分，在水稻中的半固態(tài)）；
（3）輕質(zhì)碳酸鈣10-20公斤；
（4）農(nóng)盛樂養(yǎng)殖菌液2公斤，鹽3公斤；調(diào)整水含量（手抓一個(gè)進(jìn)給，強(qiáng)制一個(gè)保持，或從你的手指之間的水印，或下降的下降退出）。
共混后進(jìn)入密封介質(zhì)壓力缸或池內(nèi)的大的實(shí)際壓力，夏季超過8天的發(fā)酵時(shí)間，在冬季和春季發(fā)酵高于15天喂養(yǎng)。發(fā)酵后的酒糟材料如何保存如果你想保存時(shí)間長(zhǎng)，酒糟發(fā)酵后的材料應(yīng)密封嚴(yán)密，壓實(shí)壓實(shí)過程中，盡可能從公斤袋通風(fēng)，不僅可以長(zhǎng)期保存，在保存、退化的過程，即使在一個(gè)較長(zhǎng)的時(shí)間，更好的消化和吸收，更好的營(yíng)養(yǎng)。酒糟喂雞好處很多，其利大于弊，既降低了飼料成本，又增加了雞體抵抗力，而且有效地利用了啤酒廠的下腳料。
但未經(jīng)發(fā)酵處理的酒糟是不易多喂的，建議使用農(nóng)盛樂飼料發(fā)酵液進(jìn)行發(fā)酵處理，可分解粗纖維，提高飼料利用，有助于動(dòng)物的吸收，用于飼喂產(chǎn)蛋雞，發(fā)現(xiàn)經(jīng)濟(jì)效益和抗病效益都較好，在生物化學(xué)方面應(yīng)進(jìn)一步探討。1、增加粗纖維，促進(jìn)腸蠕動(dòng)。酒糟主要是作粗纖維飼料用，粗纖維進(jìn)入腸道后，在細(xì)菌和纖維分解酶的作用下，可分解為丁酸、乙酸，成為機(jī)體可吸收的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。另外軟化粗纖維可刺激腸管，增加固形物質(zhì)，使難有飽感，促進(jìn)食欲。2、補(bǔ)充蛋白，特別是在蛋白質(zhì)飼料缺乏，飼料價(jià)格昂貴時(shí)期，酒糟更是經(jīng)濟(jì)實(shí)惠的好飼料。據(jù)測(cè)定酒糟含粗蛋白17%-21%之間，這種蛋白大都是細(xì)菌犧牲體，又稱菌體蛋白，菌的種類主要是酵母菌，乳酸菌和混入腸道的糞連球菌，經(jīng)過發(fā)酵分解后被吸收。據(jù)測(cè)定三成酒糟可代替一成餅類飼料。3、使用方法，曬干喂或直接鮮喂。干喂可混入配合飼料。鮮喂含水量多，夏季應(yīng)注意少添，防酸敗，冬天還要防冰凍。4、經(jīng)濟(jì)效益，某雞場(chǎng)從3月份開始試驗(yàn)，每日每只雞添加25克鮮酒糟，這樣1千只雞每天就需要25公斤，按照每噸酒糟成本價(jià)40元計(jì)算，每只雞每天食用的酒糟成本是0.001元，每千只雞成本是1元。從3月15日開始記錄產(chǎn)蛋量到4月20日計(jì)算，每千只雞每日多產(chǎn)蛋12斤，增收是21.5元，實(shí)踐證明酒糟的利用價(jià)值和市場(chǎng)前景非常好。5、防病效益，促進(jìn)有益菌繁殖，調(diào)節(jié)腸道酸堿平衡。酒糟PH值是3-4，每日飼喂相當(dāng)于補(bǔ)充維生素C，能中和其他飼料的堿性，同時(shí)促使腸道內(nèi)有益菌群奪取生長(zhǎng)優(yōu)勢(shì)，并長(zhǎng)期保持不變。由于生存競(jìng)爭(zhēng)使有益菌最終數(shù)量增加。負(fù)載R質(zhì)粒的宿主細(xì)胞擴(kuò)增速度隨時(shí)間延長(zhǎng)而增加，使清除病原菌的速度不斷加快。據(jù)資料介紹，酒糟內(nèi)的微生物體內(nèi)還存在著菌體蛋白，存在的R質(zhì)粒能釋放微生物細(xì)胞內(nèi)的嘧啶和氨基酸等生物的小分子進(jìn)行轉(zhuǎn)錄和翻譯，合成酶蛋白。不但使雞產(chǎn)蛋量增加，而且蛋黃深紅，深受消費(fèi)者的青睞。6、注意事項(xiàng)，酒糟是啤酒廢渣，規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)用量大，最好進(jìn)行深加工，有利于貯存和保證質(zhì)量。夏季飼喂防酸敗易引起酸中毒，冬季飼喂防冰凍，易于引起菌體死亡，最好是在場(chǎng)內(nèi)設(shè)水泥地面，當(dāng)日晾曬七八分干時(shí)投喂或用保溫代分裝包好，按雞的批次，數(shù)量用量分喂。
9. 啤酒酒糟和白酒酒糟
由于酒糟種類很多，如白酒糟、啤酒糟、高粱酒糟、玉米酒糟、米酒糟、黃酒糟等，不同的酒糟密度不同，以白酒糟為例：白酒糟主要成分構(gòu)成：高粱、小麥、谷殼（10%）；微酸，輕微腐蝕；含水量：60～70%；比重：0.7～0.8。一立方白酒糟重量：700～800公斤
酒糟是制作酒剩下的渣料，不論是白酒渣，還是啤酒渣，黃酒渣都是可以拿來(lái)再次利用的，可以處理做飼料，同樣也可以處理來(lái)做肥料使用，相對(duì)飼料，作為有機(jī)肥的處理相對(duì)就簡(jiǎn)單了很多，我們來(lái)介紹發(fā)酵做肥料的操作方法。
酒糟有機(jī)質(zhì)含量較高，養(yǎng)分偏低，如果想發(fā)酵成合格的有機(jī)肥的話，建議和糞便或者餅粕之類含養(yǎng)分較高的物料一起發(fā)酵。合格的有機(jī)肥標(biāo)準(zhǔn)是 氮磷鉀≧5%，有機(jī)質(zhì)≧45%，發(fā)酵時(shí)使用好旺農(nóng)有機(jī)肥發(fā)酵劑，升溫快，腐熟時(shí)期短，可以快速分解酒糟里面的木質(zhì)纖維?？梢栽?5天內(nèi)發(fā)酵成合格的有機(jī)肥。
10. 釀啤酒后的酒糟有什么用途
不能。
啤酒糟不是真正的酒糟。啤酒糟是麥芽原料加水，經(jīng)糖化工藝后，直接壓榨過濾剩下的糟，所以，啤酒糟是沒有經(jīng)過釀酒發(fā)酵過程的，實(shí)際上是糖化糟，里面還殘留了大量的麥芽糖和葡萄糖。
做白酒是把糧食蒸煮后加入酒曲，酒曲使糧食糖化并進(jìn)行發(fā)酵。