一、啤酒糟含水量如何計(jì)算？
啤酒糟的含水率是安全儲(chǔ)存的重要指標(biāo)，工藝上要求乾燥後的啤酒糟含水率在8~10%之間。但啤酒糟含水率難以實(shí)現(xiàn)在線檢測(cè)。為解決是問題，已建立了啤酒糟旋轉(zhuǎn)閃蒸乾燥過程Bp神經(jīng)網(wǎng)絡(luò)建模。基於該模型建立了啤酒糟含水率的實(shí)時(shí)預(yù)測(cè)系統(tǒng)。實(shí)現(xiàn)啤酒糟含水零的軟測(cè)量，該系統(tǒng)的預(yù)測(cè)值與離線分析平均相對(duì)誤差小於2.5%，滿足的乾燥工藝的要求，預(yù)測(cè)結(jié)果對(duì)實(shí)際甘草過程的操作具有一定的指導(dǎo)作用。
二、什么是啤酒效素
酵素也就是一般我們稱的「酶」，日本漢字把“酶”稱謂“酵素”。啤酒酵母菌酶的存在部位，主要分為胞內(nèi)酶及胞外酶。如啤酒酵母利用營(yíng)養(yǎng)成分通過酶的作用合成肝糖、蛋白質(zhì)及脂肪等酶即是胞內(nèi)酶。還有參與酒精發(fā)酵的各種酶及輔酶等的所謂酒化酶，也就是胞內(nèi)酶。
三、酒的度數(shù)是以什么為標(biāo)準(zhǔn)
酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升(20℃)。
表示酒精含量也可以用重量比，重量比和體積比可以互相換算。
西方國(guó)家常用proof表示酒精含量，規(guī)定200proof為酒精含量為100％的酒。如100proof的酒則是含酒精50％。
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12％(重量比)。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，由此可知，酒精度低于12度。如常見的淺色啤酒，酒精含量為3．3-3．8％；濃色啤酒酒精含量為4-5％。
啤酒的度數(shù)和白酒度數(shù)的含義是兩碼事,白酒的度數(shù)是其酒精含量,而啤酒的度數(shù)實(shí)際上指的是麥汁濃度.酒的度數(shù) 酒度的定義是指酒中純乙醇(酒精)所含的容量百分比。如某酒100毫升中純乙醇含量為10毫升,這種酒的酒度就是10°,但容量是隨溫度高低有所增減的。我國(guó)規(guī)定是在溫度20℃時(shí)檢測(cè)。也就是20℃時(shí),100毫升酒中純乙醇含量多少.
四、用啤酒洗頭一比二是說水還是啤酒呢
啤酒和熱水的比例不超過1:2,也就是說啤酒1：水2.
一，啤酒成分和效果：
啤酒是無氧發(fā)酵制成的，含有碳酸和醋酸的成分，一般PH值在4.4~4.6，可以通過弱酸性閉合毛鱗片，達(dá)到頭發(fā)柔順的效果，所以啤酒也有天然護(hù)發(fā)素的作用，而且啤酒可是天然谷物發(fā)酵而成，含有不少植物性的營(yíng)養(yǎng)元素，是頭發(fā)的天然營(yíng)養(yǎng)品，啤酒還是微酸性的，因此對(duì)于堿性頭皮的人有良好的中和作用。對(duì)于頭發(fā)油膩、發(fā)癢等情況的人有一定的治療和保健作用。
二，啤酒洗頭的使用方法：
1， 將啤酒倒入盆中，用熱水沖淡，啤酒和熱水的比例不超過1:2，啤酒少一點(diǎn)沒關(guān)系。這個(gè)啤酒稀釋液就是用來洗頭的。把頭發(fā)浸泡在啤酒液里，反復(fù)清洗、揉搓，讓每根頭發(fā)都充分和啤酒液接觸，可以洗5~10分鐘。
2，用啤酒洗完頭發(fā)后，務(wù)必用清水沖洗2~3次，尤其是發(fā)根部位，防止啤酒殘液對(duì)頭皮的過度刺激。
五、用過期的啤酒澆花，有什么科學(xué)依據(jù)？
過期的啤酒在養(yǎng)花的時(shí)候用來澆花效果是超好的，把過期的啤酒跟水按照一定的比例充分的混合，然后用混合的溶液澆花。用這樣的溶液澆花，可以讓花卉生長(zhǎng)的更旺盛，葉子更蒼翠油亮，都不用擔(dān)心缺肥。
啤酒可以使鮮花保鮮，因?yàn)槠【评锖幸掖?、糖還有其他營(yíng)養(yǎng)成分，所以在插鮮花的容器內(nèi)加一點(diǎn)啤酒，就能延長(zhǎng)鮮花的保鮮期。
擴(kuò)展資料：
過期啤酒用處：
1、清洗真絲衣物
用啤酒清洗真絲衣物，可以使衣物平滑、色澤鮮艷，恢復(fù)原來的樣子。先將啤酒倒入冷水中，然后將清洗干凈的衣物泡入，浸泡時(shí)間約十五分鐘，撈出再漂洗干凈后晾干。
2、衣物增色
用加些啤酒的水浸泡深色衣物，可以使衣物變得柔軟、恢復(fù)原本的顏色。新衣物泡過后還不容易脫色。
3、擦玻璃
用啤酒擦玻璃是個(gè)很好的方法，因?yàn)槠【浦泻芯凭矣质悄z體溶液，所以用它擦玻璃，其中的酒精很快就會(huì)揮發(fā)掉，玻璃會(huì)變得干凈透亮。
4、擦植物
這是花卉市場(chǎng)里常用的方法，用軟布沾啤酒直接擦拭大葉子植物的葉子，可給葉面施肥，經(jīng)常擦拭能讓葉子變得油亮而富有光澤。
5、澆花
啤酒是微酸性的，可以調(diào)節(jié)土壤的酸堿度，能夠使喜酸的花卉長(zhǎng)得更茂盛。把少量啤酒直接澆到花盆中即可。
6、洗發(fā)和潤(rùn)發(fā)
啤酒中含有大麥和啤酒花，用啤酒洗發(fā)可以讓頭發(fā)柔順、富有光澤，還能去屑。啤酒洗發(fā)前可先用洗發(fā)液把頭發(fā)清洗干凈，然后再用加入啤酒的水來浸泡或者漂洗。
7、擦拭冰箱、去除冰箱異味
用沾有啤酒的布來擦拭冰箱，可以去污、殺菌，還能去除冰箱里的異味。
參考資料來源：人民網(wǎng)-過期啤酒先別倒 教你8大生活妙用
六、啤酒含酒精度知多少
常見的淺色啤酒，酒精度為3.3-3.8%；濃色啤酒酒精度為4-5%。
啤酒酒精度百分比表示的，即每百克啤酒中含有酒精的克數(shù)。
啤酒的度數(shù)則不表示乙醇的含量，而是表示啤酒生產(chǎn)原料，也就是麥芽汁的濃度，以12度的啤酒為例，是麥芽汁發(fā)酵前浸出物的濃度為12%(重量比)。通常所說的啤酒度數(shù)，并非酒精度，而是表示生產(chǎn)原料麥芽汁的濃度。啤酒的度數(shù)一般在6-12%之間，而酒精度一般在3%-5%之間。麥芽汁中的浸出物是多種成分的混合物，以麥芽糖為主。
啤酒的酒精是由麥芽糖轉(zhuǎn)化而來的，麥芽汁中可發(fā)酵糖含量及發(fā)酵時(shí)用的酵母品種是成品啤酒酒精度的決定性因素。
國(guó)際上酒度表示法有三種
標(biāo)準(zhǔn)酒度
標(biāo)準(zhǔn)酒度（alcohol%
by
volume）是法國(guó)著名化學(xué)家蓋?呂薩克（gay.lusaka）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。這種表示法比較容易理解，因而使用較為廣泛。標(biāo)準(zhǔn)酒度又稱為蓋?呂薩克酒度，通常用百分比表示此法，或用縮寫gl表示；
英制酒度
英制酒度（degrees
of
proof
vk）是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法；
美制酒度
美制酒度（degrees
of
proof
us）用酒精純度（proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。
換算
測(cè)定酒精度的工具：酒精計(jì)圖冊(cè)
英制酒度和美制酒度的發(fā)明都早于標(biāo)準(zhǔn)酒度的出現(xiàn)，它們都用酒精純度“proof”來表示。但三種酒度之間可以進(jìn)行換算。因此，如果知道英制酒度，想算出它的美制酒度或標(biāo)準(zhǔn)酒度，只要有下列公式就可以算出來：
標(biāo)準(zhǔn)酒度x1.75=英制酒度
標(biāo)準(zhǔn)酒度x2=美制酒度
英制酒度x8/7=美制酒度
0.2~67°不等
英國(guó)釀酒狗出的一款奶奶啤酒，只有0.5度
我們國(guó)內(nèi)超市里黃色的那個(gè)菠蘿啤我記得好像是0.2度，甚至更低。
蘇格蘭的brewmeister去年出了一款蛇毒的烈性啤酒67度，是現(xiàn)在的高度啤酒吉尼斯紀(jì)錄。
日常生活中超市買的啤酒大約是4-5度 比如青島 哈啤 雪花
大部分德國(guó)進(jìn)口的黃啤黑啤大約是5-8度 比如博龍 教士 瓦倫丁 愛丁格
一些歐洲其他地區(qū)如丹麥比利時(shí)捷克的啤酒還會(huì)更烈
啤酒200多種風(fēng)格，全球數(shù)萬種。
3度左右
9度°
