1. 啤酒與純生啤酒的區(qū)別
鮮啤酒與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下：
1、首先從工藝上來(lái)說(shuō)，鮮啤酒和熟啤酒的差別僅僅在于其滅菌的方式不同，鮮啤酒是不經(jīng)過(guò)高溫滅菌或許巴氏滅菌，而是選用冷過(guò)濾的物理滅菌方式（也叫微孔膜過(guò)濾）。
而熟啤酒則需要高溫或許巴氏滅菌來(lái)堅(jiān)持其生物穩(wěn)定性，由于高溫往后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會(huì)再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因而穩(wěn)定性好。
2、從口感上來(lái)說(shuō)，生啤酒由于沒(méi)有高溫滅菌，因而還保留了啤酒新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來(lái)說(shuō)更純粹，更爽口，并且生啤酒由于保留了酵母菌和活性酶，因而其營(yíng)養(yǎng)成分更高，其含有豐厚的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。
3、從保鮮方面來(lái)說(shuō)，鮮啤酒就遠(yuǎn)不如熟啤酒了，由于熟啤酒經(jīng)過(guò)了高溫滅菌，沒(méi)有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強(qiáng)，使得其保存時(shí)刻更久，一般至少有4個(gè)月保存時(shí)刻。
而鮮啤酒中酵母菌或許其他雜菌沒(méi)有被殺滅，如果時(shí)刻久了就會(huì)繼續(xù)發(fā)酵，造成污染蛻變，因而其保存時(shí)刻只要3-5天，一旦蛻變，就無(wú)法飲用了，因而現(xiàn)在我們常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。
啤酒的釀制從最初的自然發(fā)酵到相對(duì)的純種發(fā)酵，一向到現(xiàn)在的純生啤酒出產(chǎn)，是一個(gè)逐步脫節(jié)野生酵母和細(xì)菌的污染，只靠純培育的啤酒酵母發(fā)酵的進(jìn)程。
鮮啤酒的出產(chǎn)是建立在整個(gè)釀制、過(guò)濾、包裝全進(jìn)程對(duì)污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點(diǎn)體現(xiàn)在純和生這兩個(gè)字上，使啤酒擁有最純粹的口感和風(fēng)味。
2. 純生和啤酒的區(qū)別
純生啤酒在國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)里的準(zhǔn)確名稱(chēng)是生啤酒，而普通啤酒則被稱(chēng)為熟啤酒。釀造純生啤酒所用的原料，品質(zhì)要求比普通啤酒更加嚴(yán)格，必須是優(yōu)質(zhì)大麥和酒花。同時(shí)，純生啤酒和普通熟啤酒的殺菌工藝和設(shè)備也不一樣。普通熟啤酒在釀造好后，先灌裝，再通過(guò)殺菌機(jī)用瞬時(shí)高溫的方式滅菌。
由于經(jīng)過(guò)高溫處理，它的營(yíng)養(yǎng)成分也會(huì)受到一定的破壞，而純生啤酒則是通過(guò)一種特殊的無(wú)菌過(guò)濾設(shè)備過(guò)濾除菌。
由于不用高溫殺菌，所以純生啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分不會(huì)被破壞，口感更鮮、更純，口味穩(wěn)定性也更好。
3. 什么叫啤酒?生啤與純生的主要區(qū)別是什么?
嚴(yán)格的說(shuō)，啤酒只有“精釀啤酒”和“工業(yè)啤酒”兩大工藝和分類(lèi)。生啤、熟啤、原漿、純生、干啤、冰啤、扎啤，原本應(yīng)該都屬于精釀啤酒的品類(lèi)。 精釀啤酒，指的是麥芽、啤酒花釀造的啤酒，特點(diǎn)是發(fā)酵期長(zhǎng)，最低兩個(gè)月，釀造成本高，傳統(tǒng)工藝。工業(yè)啤酒是大米、玉米釀造的啤酒，特點(diǎn)是發(fā)酵期短，只要七天，釀造成本低，口味淡薄，也叫“水啤酒”。 如同白酒釀造原理，先把糧食里的淀粉轉(zhuǎn)化成糖，再把糖轉(zhuǎn)化成酒精。然后參與發(fā)酵的糧食味道在酒體里有留存，成為酒的主要風(fēng)味。以高粱為主做出的白酒，風(fēng)味比大米、豆類(lèi)和薯類(lèi)好的多。啤酒也是，大麥芽和啤酒花釀造出的風(fēng)味，遠(yuǎn)遠(yuǎn)好于大米、玉米釀造的啤酒味道。所以，幾十年前都是精釀啤酒，那時(shí)的一塊多錢(qián)一瓶，現(xiàn)在要十幾、幾十上百，不過(guò)大量供應(yīng)的還是三兩塊一瓶的，只不過(guò)都是工業(yè)啤酒了。 生啤和熟啤，用大白話解釋?zhuān)∈菦](méi)有殺菌的啤酒，酒體里的酵母和其他菌類(lèi)都活著，所以保質(zhì)期很短，就幾天，尤其是散啤酒，打來(lái)就喝最是鮮美爽口，放一天就變味了。熟啤酒殺了菌，酒體里沒(méi)了菌類(lèi)活物，可以較長(zhǎng)時(shí)間的保存。 原漿、純生的區(qū)別也是有著“生與熟”的性質(zhì)。原漿啤酒是純麥芽生產(chǎn)出來(lái)的不添加任何物質(zhì)，不過(guò)濾，保持最完整的風(fēng)味口感和營(yíng)養(yǎng)，液體面包的說(shuō)法就由此而來(lái)。純生啤酒是經(jīng)過(guò)初級(jí)簡(jiǎn)單的殺菌，最大程度保持鮮啤味道，有能多放一段時(shí)間。 干啤是發(fā)酵充分的啤酒，冰啤是不用過(guò)濾法的啤酒，扎啤是少量密封的生啤。
4. 啤酒與純生啤酒的區(qū)別在哪
都不錯(cuò)，純生相對(duì)來(lái)說(shuō)更好一點(diǎn)。青島純生麥芽度8度左右，酒精度3.8度左右。雖然度數(shù)比青島二廠和青島經(jīng)典1903低，但是價(jià)格卻比這兩種略貴。適合喜歡清談口味的人群。青島鮮啤是未經(jīng)發(fā)酵的散裝啤酒，酒精度數(shù)比青島純生略高，適合炎炎夏日。但是鮮啤的有后勁，容易醉。
5. 純生風(fēng)味啤酒和純生啤酒的區(qū)別?
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
6. 普通和純生啤酒區(qū)別
普通啤酒與純生啤酒的根本區(qū)別在于普通啤酒是經(jīng)過(guò)高溫滅菌處理的熟啤酒，減少了啤酒原有的香醇、新鮮味，存在口味上的不穩(wěn)定性；純生啤酒則未經(jīng)高溫殺菌，其口感新鮮，酒香清醇，口味柔和。但純生啤酒與一般的生啤酒又有所區(qū)別，純生啤酒是采用無(wú)菌膜過(guò)濾技術(shù)，濾除了酵母菌和雜菌，保質(zhì)期可達(dá)180天；生啤酒雖然也未經(jīng)高溫殺菌，但它采用的是硅藻土過(guò)濾機(jī)，只能濾掉酵母菌，雜菌不能被濾掉，因此其保質(zhì)期一般在3—7天。
純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。
7. 純生啤酒和干啤酒的區(qū)別
啤酒純生與清爽有很大區(qū)別。純生是指采用無(wú)菌過(guò)濾技術(shù)，將啤酒中的酵母、細(xì)菌等過(guò)濾而除去，經(jīng)過(guò)無(wú)菌灌裝得到生物穩(wěn)定性很高的啤酒，不經(jīng)歷高溫殺菌。純生啤酒口味清爽新鮮、更有營(yíng)養(yǎng)。清爽啤酒是普通啤酒的一個(gè)類(lèi)別，超純、超爽、特純、淡爽、特爽之類(lèi)的在啤酒界都只是一個(gè)形容詞而已，沒(méi)有任何特定的學(xué)術(shù)含義，只用來(lái)區(qū)別廠家自己內(nèi)部的不同工藝，其實(shí)就是普通的熟啤酒。
8. 啤酒和純生啤酒有什么區(qū)別
普通啤酒指經(jīng)過(guò)巴氏滅菌的啤酒。酶活性較差，口感欠缺。這類(lèi)啤酒叫作熟啤酒。
純生啤酒指不經(jīng)過(guò)巴氏滅菌而生產(chǎn)的啤酒，也稱(chēng)鮮啤酒。
純生啤酒，由于不經(jīng)過(guò)高溫滅菌，采用膜過(guò)濾技術(shù)除酵母，保持了啤酒的純正、新鮮的風(fēng)味，而且最大限度地保留了啤酒中的營(yíng)養(yǎng)成分和風(fēng)味物質(zhì)。因此，這種啤酒具有濃郁的麥芽香氣，口感新鮮，風(fēng)味穩(wěn)定，酒液清爽，特別適合我們大口飲用，痛快舒暢！
9. 純生啤酒和精釀啤酒的區(qū)別
青島啤酒純生貴，是青島啤酒的一個(gè)重要產(chǎn)品品類(lèi)。
青島純生通過(guò)孔徑僅僅0.45微米的膜過(guò)濾系統(tǒng)，濾掉絕大多數(shù)雜菌，同時(shí)將健康的活性酶等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)完好保存下來(lái)，形成“鮮、活、凈、爽”的產(chǎn)品特點(diǎn)，口感更新鮮清爽、更純凈柔和、營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更高。[1]
2020年5月，青島啤酒攜手華晨宇推出“因樂(lè)而生”為主題的新包裝產(chǎn)品，青島純生煥新包裝既貼合電音的潮流酷感，又符合華晨宇自身百變的屬性，從而打造一款音樂(lè)屬性與潮流屬性兼具的啤酒，青島啤酒品牌年輕化再次升級(jí)。
