1. 油去除啤酒泡沫的原理

您好！ 小問題，但原理并不簡單。 啤酒在發(fā)酵過程中，產(chǎn)生大量的二氧化碳，溶解在酒液中。溶解在酒液中的二氧化碳是不穩(wěn)定的，受撞擊、敲擊、搖晃、加熱等受激狀態(tài)時，就會大量析出（逸出）。

類似煙灰等異物落入酒液中，受接觸的酒液中溶解的二氧化碳就受激形成小氣泡，這些小氣泡膨脹和破裂的過程（物理學(xué)上叫氣穴），又刺激酒液中的其他二氧化碳形成氣泡，這種循環(huán)在短時間內(nèi)發(fā)生，導(dǎo)致二氧化碳大量逸出，形成啤酒泡沫而溢出瓶口。

2. 快速去除啤酒泡沫

1、往有大量泡沫的酒杯里倒入少許橄欖油或食用油；

2、使油擴(kuò)散到泡沫中去或者用勺子攪拌使油在泡沫中散開。油會使泡沫中細(xì)小的氣泡爆破從而分解這些泡沫。

3、歪杯斜倒、杯壁下流：就是倒啤酒時，要將杯子歪向一邊，酒瓶斜對杯口。將啤酒倒在杯壁上，讓酒順著杯壁流下去，這樣產(chǎn)生的泡沫就少。

3. 如何去除油的泡沫

食用油起泡沫處理方法：1、想要去除使用油里的沫可以切幾片饅頭放到油鍋里，炸一下，待饅頭變黃撈出，油就沒有沫了。2、也可以放花椒或者是放鹽。如果油里還有渣滓的，就用一塊白蘿卜{在蘿卜上扎很多小孔}放進(jìn)油鍋里，就會把里面的渣滓都吸到上面去的。還有一種方法：用水淀粉，放點在油鍋里。

3、還可以用水淀粉，放點在油鍋里。4、直接拿勺子撇去油沫即可。

4. 油消除啤酒沫的原理

啤酒會冒泡，是因為啤酒中壓入了很多二氧化碳?xì)怏w，二氧化碳?xì)怏w可以在高壓下與水形成碳酸。倒出啤酒后氣溫變高，氣體溶解度變小、碳酸分解，導(dǎo)致啤酒冒泡。

5. 油消啤酒沫

1.插筷子如果倒出來的啤酒有很多的泡沫，你可以選擇用插筷子這一方法解決這一問題。在倒入啤酒的杯子里加入插入一根筷子，這時候泡沫就消失啦。2.減緩速度你也可以降低倒酒的速度來讓啤酒沒有泡沫。一般來說倒酒太快的話就會使啤酒產(chǎn)生泡沫，所以減低速度就會好很多。3.貼著杯倒在倒啤酒的時候可以選擇貼著杯倒。貼著杯子倒啤酒這時候泡沫喝啤酒的比例會比較的和諧，看起來也會比較漂亮。

6. 啤酒去沫方法

這些泡沫其實是溶解在啤酒中的二氧化碳，由它產(chǎn)生的大量微小氣泡緊密得連接在一起，就形成了啤酒泡沫。這些氣泡越小，就會越細(xì)膩，也會留存的更持久。

雖然啤酒泡沫不是越多越好，但是如果泡沫消失得過快，也會讓人啤酒顯得寡淡無味。很多人不得不在泡沫消散之前把啤酒加速喝掉，難免覺得有些不盡興。事實上，泡沫有阻礙二氧化碳揮發(fā)的作用，隨著泡沫的消散，二氧化碳也消失殆盡，啤酒就因此變得淡然無味了。

啤酒泡沫消失的過程其實包括兩個環(huán)節(jié)，首先大氣泡不斷兼并小氣泡，隨后大氣泡表層變薄破裂，從而消失，這兩個過程被稱為“失衡”和“析水”。在“失衡”的過程中，由于小氣泡內(nèi)壓相對較高，小氣泡內(nèi)的空氣可以通過氣泡表層迅速流入大氣泡中，大氣泡越來越大，小氣泡隨之消失，泡沫的密度漸漸變小，變得稀疏。

在大氣泡變大的同時，“析水”也在同步進(jìn)行，泡沫間的空隙越來越大，泡沫間的液體順著空隙向下運(yùn)動，流入啤酒中，氣泡的表層越來越薄，進(jìn)一步加速相對較小的氣泡進(jìn)入大氣泡?！笆Ш狻焙汀拔鏊狈磸?fù)作用，最終導(dǎo)致氣泡完全消失。

除了二氧化碳外，釀造啤酒所用的啤酒花、大麥和酵母也會影響泡沫的質(zhì)地及消散速度。啤酒制造商有時為了讓泡沫更為持久，會使用比二氧化碳難溶幾十倍的氮?dú)猓捎诘獨(dú)獾目扇苄院茈y溶解，泡沫就會存留很長時間。

德國已經(jīng)明令禁止在啤酒中加入氮?dú)?，以保證啤酒的質(zhì)量。所以，泡沫并不是判斷啤酒好壞的標(biāo)準(zhǔn)。

當(dāng)然還有一種可能會導(dǎo)致泡沫迅速消散，那就是酒杯不夠干凈，如果酒杯內(nèi)沾有油脂或者其他脂類物質(zhì)，就會破壞氣泡的表層張力，從而抑制泡沫的產(chǎn)生。

所以，如果你手抖或者因為倒酒倒得太快，導(dǎo)致泡沫迅速溢出的時候，用你沾滿油的筷子伸進(jìn)啤酒杯里，就能及時阻止泡沫溢出了。當(dāng)然，前提是你受得了沾了油的啤酒味。

7. 油為什么能消啤酒泡沫

因為油脂能夠有效降低溶液的表面張力，破壞泡沫存在的基礎(chǔ)。

補(bǔ)充：食用油也稱為“食油”，是指在制作食品過程中使用的，動物或者植物油脂。常溫下為液態(tài)。 由于原料來源、加工工藝以及品質(zhì)等原因，常見的食用油多為植物油脂，包括粟米油、花生油、火麻油、玉米油、橄欖油、山茶油、棕櫚油、芥花子油、葵花子油、大豆油、芝麻油、亞麻籽油（胡麻油）、葡萄籽油、核桃油、牡丹籽油等等。2011年7月初，國家發(fā)改委的限價令已到期，部分食用油價格呈現(xiàn)上漲態(tài)勢。

8. 為什么油可以消啤酒泡泡

油侵入竹木筷子表層可以形成油膜，防止水分滲入其中，有效防止木本筷子霉變，腐爛，延長使用壽命竹木材質(zhì)的筷子是純天然的材料，安全無毒，不過有時候清潔不徹底，或是保存不當(dāng)，可能會導(dǎo)致發(fā)霉的現(xiàn)象，對健康造成威脅，要怎么處理筷子才不發(fā)發(fā)明的來一起學(xué)一學(xué)吧？

把一筷子放到鹽盆里，加入一些食鹽，白醋再加一些開水浸泡半小時，煮一會兒也可以高度的鹽和醋，高溫可以起到一定的除菌作用

9. 油為啥能消除啤酒泡沫

其實就是一個油和水的表面張力大小不同的問題，油的張力比水的張力大，但油膜附著在水泡表面時，因為油的張力大于水的張力，所以就把水泡拉開了。

10. 啤酒泡沫遇油削減是什么原理

通常是由表面張力，表面粘度，啤酒粘度，泡沫粘度，來影響泡沫的消散快慢程度。

11. 啤酒泡沫遇到油

你好！你可以試試這樣做：第一，啤酒應(yīng)存放在攝氏十度左右的環(huán)境中，溫度過高，泡沫多而不持久，過低則泡沫減少并使苦味加重。第二，飲用時盡量用大杯，以使啤酒在室溫中不至急劇升溫。第三，油是啤酒泡沫的大敵，當(dāng)然，吃菜時嘴上沾的油，也同樣是泡沫的消蝕劑。為此，斟酒八成滿，一杯酒要盡快喝完，吃罷葷菜擦一下嘴等，都是保持啤酒泡沫和風(fēng)味的訣竅。此外，喝啤酒不要一點一點地呷和徐徐慢咽，而應(yīng)當(dāng)大口地喝下，這也可避免酒在口中升溫，苦味加重。有人總是領(lǐng)略不到啤酒妙處，很可能就是由于喝法不當(dāng)。 o(∩_∩)o...謝謝??！