1. 啤酒泡沫多少厘米最佳

1、看日期：查看瓶裝啤酒的出廠日期。按原輕工部規(guī)定：瓶裝新啤酒，保存期為7天；瓶裝熟啤酒，保存期為40天至60天。啤酒過期則質量下降，甚至不能飲用。

2、看色澤：觀察透明度及泡沫，將啤酒倒入潔凈干燥的大口無色透明的玻璃杯中 。淺色黃啤酒應呈微帶青的金黃色，不可色暗；黃啤酒應呈淡黃色或淡黃帶綠色，色淡者為優(yōu)，不可帶有暗褐色；黑啤酒應呈黑紅色或黑棕色，不可呈黑褐色、淺紅或棕色。但都要求酒液清亮透明，有光，無懸浮物及沉淀物。質優(yōu)的啤酒，注入杯內時升起的泡沫高度不應低于3厘米，而且泡沫潔白、細膩，能持續(xù)4~5分鐘以上才消失，質量較次的啤酒，泡沫升起的高度低，泡沫微黃、較粗、不持久，或者無泡沫、噴泡。

3、聞香氣：質優(yōu)的啤酒，應具有明顯的麥芽清香和酒花特有的香氣；質較次的啤酒，麥芽清香和酒花香氣不明顯；質次的，往往不但無麥芽和酒花香氣，甚至會有生酒氣味，老化氣味以及其他不正常的異香氣。

4、嘗味道：即呷一口啤酒，含在嘴里，用味覺、嗅覺檢驗其質量優(yōu)劣。質優(yōu)的啤酒，喝到嘴里具有煞口和非常爽口的感覺，沒有異味、澀味等。如黃啤酒，清苦、爽口、細膩；紅啤酒初味苦而回味甜；黑啤酒味道香濃質厚實。釀造不好、質次的啤酒，不僅口味平淡，而且會帶有苦味、澀味，有的還會帶有酵母臭味、不成熟的啤酒味以及其他不正常的異味等。

2. 啤酒有多少氣泡

少的好。泡沫也會影響喝啤酒的感覺，啤酒泡沫的密度給啤酒一種奶油般的質感和飽滿的口感。你會特別注意到麥芽啤酒和其他小麥啤酒，或者用燕麥和黑麥釀造的啤酒也會產生極好的泡沫。

任何一杯啤酒中泡沫的質量都是由許多因素造成的，啤酒是如何釀造的，所用的成分，碳酸化程度，飲用的杯子，甚至啤酒是如何傾倒的。如果杯子里或嘴唇上有殘留油脂，泡沫很快就會消散。把啤酒倒在杯子的一側，而不是直接倒在中間，也會導致泡沫不夠完美。

泡沫的數量和質量也取決于啤酒的風格，另一方面，由于酒精抑制泡沫的形成，大麥酒和黑啤等高酒精含量的啤酒就少得多，大多數麥芽啤酒和拉格啤酒都處于這兩個極端的中間。

3. 啤酒泡沫多少厘米最佳喝

啤酒的"度"卻指的是麥芽汁的濃度。制造啤酒的大麥芽和輔助原料大米等，經過麥芽淀粉酶和蛋白酶的作用，轉化為麥芽糖類，以糖的含量來測定，如每公升麥芽汁含有120克糖類，就是12°。當麥芽汁濃度為7°～9°時，稱低濃度啤酒。麥芽汁濃度在18°～20°的稱黑啤酒。麥芽汁濃度越高，營養(yǎng)價值就越好，同時泡沫細膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個硬性參考指標，根據它的濃度來鑒定啤酒可儲存期.

4. 泡泡啤多少度

啤酒是零度，指的是無醇啤酒。

無醇啤酒(脫醇啤酒)是指酒精度小于0.5%vol，原麥汁濃度大于等于3.0°P，大部分啤酒標識的酒精度范圍在“10.1%～14.1%”，無醇啤酒的酒精量確實遠低過普通啤酒。

一般人只要喝一瓶普通啤酒就可達到每百毫升血液中40毫克酒精。雖然無醇啤酒是指酒精度數達不到1%的具有啤酒味的碳酸飲料及清涼飲料，屬于低度啤酒，而且它糖化麥汁的濃度和酒精度比低醇啤酒還要低，但它畢竟也含有一定的酒精成分，也是酒，無醇啤酒喝多了也會飄飄欲仙，也會醉，血液酒精檢測仍然在酒后駕車檢測范圍之內。

5. 啤酒浮沫多少厘米最佳

炒至5分熟，鴨肉表面金黃。

下面是啤酒鴨的制作方法：

主料：鴨肉400克，土豆200克，胡蘿卜250克，啤酒700毫升

輔料：食用鹽適量、花椒粉適量、料酒適量、白糖適量、生抽適量、山楂適量、香葉適量、桂皮適量、淀粉適量、蔥適量、姜適量、

步驟一、鴨肉洗凈后剁成大小合適的小塊。

步驟二、容器內放入切好的鴨塊，加入適量的食用鹽、胡椒粉、料酒、淀粉。

步驟三、抓勻后腌制8小時、

步驟四、胡蘿卜洗凈后切成胡蘿卜塊。

步驟五、土豆洗凈后切成土豆塊。

步驟六、鍋中加入適量的食用油，小火燒熱后加入腌制好的鴨肉。

步驟七、加入蔥段、生姜片小火慢煎。

步驟八、加入土豆塊和胡蘿卜塊翻炒至鴨肉表面略微金黃。

步驟九、加入適量的白砂糖、生抽醬油、食用油，倒入700毫升的啤酒。

步驟十、大火燒開后加入山楂、香葉和桂皮，撇去浮沫。

步驟十一、加蓋小火慢燉50分鐘。

步驟十二、50分鐘后起鍋裝盤，制作完成。

6. 一瓶啤酒有多少氣泡

啤酒里的氣泡是在高壓下溶于啤酒里的二氧化碳氣體。平時啤酒瓶蓋子緊緊蓋住瓶口，使瓶內保持一定的壓強，啤酒里的二氧化碳就不會冒出來。一旦打開瓶蓋，壓強降低了，溶在啤酒里的二氧化碳氣體就從啤酒里逸出來，變成大量的氣泡上升。

啤酒溶液中含有碳酸，碳酸是由于他們把CO2加入了啤酒中，但是CO2在其中的溶解度比較小，在常壓下只能溶解一點點，所以制造商就用高壓把CO2壓了進去，壓強比較大。

7. 啤酒泡沫大好?小好?

啤酒泡沫多少是有二氧化碳決定的

8. 多少厘米浮沫是啤酒最佳口感

用料

排骨 500克

大棒骨醬汁 60克

大蔥 1節(jié)

姜 1塊

啤酒 半聽

做法：

1、鍋中放冷水，一段蔥，三片姜，將排骨放入鍋中，焯一下，撇去上面的浮沫；西蘭花掰成小朵，熱水焯熟備用。焯好的排骨用水洗凈，放在高壓鍋中，填適量的水，壓15分鐘

2、起鍋燒油，下入蔥姜蒜爆香，倒入排骨翻炒，倒入一袋大棒骨醬汁，翻炒至排骨上色，加入半罐啤酒和一碗排骨湯，沒過排骨。大火燒開轉小火燜15分鐘

3、排骨裝盤，周圍擺上西蘭花，上面撒上白芝麻，上桌開吃。

9. 啤酒泡沫比例

你好！ 喝啤酒減少酒沫的方法:首先是要輕拿輕放，要是不倒在杯里整瓶喝的話，就要順著臉內側倒，這樣就不易起泡了；要是倒在杯子里，也是要順杯壁倒，這是許多人都知道的。 比賽一定是整瓶喝了，你按我說的去做，不會錯。 祝愿你成功！

10. 啤酒泡沫多好嗎

啤酒的好壞有一項就是看泡沫的多少和長短來判斷。

好的啤酒泡沫多而且存留時間長，當然這里有個前提就是傾倒方式一樣的情況下來比較的。

存留時間是最關鍵的要素，然后是泡沫多少。

啤酒本身是氣體飲料，與酒精度無關，想喝醉不如和白酒來的快，啤酒度數有限制都不會很高。喝啤酒就是喝的氣體才有勁，一般啤酒是夏季的飲品，有氣體加冰鎮(zhèn)效果更爽。

產生泡沫不是多喝而是少喝，因為泡沫部分基本不含酒精。想喝醉當然是多喝了，多喝就要講究方法，不要讓泡沫起來就好了。

順壁傾倒可以保護啤酒的原味，讓啤酒少起沫。

漲肚兩種方式解決，第一打嗝，第二小解。