1. 啤酒可以長期存放嗎

1、瓶中有殘留酵母（某些）會繼續(xù)發(fā)酵的酒。條萊垍頭

比如很多比利時的酒。但并不是所有殘留在瓶中的酵母都適合長期保存，最適合陳放的酵母包括saison(賽松)酵母和Brett(布雷特)酵母（一種野生酵母）。saison酵母發(fā)酵速度比較慢，但是長時間的發(fā)酵會帶來非常復雜的果香和香料香；另一種是Brett野生酵母，這是目前非常流行的一種酵母，發(fā)酵速度慢，而且風味十分復雜，不同環(huán)境，不同發(fā)酵原料下Brett酵母會賦予啤酒不同的味道。萊垍頭條

在美國甚至有推薦放置一年之后再飲用的IPA－－stoneenjoy after IPA，這個酒就是用了Brett酵母，要在裝瓶一年之后喝才能感受到Brett酵母獨特的魅力。條萊垍頭

2、酒精度高的酒（~10% ABV）。垍頭條萊

這種酒自帶抵抗雜菌干擾的能力。除了為突出酒花香氣的雙料IPA，其他酒精度高于或者接近10%abv的都基本可以陳放，比如帝國世濤，大麥烈酒，四料啤酒等等，尤其是一些過了烈酒桶的酒，甚至一些酒精度非常高的酒（超過15%ABV），陳放之后會更好喝，酒精會掩藏得更好，酒體也會更柔和圓潤。比如來自Samuel Adams的烏托邦(Utopia)系列，24-30的酒精度(版本不同)連續(xù)過了最多8種桶！萊垍頭條

比如荷蘭風車(DeMolen)酒廠經常性的保質期25周年各種高度啤酒。萊垍頭條

2. 啤酒可以高溫存放嗎

啤酒加熱后是有害的，啤酒中含有一定量的碳酸，加熱后碳酸會變成二氧化碳溢出，容易引起腹脹等情況。萊垍頭條

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料并上加啤酒花經過液態(tài)糊化和糖化，再經過液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，而且含有二氧化碳。萊垍頭條

3. 啤酒可以長期冷藏嗎

國家質量監(jiān)督檢驗檢疫總局產品質量監(jiān)督司有關專家提醒消費者，啤酒決不能冷凍保存，最佳飲用溫度在8到10攝氏度左右。專家表示，啤酒的冰點為負l.5攝氏度，冷凍的啤酒不僅不好喝,而且會破壞啤酒的營養(yǎng)成分，使酒液中的蛋白質發(fā)生分解、游離，同時容易發(fā)生瓶子爆裂，造成傷害事故。

實際上，啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的，適宜的溫度可以使啤酒的各種成分協調平衡，在8到10攝氏度左右，啤酒會給人一種最佳的口感。

專家同時提醒，不宜過量飲用啤酒，否則會使血鉛量增高。

如果長期過量，將導致脂肪堆積而阻斷核糖核酸合成，造成“啤酒心”“將軍肚”，從而影響心臟的正常功能，也會抑制、影響細胞的正?；盍?。

另外，不宜在喝啤酒的同時吃煙熏食品。

煙熏食品中含有機胺及因烹調而產生的多環(huán)方烴、苯并芘和氨基酸衍生物。

當飲酒過量而使血鉛含量增高時，上述物質與其結合，可誘發(fā)消化道疾病，損害健康?

4. 啤酒存放多久不能喝

啤酒在國際規(guī)定上是4個月的保質期，在一般的情況下是瓶裝啤酒可以保存半年，而罐裝的啤酒相對來說會延遲較長時間，能保存1年左右，最長也不超過兩年。在近年了由于冰箱等保存手段的普及，啤酒的保質期能達到1年以上或者更長的時間，但這種啤酒的口感會明顯差很多。一般玻璃瓶裝的啤酒保質期都是半年以內，萊垍頭條

啤酒的運輸與儲存：萊垍頭條

1、搬運啤酒時，應輕拿輕放，不得扔摔，應避免撞擊和擠壓。垍頭條萊

2、啤酒不得與有毒、有害、有腐蝕性、易揮發(fā)或有異味的物品混裝、混貯、混運。頭條萊垍

3、啤酒宜在5℃~25℃下運輸和貯存；低于或高于此溫度范圍，采取相應的防凍或防熱措施。萊垍頭條

4、啤酒應貯存于陰涼、干燥、通風的庫房中；不得露天堆放，嚴防日曬、雨淋；不得與潮濕地面直接接觸。萊垍頭條

5. 啤酒能久放嗎

啤酒應該是即開即飲，啟蓋過久的啤酒，二氧化碳氣跑掉了，飲之使人感到苦而淡簿無味，而且也容易進微生物引起變質。最重要的是口感會變得不好。

6. 啤酒可以存放多久

啤酒的保質期根據容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質時間要長于白色玻璃瓶。萊垍頭條

一般情況下，普通的罐裝啤酒保質期為一年，而有的啤酒保質期則為一年半，鮮少有保質期時間為兩年以上的。瓶裝、聽裝熟啤酒保質期不少于120天(優(yōu)、一級)，60天(二級)。瓶裝鮮啤酒保質期不少于7天。罐裝、桶裝鮮啤酒保質期不少于3天。萊垍頭條

7. 啤酒能放保鮮嗎

　　把啤酒倒入飲料瓶內(不要放到塑料瓶里)，因為它密封較嚴，不透氣，所以，相比之下，能多放幾天。　　由于啤酒在開瓶之后二氧化碳釋放，酒精等風味物質流失，而且在空氣中氧化，口感會變得很差，就算是用飲料瓶子密封也無法解決這個問題，在開瓶之后也有微生物污染的問題。　　現在啤酒包裝都很小，開了就喝吧鮮啤酒中存有活的酵母菌，在氣溫較高的情況下，極易酸敗變質，所以，啤酒宜存放在15℃以下(最佳溫度為0℃左右)的通風、遮光處。這樣可最大限度地保持啤酒中所含的泡沫。　　啤酒打開后，如果是想等第二天喝可以用紙巾或塑料袋蓋住瓶口，再把原來的蓋子蓋上。放到冰箱。只要瓶口那不透風進去就行了?！　∪绻炔煌昃筒灰蜷_的那么的多，喝多少打開多少，夏季天氣炎熱，也要提醒不要飲酒過度。 萊垍頭條

8. 啤酒可以長期存放嗎百度百科

過呀，啤酒也會過期的。啤酒都是密封罐裝保存的與空氣中的氧氣隔絕所以保存時間久。啤酒的保質期為4個月，超過4個月的啤酒建議不要喝。已經過了保質期的啤酒可以用來澆花養(yǎng)樹。開瓶的啤酒建議及時飲用。啤酒放冰箱可以延長啤酒的保存時間。桶裝啤酒要放置在避光陰涼處保存萊垍頭條

9. 啤酒可以長時間存放嗎

啤酒保質期最長不過2年條萊垍頭

像一些國產的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質期一般在6-12個月，其特點就是發(fā)酵時間短、產量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍等，保質期在12-24個月。頭條萊垍

罐裝的啤酒基本上保質期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質期時間也不同，那啤酒保質期一般多久呢？大多都在2年內，所以不建議存放過長時間。萊垍頭條