1. 精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)

答案: 可以在河北商釀啤酒培訓(xùn)基地學(xué)習(xí)釀啤酒的方法,而且這個(gè)培訓(xùn)基地的愛(ài)好釀酒的人非常的多,可以交流下心得。

2. 精釀啤酒 培訓(xùn)

我特意咨詢了一下，精釀啤酒，培訓(xùn)技術(shù)哪家好，后來(lái)選擇了河北商釀啤酒培訓(xùn)基地，主要是因?yàn)閷?shí)力比較強(qiáng)，可以去了解下。

3. 精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容

1、操作工藝指標(biāo)及工作壓力，工作溫度。

　　2、操作方法與程序和注意事項(xiàng)。

　　3、生產(chǎn)運(yùn)行中應(yīng)檢查項(xiàng)目和部位，以及運(yùn)行中可能出現(xiàn)的異?，F(xiàn)象和防止措施。

　　4、設(shè)備停用時(shí)的保養(yǎng)方法。

　　5、使用的操作人員應(yīng)經(jīng)培訓(xùn)考試合格，應(yīng)嚴(yán)格遵守操作規(guī)程和崗位責(zé)任制；發(fā)現(xiàn)不正?，F(xiàn)象應(yīng)及時(shí)處理。

　　6、殺菌鍋應(yīng)定期檢查，每半年至少進(jìn)行一次外部檢查，每一年至少進(jìn)行一次檢驗(yàn)，檢驗(yàn)前的準(zhǔn)備工作和檢驗(yàn)項(xiàng)目，均按“規(guī)程”和有關(guān)規(guī)定進(jìn)行，檢驗(yàn)報(bào)告存檔備案。

　　7、在使用過(guò)程中應(yīng)經(jīng)常對(duì)斜面自鎖楔塊、滾輪、鍋耳、轉(zhuǎn)環(huán)法蘭等滑動(dòng)與滾動(dòng)接觸部位涂抹滑脂和機(jī)油，以保證磨擦面處于潤(rùn)滑狀態(tài)。

　　8、殺菌鍋停用時(shí)，應(yīng)將和鍋蓋的內(nèi)外表面清洗干凈。外露加工表面刷以防銹漆，檢測(cè)控制儀表予以罩封保護(hù)。

4. 精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)課件

一、精釀啤酒主要特點(diǎn)：

1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。

2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。

3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。

4、口味醇厚，爽口，泡沫細(xì)膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。

二、精釀啤酒種類:

目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛(ài)爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。

三、流行的6種精釀啤酒特點(diǎn):

比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細(xì)膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長(zhǎng)，口味醇厚，二氧化碳?xì)?qiáng)。

多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。

慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。

淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。

司陶特黑啤酒：愛(ài)爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。

博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。

5. 精釀啤酒釀造培訓(xùn)

住宿是集體宿舍，拿3000元的工資，市場(chǎng)督導(dǎo)是轉(zhuǎn)正后可以達(dá)到的目標(biāo)，工資也會(huì)相應(yīng)有提升，但要做到區(qū)域銷售主管沒(méi)個(gè)2年以上不太可能。

6. 精釀啤酒技術(shù)培訓(xùn)學(xué)校

如果是啤酒愛(ài)好者可以在河北商釀啤酒培訓(xùn)這里有很多啤酒愛(ài)好者在這里學(xué)習(xí)，你們可以交流一下。

7. 啤酒釀酒培訓(xùn)

釀酒技術(shù)實(shí)際上就是我們中華民族優(yōu)秀的傳統(tǒng)文化之一，在民間廣為流傳，千古彌香。全國(guó)各地民間很多人都是可以釀造出各具特色的優(yōu)質(zhì)純糧白酒的。

那么，一個(gè)從未有過(guò)釀酒經(jīng)歷的人，要學(xué)會(huì)一門釀酒技術(shù)，到底需要多少天時(shí)間呢？這個(gè)問(wèn)題要根據(jù)你想學(xué)習(xí)什么白酒釀造技術(shù)來(lái)分別解答。

1，半固態(tài)發(fā)酵的米香型純糧白酒。原產(chǎn)區(qū)在我國(guó)的廣西，廣東，湖南，云南，貴州，江西，福建一帶，以我廣西的桂林三花酒為代表香型。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天時(shí)間即可學(xué)會(huì)。此釀酒技術(shù)全國(guó)各地一年四季基本上都可以生產(chǎn)。

2，固態(tài)發(fā)酵的清香型純糧白酒。

原產(chǎn)區(qū)在我國(guó)的山西，山東，山西，以及廣大北方地區(qū)。以山西的汾酒為代表香型。全國(guó)各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)2~3天即可學(xué)會(huì)。

3，固態(tài)發(fā)酵濃香型純糧白酒。

原產(chǎn)區(qū)在四川，貴州等地，以五糧液，瀘州老窖等香型為標(biāo)準(zhǔn)，全國(guó)各地都有生產(chǎn)。全國(guó)各地都可以選擇在低溫季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3~6天即可學(xué)會(huì)。

4，固態(tài)發(fā)酵醬香型純糧白酒。

原產(chǎn)地在貴州，四川，全國(guó)各地都有生產(chǎn)。全國(guó)各地都可以選擇氣溫在15~28度季節(jié)天氣生產(chǎn)。學(xué)習(xí)這個(gè)釀酒技術(shù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)5~7天即可學(xué)會(huì)。

5，其他女兒紅，糯米甜酒，糯米醋，白米醋等等釀造技術(shù)也是可以遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)3天左右學(xué)會(huì)。

如果你在一個(gè)酒廠現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)，如果僅僅在酒廠呆幾天時(shí)間的，由于時(shí)間有限，回去了同樣還要釀酒師傅遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你的。此外，不管你現(xiàn)場(chǎng)學(xué)習(xí)還是遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)學(xué)習(xí)，你學(xué)會(huì)了，都還需要釀酒師傅繼續(xù)遠(yuǎn)程教育指導(dǎo)你1個(gè)月左右。