啤酒含碘么？

啤酒不含碘。

中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會秘書長杜律君說，就產(chǎn)量比例來看，95%的國產(chǎn)啤酒都加了甲醛，而甲醛被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)確定為可疑致癌物，中國大多數(shù)消費者對此卻不知情。（7月8日《東方網(wǎng)》）

我國《食品安全法》明確規(guī)定，甲醛不能作為食品添加劑使用。國內(nèi)啤酒行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，每升啤酒里可含0.2毫克甲醛，但目前國內(nèi)啤酒的甲醛含量普遍達(dá)到了1.2毫克。

中國人喝了幾十年啤酒，沒想到這可愛的杯中之物也含致癌物；沒想不到啤酒甲醛超標(biāo)現(xiàn)象這么普遍，國內(nèi)95%的啤酒都是甲醛啤酒；沒想到當(dāng)2003年3月深圳金威啤酒宣布在產(chǎn)品中不再使用“有害助劑”甲醛，并聲稱自己是全國第一家不添加甲醛的啤酒企業(yè)時，竟引得業(yè)內(nèi)罵聲一片；沒想到事隔兩年多，此事才被媒體曝光；沒想到中國釀酒工業(yè)協(xié)會啤酒分會對此一直裝聾作?。粵]想到國家食品藥品監(jiān)督管理局等管理部門又一次“失察”；沒想到?jīng)]想到的事情多到不可思議。

不知道是中國人體質(zhì)好，還是抗藥性強(qiáng)，在國外一些發(fā)達(dá)國家早就吃不得的東西，在中國總是大行其道。而國家工商、衛(wèi)生、質(zhì)檢、食品藥品等監(jiān)督管理部門，對此反應(yīng)總是慢半拍，不管是面粉中的溴酸鉀，還是雀巢奶粉碘含量超標(biāo)等事件，都是不推不動，反應(yīng)遲緩。

這次啤酒甲醛超標(biāo)事件，更暴露了一些管理部門對人民群眾健康權(quán)的漠視。早在兩年多前，此事就曾在行業(yè)內(nèi)引起較大反響，有關(guān)部門不可能不知情，但有關(guān)部門兩年多來竟然對此無動于衷，既沒有發(fā)表公告提醒大眾啤酒甲醛超標(biāo)，又沒有監(jiān)督啤酒制造企業(yè)控制甲醛含量，更沒有限制甲醛超標(biāo)啤酒的生產(chǎn)和流通

啤酒的好處與壞處

一、喝啤酒的好處

1．保護(hù)心臟。意大利研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比滴酒不沾者罹患心臟病的危險降低42%。但每天喝啤酒應(yīng)不超過1品脫（約473毫升），相當(dāng)于1.4罐。

2．有益大腦和記憶。美國研究發(fā)現(xiàn)，參試者在做大腦益智訓(xùn)練題前喝點啤酒，有助提高測試成績。

3．預(yù)防2型糖尿病。荷蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天適度喝啤酒（1~2杯），患2型糖尿病的危險明顯降低。

4．有益腎臟健康。芬蘭研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一瓶啤酒可使腎結(jié)石發(fā)病率降低40%。研究人員表示，啤酒具有利尿作用，有助于保持腎臟健康。

5．加速鍛煉后恢復(fù)。西班牙研究發(fā)現(xiàn)，1品脫啤酒的補(bǔ)水作用比等量的礦泉水更有效。因為鄭爛含啤酒中含有更多的糖和鹽類營養(yǎng)，同時還含有豐富的鉀和B族維生素。

6．提升自信。英國研究發(fā)現(xiàn)，飲用啤酒后，參試者表示，自己更加自信。

7．預(yù)防白內(nèi)障。加拿大研究人員發(fā)現(xiàn)，每天喝1杯啤酒可增加抗氧化活性，預(yù)防白內(nèi)障歷轎。

8．降低血壓。美國研究發(fā)現(xiàn)，適量飲用啤酒的參試者比喝葡萄酒的參試者罹患高血壓的幾率更低。

9．抗擊感染。美國俄勒岡大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝一兩杯啤酒可以提高免疫力，抗擊感染。

10．預(yù)防骨折。美國塔夫茨大學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，每天喝兩杯啤酒的參試者，骨密度會增加4.5%，但超過兩杯則會導(dǎo)致骨密度降低5.2%。

二、喝啤酒的壞處：

1．誘發(fā)胃腸道疾病：如果短時間內(nèi)猛喝啤酒會把胃液沖淡，破壞腸胃的酸性環(huán)境，這樣會讓胃腸道容易感染病原菌，引發(fā)細(xì)菌性痢疾、急性腸胃炎等腸道傳染病。同時，由于啤酒通常都是冰著喝，這樣也會使腸胃道溫度突然下降，出現(xiàn)痙攣性腹痛和腹瀉，甚至可能喊笑造成胃出血。

2．增加酒精肝風(fēng)險：啤酒度數(shù)雖然低，但它產(chǎn)熱量大，所含營養(yǎng)成分大部分能被人體吸收，加上需要經(jīng)過肝臟代謝，如果長期大量喝，同樣會損傷肝臟，導(dǎo)致酒精肝。

3．誘發(fā)結(jié)石：啤酒是用大麥芽汁釀造而成的，因此其中含有鈣、草酸和大量的嘌呤，如果大量飲用，會導(dǎo)致尿酸增加，促使結(jié)石的發(fā)生。

4．增加患心血管病風(fēng)險：大量飲酒易致短期內(nèi)血容量增高，這會使心臟和血管的負(fù)擔(dān)加大，也會損害心血管、腎臟、肝、肺等器官，輕則頭暈眼花、心跳加快，重則則會導(dǎo)致人患上心血管疾病。

5．加重藥物的副作用：一般來說，服藥期間不適合喝酒，這也包括啤酒，特別是抗癲癇藥、降糖藥、抗抑郁藥、鎮(zhèn)靜藥、抗生素、硝酸酯類藥、止血藥、降壓藥、抗結(jié)核藥、抗過敏藥等的藥物，如果服藥期間喝酒，則會加重毒副作用。

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拓展資料：

對于健康人群而言，啤酒也并非洪水猛獸，但飲用的時候一定要注意適度適量，并且注意以下幾個要點：

1．不要空腹喝冰啤酒，否則可加重啤酒對胃腸道的刺激。

2．不要將啤酒和汽水、白酒等飲料一起喝，否則可能會讓身體吸收更多酒精，損傷各個器官。

3．盡量不要和海鮮一起吃，海鮮和啤酒都富含嘌呤，同吃可能會讓人體尿酸含量增加，或會誘發(fā)結(jié)石或是痛風(fēng)。

4．孕婦、哺乳期婦女以及有胃腸道疾病、肝病和痛風(fēng)患者不宜飲用。

參考資料來源：/nx.people.com.cn/n/2014/0528/c19.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-飲食新知：世界杯將至喝啤酒的十個好處>人民網(wǎng)-飲食新知：世界杯將至喝啤酒的十個好處

參考資料來源：/sn.people.com.cn/n2/2018/0428/c37.htmltarget=_blanktitle=人民網(wǎng)-啤酒度數(shù)低就能隨便喝？專家：喝啤酒或有這些危害>人民網(wǎng)-啤酒度數(shù)低就能隨便喝？專家：喝啤酒或有這些危害

酒,有健脾開胃等功效,有人把它當(dāng)作日常軟飲料,甚至譽(yù)為“液體面包”。因而,有些男士每餐必飲啤酒,以啤酒代替飲料。若論酒精的含量,啤酒的確不高,只有4%至6%。如果論它的營養(yǎng)成分,每罐啤酒還不如25克面包。

然而,啤酒畢竟是酒。酒有酒性,大量地喝進(jìn)胃腸,吸收進(jìn)血液,也會招致疾病,有損健康。因此專家認(rèn)為,過量飲用啤酒非常有害。

1.大量飲酒致癌風(fēng)險高。前不久,美國癌癥專家們發(fā)出了令人震驚的警告:大量喝啤酒的人患口腔癌和食道癌的危險性要比喝烈性酒者高3倍。美國治癌專家阿瑟在研究了大量喝啤酒者的健康檔案后發(fā)現(xiàn),每天喝6瓶以上啤酒者,患上述癌癥的可能性極大。澳大利亞學(xué)者在進(jìn)行了大量的調(diào)查后也發(fā)現(xiàn),每日喝10瓶以上啤酒的人,最容易患直腸癌。這主要是因為啤酒中的亞硝胺含量比其他飲料高。

2.大量飲用啤酒,對肝臟的損害也很大。在美國芝加哥召開的全美肝臟專家會議上,專家告誡人們,喝大量啤酒的人比喝同等數(shù)量葡萄酒的人更易死于肝病。有人在美國6家醫(yī)院進(jìn)行了調(diào)查,發(fā)現(xiàn)因酗酒而得肝炎只存活5年者,有24%是喝啤酒的人。辛辛那提醫(yī)療中心的門登霍大夫與其同事們對因酗酒而患肝炎的370名病人進(jìn)行追蹤觀察,發(fā)現(xiàn)其中65人是長期只喝啤酒者。

3.多喝啤酒可引發(fā)腎結(jié)石。這是最近德國海登堡大學(xué)醫(yī)院的崔伯醫(yī)生通過研究得出的結(jié)論。因為釀造啤酒的大麥芽汁中,不但含有鈣和草酸,而且含有大量的鳥嘌吟核苷酸,它們都能使人體中的尿酸基辯量增加一倍多,促使結(jié)石的發(fā)生。

4.一天中喝橋搜入的啤酒過多時,其中的酒精可直接損害口腔與食道黏膜。另外,配制啤酒所使用的酒精不純,喝啤酒時常用的佐菜,如咸魚、臘肉、香腸、鹵味等熏制品中所含色素和亞硝胺及其他化學(xué)物質(zhì),在與酒精的相互作用下,容易損傷口腔與食道的黏膜。

5.經(jīng)常大量喝啤酒的人,往往心腹增大,被稱作“牛心”或“啤酒心”。因為啤酒中雖然酒精含量不是太高,但如長期大量地喝,心臟也會受到酒精的持續(xù)損害,使心肌組織中脂肪細(xì)胞功能減弱,從而引起心動過速。

既然過量喝啤酒有如上危險,那么飲用啤酒時應(yīng)注意適時、適量、適度,一般以每次1至2杯為宜。搏消缺下酒菜以新鮮蔬菜、鮮魚以及肉蛋為佳,盡量少用鹵臘制品。 總之,飲啤酒不宜過量,若一連幾瓶地喝,那就不起“面包”的作用,而起“慢性毒劑”的作用了。