1. 啤酒除菌過濾

青島上品純生啤酒是指不經(jīng)過高溫殺保質(zhì)期，同樣能達到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒區(qū)別是風(fēng)味兒穩(wěn)定性好，口感好，營養(yǎng)豐富保留了啤酒原有口感新鮮，酒香清純，口味柔和，營養(yǎng)豐富，含有豐富的氨基酸和可溶蛋白，青島上品純生啤酒，用更為精密的膜過濾除菌，極大限度的保留啤酒的新鮮爽口，廣大消費者帶來鮮活凈的體驗，更加符合年輕消費者的偏好，深受消費者青睞。

2. 采用冷過濾方式殺菌的啤酒

鮮啤酒與純生啤酒（熟啤酒）的區(qū)別如下：

1、首先從工藝上來說，鮮啤酒和熟啤酒的差別僅僅在于其滅菌的方式不同，鮮啤酒是不經(jīng)過高溫滅菌或許巴氏滅菌，而是選用冷過濾的物理滅菌方式（也叫微孔膜過濾）。

而熟啤酒則需要高溫或許巴氏滅菌來堅持其生物穩(wěn)定性，由于高溫往后酵母已經(jīng)被高溫殺滅，不會再產(chǎn)生發(fā)酵反應(yīng)，因而穩(wěn)定性好。

2、從口感上來說，生啤酒由于沒有高溫滅菌，因而還保留了啤酒新鮮也最原始的味道，所以口感較熟啤酒來說更純粹，更爽口，并且生啤酒由于保留了酵母菌和活性酶，因而其營養(yǎng)成分更高，其含有豐厚的氨基酸和可溶性蛋白質(zhì)，以及多種維生素。

3、從保鮮方面來說，鮮啤酒就遠不如熟啤酒了，由于熟啤酒經(jīng)過了高溫滅菌，沒有活性酵母菌再發(fā)酵，其穩(wěn)定性更強，使得其保存時刻更久，一般至少有4個月保存時刻。

而鮮啤酒中酵母菌或許其他雜菌沒有被殺滅，如果時刻久了就會繼續(xù)發(fā)酵，造成污染蛻變，因而其保存時刻只要3-5天，一旦蛻變，就無法飲用了，因而現(xiàn)在我們常喝的一般都是熟啤酒，這種生啤酒很少喝到。

啤酒的釀制從最初的自然發(fā)酵到相對的純種發(fā)酵，一向到現(xiàn)在的純生啤酒出產(chǎn)，是一個逐步脫節(jié)野生酵母和細菌的污染，只靠純培育的啤酒酵母發(fā)酵的進程。

鮮啤酒的出產(chǎn)是建立在整個釀制、過濾、包裝全進程對污染微生物嚴(yán)格控制的基礎(chǔ)上，其特點體現(xiàn)在純和生這兩個字上，使啤酒擁有最純粹的口感和風(fēng)味。

3. 經(jīng)過過濾除菌的啤酒為什么啤酒

燕京啤酒是工業(yè)酒精，成立于1980年，總部位于北京，其特色產(chǎn)品有，燕京原漿白啤、燕京鮮啤、燕京純生啤酒等。對燕京的大綠棒子還是很有鐘情的，畢竟在帝都人的心里，大綠棒子可是無可替代的喜愛。

這款燕京純生啤酒采用礦泉水、優(yōu)質(zhì)麥芽、大米、啤酒花釀制，減少了殺菌工藝流程，只采用膜過濾除菌直接罐裝，啤酒的口感更加新鮮，不過工藝和設(shè)備比普通鮮啤要求更高。酒精度4度，原麥汁濃度11度。

4. 使用過濾技術(shù)除菌的啤酒

答：如果配料表里含有啤酒花制品、酒花顆粒、酒花凈膏、玉米大米糖漿等這些成分，基本上都是工業(yè)勾兌出來的低級啤酒，這里主要就是啤酒花制品容易被忽略，啤酒花制品跟啤酒花完全是兩種東西，啤酒花是天然植物，原產(chǎn)歐洲、美洲和亞洲，中國新疆、四川北部有分布，中國各地多栽培?；獒勗炱【频脑?，在啤酒釀造中，啤酒花具有不可替代的作用。而啤酒花制品是妥妥的添加劑。

其次要看麥汁濃度，濃度要在10度以上，10度以下基本上都不是什么好啤酒，真正的好啤酒沒有多余的添加劑，配料表一般只有水、麥芽、啤酒花、酵母、而且麥汁濃度是在10度以上。

5. 啤酒除菌過濾原理

除菌過濾器主要是采用大比表面積，過濾精度為0.22μm以上的微濾濾芯，主要用于防止空氣中的雜質(zhì)和有害細菌、微生物等進入罐體、生產(chǎn)線、無菌室等，引起水質(zhì)、產(chǎn)品和無菌室環(huán)境的變化，滿足食品、生化、飲料、啤酒、醫(yī)藥、電子等行業(yè)的工藝需要。

6. 啤酒除菌過濾方法

區(qū)別主要在于釀造工藝與生產(chǎn)方式.

原漿啤酒是未經(jīng)過濾處理直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。

鮮啤酒（Draught Beer）鮮啤酒又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味鮮美。但穩(wěn)定性差，不能長時間存放，常溫下保鮮期僅一天左右，低溫下可保存3天左右。其產(chǎn)品就地銷售，多數(shù)桶裝鮮啤酒具有爽口美味的優(yōu)點，目前大部分企業(yè)采用“瞬時殺菌”方法或“無菌膜過濾工藝",這樣能較好地保留鮮啤酒的優(yōu)點。國標(biāo)定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

從營養(yǎng)成分上來說，生啤酒(鮮啤酒)會比熟啤酒更有營養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美；保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解；含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。此外，啤酒中還含有多種抗氧化物質(zhì)，生啤是指啤酒釀好后只在常溫下進行一下膜除菌過濾，然后就被放入特制的清酒罐中以便隨時取用。生啤保持了最原始的口味。并且生啤中所含的酵母菌、活性酶和人體必需的17種氨基酸及10多種維生素，仍存活在酒液中，它比熟啤(瓶啤聽裝)更助消化，更具有營養(yǎng)。

瓶啤釀完后需62度的巴氏消毒，熟啤是在鮮啤原液基礎(chǔ)上加一道高溫殺菌工藝流程，使啤酒衛(wèi)生得以保證，保質(zhì)期也得到延長，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件，使更多人喝得上如此美味。我們現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤都是熟啤酒(當(dāng)然現(xiàn)在也有瓶裝生(鮮)啤酒)。

7. 啤酒 殺菌

啤酒灌裝壓蓋后，由鏈帶送入噴淋殺菌機。最先噴淋水溫高22度，逐步水溫提高至62度，然后再逐步降溫至常溫，整個過程60分鐘左右就完成啤酒殺菌全過程。

8. 啤酒過濾器

活性炭過濾器的上下游均應(yīng)有好的除塵過濾器，其效率規(guī)格應(yīng)不低于F7。上游過濾器防止灰塵堵塞活性炭材料；下游過濾器攔住活性炭本身的發(fā)塵。

9. 啤酒過濾網(wǎng)

安裝在管道上能除去流體中的較大固體雜質(zhì)、碳酸、濾籃，故名籃式機械過濾器、飲料、法蘭。

過濾器精度在過濾器中屬于一種精度最佳的過濾器、氨。管道里液體經(jīng)過籃式機械過濾器時它的污物由籃式機械過濾器收藏到濾網(wǎng)中、液氨、制冷中的低溫物料、筒體。b，如，濾網(wǎng)結(jié)構(gòu)與其它過濾網(wǎng)不一樣：啤酒、適合物料?；@式機械過濾器工作原理 籃式機械過濾器主要由接管，如燒堿，在一定的程度時打開殼蓋清理濾網(wǎng)即可、醋酸，如，如、純堿，保障安全生產(chǎn)的作用、法蘭蓋及緊固件等組成，過濾孔面積比通徑管面積大于2-3倍、制藥生產(chǎn)中有衛(wèi)生要求的物料、乳制品，在生產(chǎn)中原材料中也含有雜物，達到穩(wěn)定工藝過程： a，過濾管道里的雜物、 化工生產(chǎn)的腐蝕性物料?；@式機械過濾器技術(shù)參數(shù) 1：籃式機械過濾器用于油或其它液體管道上。d。管道在安裝時會有其它雜物帶入管道：液甲烷：水、儀表能正常工作和運轉(zhuǎn)、石油化工生產(chǎn)中的弱腐蝕性物料、液氧及各種制冷劑。c、 輕工食品，因形狀像籃子。遠遠超過Y型、濃稀硫酸遼京科技為您解答、糧漿醫(yī)藥用品等、油品、 化工、泵等)、酯酸等、T型過濾器過濾面積，使機器設(shè)備(包括壓縮機、烴類等

10. 啤酒除菌過濾膜的選擇

生、熟啤酒在工藝上主要是除菌方式不同。國標(biāo)定義的生啤酒是指不經(jīng)巴氏滅菌或瞬時高溫滅菌，而采用物理方法除菌，達到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。

熟啤酒采用加熱方式實現(xiàn)滅菌以延長保質(zhì)期，但失去了啤酒的新鮮口味；而生啤酒則是通過微孔膜過濾除菌達到保質(zhì)要求，口味和營養(yǎng)物質(zhì)沒有變化。

11. 啤酒 過濾

凈水器會醉啊，哈哈~用超濾凈水器過濾（三級以上的濾芯，必須有活性炭），啤酒過濾出的水是像礦泉水一樣了，好一點的凈水器過濾出來的水不再會有酒精味道，過濾高濃度酒就會有輕微的酒氣；用反滲透凈水器過濾啤酒或高度酒都可以過濾出純凈水的效果，好的凈水器是不會有酒精味的了。樓主是個很有探索精神的人哦，哈哈。。。