1. 麥香味最濃的德國(guó)啤酒
根據(jù)原麥汁濃度分類啤酒酒標(biāo)上的度數(shù)與白酒酒標(biāo)上的度數(shù)不同,它并非指酒精度,它的含義為原麥汁濃度,即啤酒發(fā)酵進(jìn)罐時(shí)麥汁的濃度。
主要的度數(shù)有18、16、14、12、11、10、8度啤酒。
日常生活中我們飲用的啤酒多為11、12度啤酒。
根據(jù)啤酒色澤分類淡色啤酒----色度在5-14EBC之間。
淡色啤酒為啤酒產(chǎn)量最大的一種。
淡色啤酒又分為淡黃色啤酒、金黃色啤酒。
淡黃色啤酒口味淡爽,酒花香味突出。
金黃色啤酒口味清爽而醇和,酒花香味也突出。
濃色啤酒----色澤呈紅棕色或紅褐色,色度在14-40EBC之間。
濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花苦味較清。
黑色啤酒----色澤呈深紅褐色乃至黑褐色,產(chǎn)量較低。
黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩,苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。
比爾森啤酒(Pelsen),原產(chǎn)于捷克斯落伐克,是目前世界上飲用人數(shù)最多的一種啤酒,是世界上啤酒的主導(dǎo)產(chǎn)品。
中國(guó)目前絕大多數(shù)的啤酒均為此種啤酒。
它為一種下面發(fā)酵的淡色啤酒 ,特點(diǎn)為色澤淺,泡沫豐富,酒花香味濃,苦味重但不長(zhǎng),口味純爽。
多特蒙德啤酒(Dortmunder beer)是一種淡色的下面發(fā)酵啤酒,原產(chǎn)于德國(guó)的多特蒙德。
該啤酒顏色較淺,苦味較輕,酒精含量較高,口味甘淡。
慕尼黑啤酒(Mumich dark beer)是一種下面發(fā)酵的濃色啤酒,原產(chǎn)于德國(guó)的慕尼黑。
色澤較深,有濃郁的麥芽焦香味,口味濃醇而不甜,苦味較輕。
博克啤酒(Bock beer)是一種下面發(fā)酵的烈性啤酒,棕紅色,原產(chǎn)地也為德國(guó)。
發(fā)酵度極低,有醇厚的麥芽香氣,口感柔和醇厚,泡沫持久。
英國(guó)棕色愛(ài)爾啤酒(English Brown Ale)是英國(guó)最暢銷的愛(ài)爾啤酒。
色澤呈琥珀色,麥芽香味濃,口感甜而醇厚,爽口微酸。
司陶特(Stout)黑啤酒是一種愛(ài)爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵黑啤酒。
都布林Guinmess生產(chǎn)的司陶特是世界上最受歡迎的品牌之一。
特點(diǎn)為色澤深厚,酒花苦味重,有明顯的焦香麥芽味,口感干而醇,泡沫好。
小麥啤酒為在啤酒制作過(guò)程中添加部分小麥所生產(chǎn)的啤酒。
此種酒的生產(chǎn)工藝要求較高,酒的儲(chǔ)藏期較短。
此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺,口感淡爽,苦味輕。
2. 德國(guó)啤酒
德國(guó)三大高端啤酒為貝克啤酒,科隆巴赫啤酒,碧特博格啤酒。科隆巴赫是的德國(guó)比較大的釀酒廠之一,銷售量在德國(guó)名列第二位??坡“秃蔗劸茝S由 Johannes Haas 成立于1803年,釀酒廠位于德國(guó)一座名叫西格蘭(Siegerland)的小城。碧特博格是德國(guó)著名釀酒集團(tuán),首個(gè)釀酒廠由 Johann Wallenborn 成立于1817年,總部位于德國(guó)萊茵蘭-普法爾茨的比特堡。
3. 德國(guó)小麥啤酒口感
最好喝的德國(guó)啤酒排名是:碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢(mèng)思巴赫、沃斯樂(lè)、、費(fèi)爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。
1、碧特博格
碧特博格是德國(guó)最為知名的一家啤酒公司,它旗下的有著眾多的啤酒類別,其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個(gè)種科隆地區(qū)最為知名,也是其在國(guó)內(nèi)最暢銷的幾個(gè)類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國(guó)的重要的比重,它的產(chǎn)品分布在全球各地,是德國(guó)啤酒中最具代表性的品牌之一。
2、慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒誕生于1718年,它是由著名的凱撒酒廠所釀造的,它位于德國(guó)南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說(shuō)為德國(guó)啤酒大國(guó)的長(zhǎng)號(hào)起到了重要的條件,無(wú)論是它目前的銷量與名氣,是其他品牌無(wú)法比擬的,就連世界各地的啤酒專家也都對(duì)它贊不絕口。
3、科隆巴赫
在德國(guó)十大啤酒品牌排名中,科隆巴赫是在1803年所成立的一個(gè)啤酒品牌,他在德國(guó)本地十分的受歡迎,銷量也是名列前茅。
4、夢(mèng)思巴赫
夢(mèng)思巴赫在1816年所成立,它的總部位于德國(guó)的南部,那里有著德國(guó)最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù),是所有啤酒愛(ài)好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊,采用了Pils的工藝,所研制出的啤酒會(huì)具有一種醇厚的微苦感。
4. 德國(guó)麥芽啤酒
普魯士啤酒和奧丁格啤酒比,普魯士啤酒更好喝。
作為德國(guó)啤酒代表的普魯士啤酒工藝精湛,純糧發(fā)釀。德國(guó)具有悠久的釀酒歷史,釀酒工藝相對(duì)于其他地區(qū)比較成熟。在釀造過(guò)程中,除了啤酒花、酵母、純凈水、麥芽之外,不添加其他物質(zhì)。所以德國(guó)啤酒的質(zhì)量有保證,口感和品質(zhì)都非常的出色。
5. 德國(guó)全麥啤酒
因?yàn)槿溒【坪凭珴舛雀撸凭珜?duì)神經(jīng)有一定的影響。酒精以不同的比例存在于各種酒中,它在人體內(nèi)可以很快發(fā)生作用,改變?nèi)说那榫w和行為。
這是因?yàn)榫凭谌梭w內(nèi)不需要經(jīng)過(guò)消化作用,就可直接擴(kuò)散進(jìn)入血液中,并分布至全身。
酒精被吸收的過(guò)程可能在口腔中就開(kāi)始了,到了胃部,也有少量酒精可直接被胃壁吸收,到了小腸后,小腸會(huì)很快地大量吸收。
酒精吸收進(jìn)入血液后,隨血液流到各個(gè)器官,主要是分布在肝臟和大腦中。
6. 麥香味最濃的德國(guó)啤酒是哪種
國(guó)民精釀,吉斯波爾精釀啤酒當(dāng)日鮮生啤搶先喝了