1.中國(guó)啤酒的種類大全

啤酒種類很多，有黑啤酒，黃啤酒，白啤酒等，由于成分與含量的不同，顏色有所差別。黑啤酒哪種好？

黑啤酒中的原料有大量的黑麥芽，麥汁顏色極黑。由于黑麥芽的緣故，泡沫濃郁。對(duì)于黑啤酒，應(yīng)看其成分，若黑麥芽含量高，顏色偏深，搖晃起泡明顯，黑啤酒的質(zhì)量則為較好。

2.常見啤酒種類

一、按工藝分

1、純生啤酒采用特殊的釀造工藝，嚴(yán)格控制微生物指標(biāo)，使用包括 0.45 微米微孔過(guò)濾的三級(jí)過(guò)濾，不進(jìn)行熱殺菌讓啤酒保持較高的生物、非生物、風(fēng)味穩(wěn)定性。這種啤酒非常新鮮、可口，保質(zhì)期達(dá)半年以上。

2、干啤酒 該啤酒的發(fā)酵度高，殘?zhí)堑?，二氧化碳含量高。故具有口味干爽、殺口力?qiáng)的特點(diǎn)。由于糖的含量低，屬于低熱量啤酒。

3、全麥芽啤酒 釀造中遵循德國(guó)的純釀法，原料全部采用麥芽，不添加任何輔料（請(qǐng)參見啤酒的原料）。生產(chǎn)出的啤酒成本較高，但麥芽香味突出。

4、頭道麥汁啤酒 即利用過(guò)濾所得的麥汁直接進(jìn)行發(fā)酵，而不摻入沖洗殘?zhí)堑亩利溨?。具有口味醇爽、后味干凈的特點(diǎn)。

5、黑啤酒 麥芽原料中加入部分焦香麥芽釀制成的啤酒。具有色澤深、苦味重、泡沫好、酒精含量高的特點(diǎn)，并具有焦糖香味。

6、低（無(wú)）醇啤酒 基于消費(fèi)者對(duì)健康的追求，減少酒精的攝入量所推出的新品種。其生產(chǎn)方法與普通啤酒的生產(chǎn)方法一樣，但最后經(jīng)過(guò)脫醇方法，將酒精分離。無(wú)醇啤酒的酒精含量少于應(yīng)為 0.5% ( v/v )。

7、冰啤酒 將啤酒冷卻至冰點(diǎn)，使啤酒出現(xiàn)微小冰晶，然后經(jīng)過(guò)過(guò)濾，將大冰晶過(guò)濾掉。解決了啤酒冷渾濁和氧化渾濁問(wèn)題。冰啤色澤特別清亮，酒精含量較一般啤酒高，口味柔和、醇厚、爽口，尤其適合年輕人飲用。

8、果味啤酒 發(fā)酵中加入果汁提取物，酒精度低。本品即有啤酒特有的清爽口感，又有水果的香甜味道，適于婦女、老年人飲用。

9、小麥啤酒 以添加小麥芽生產(chǎn)的啤酒，生產(chǎn)工藝要求較高，酒液清亮透明，酒的儲(chǔ)藏期較短。此種酒的特點(diǎn)為色澤較淺，口感淡爽，苦味輕。

10、淡色啤酒 色度在 5~14EBC 之間。淡色啤酒為啤酒類中產(chǎn)量最大的一種。淺色啤酒又分為淺黃色啤酒、金黃色啤酒。淺黃色啤酒口味淡爽，酒花香味突出。金黃色啤酒口味清爽而醇和，酒花香味也突出。

11、濃色啤酒 色澤呈紅棕色或紅褐色，色度在 14~40EBC 之間。濃色啤酒麥芽香味突出、口味醇厚、酒花口味較輕。

12、黑色啤酒 色澤呈深紅褐色乃至黑褐色。黑色啤酒麥芽香味突出、口味濃醇、泡沫細(xì)膩，苦味根據(jù)產(chǎn)品類型而有較大差異。

13、鮮啤酒 啤酒包裝后，不經(jīng)巴氏熱滅菌的啤酒。這種啤酒味道鮮美，但容易變質(zhì)，保質(zhì)期 7 天左右。

14、熟啤酒 經(jīng)過(guò)巴氏熱滅菌的啤酒?？梢源娣泡^長(zhǎng)時(shí)間，可用于外地銷售，優(yōu)級(jí)啤酒保質(zhì)期為 120 天。

15、渾濁啤酒(turbid beer)在成品中含有一定量的酵母菌或顯示特殊風(fēng)味的膠體物質(zhì)，濁度大于等于2.0 EBC的啤酒。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)類型啤酒的規(guī)定。

16、果蔬汁型啤酒(beer with fruit and vegetable flavor)添加一定量的果蔬汁，具有其特征性理化指標(biāo)和風(fēng)味，并保持啤酒基本口味。除特征性外，其他要求應(yīng)符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

17、果蔬味型啤酒(taste of fruit and vegetable beer)在保持啤酒基本口味的基礎(chǔ)上，添加少量食用香精，具有相應(yīng)的果蔬風(fēng)味。除特征性外，其他應(yīng)要求符合相應(yīng)啤酒的規(guī)定。

18、上面發(fā)酵啤酒 采用上面酵母。發(fā)酵過(guò)程中，酵母隨CO2 浮到發(fā)酵面上，發(fā)酵溫度 15~20℃ 。啤酒的香味突出。

19、下面發(fā)酵啤酒 采用下面酵母。發(fā)酵完畢，酵母凝聚沉淀到發(fā)酵容器底部，發(fā)酵溫度 5~10℃ 。啤酒的香味柔和。世界上絕大部分國(guó)家采用下面發(fā)酵啤酒。

二、按酵母分

世界公認(rèn)的啤酒分類方法為兩大類： 頂部發(fā)酵（Ale 艾爾） 和底部發(fā)酵 （Lager 拉格）

1、頂部發(fā)酵（Top Fermentating，又稱為Ale）。使用該酵母發(fā)酵的啤酒在發(fā)酵過(guò)程中，液體表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種方式發(fā)酵的啤酒適合溫度高的環(huán)境 16~24 °C。

2、底部發(fā)酵（Bottom fermenting，又稱為L(zhǎng)ager）。顧名思義，該啤酒酵母在底部發(fā)酵，發(fā)酵溫度要求較低，酒精含量較低。這類啤酒的代表就是國(guó)內(nèi)常喝的窖藏啤酒（Lager）。

三、按色澤分

由于啤酒顏色從0~40SRM，色譜為連續(xù)圖譜，所以嚴(yán)格地講，無(wú)法按照啤酒的顏色來(lái)分類。當(dāng)然市面上有以下的各種通俗分類法：

1、淡色啤酒(Pale Beers)

淡色啤酒是各類啤酒中產(chǎn)量最多的一種、按色薄澤的深淺、淡色啤酒又可分為以下三種。

（1）淡黃色啤酒

此種啤酒大多采用色澤極淺、溶解度不高的麥芽為原料、糖化周期短、因此啤酒色澤淺。其口味多屬淡爽型，酒花香味濃郁。

（2）金黃色啤酒

此種啤酒所采用的麥芽，溶解度較淡黃色啤酒略高、因此色澤呈金黃色，其產(chǎn)品商標(biāo)上通常標(biāo)注Gold一詞，以便消費(fèi)者辨認(rèn)?？谖洞己?，酒花香味突出。

（3）棕黃色啤酒

此類酒采用溶解度高的麥芽、烘烙麥芽溫度較高、因此麥芽色澤深，酒液黃中帶棕色，實(shí)際上已接近濃色啤酒。其口味較粗重、濃稠。

2、濃色啤酒（Brown Beer)

3、黑啤（stout Beer)

四、按殺菌情況分

1、鮮啤酒(Draught Beer)

2、熟啤酒(Pasteurized Beer)

五、按原麥濃度分

1、低濃度啤酒(Small Beer)

2、中濃度啤酒(Light Beer)

3、高濃度啤酒(Strong Beer)

3.中國(guó)啤酒有哪幾種

有18種

丹東鴨綠江啤酒在其中被小眾的人喜愛著，它的口感相比其他啤酒更加的醇厚，刺激，酒味道也會(huì)更明顯，而且喝了以后，它的后勁非常大，一般北方的人酒量好，喝的要多些

4.中國(guó)啤酒的種類大全及價(jià)格

我個(gè)人覺(jué)得青島啤酒最便宜的一款產(chǎn)品是瓶裝青島純生啤酒，也是最暢銷的一款產(chǎn)品。青島純生啤酒口感清爽，酒精度只有3.1%，麥芽濃度11%～13%，一般在市面上銷售最多的是553毫升大瓶裝的。瓶裝青島啤酒之所以能常溫下保存180天以上口感沒(méi)有大變化，仍然清爽的秘訣是什么？你們知道嗎？點(diǎn)贊后我再告訴你。

5.中國(guó)啤酒的種類大全圖片大全

大致可以分為生啤、低醇、無(wú)醇、熟啤還有運(yùn)動(dòng)啤酒。

對(duì)于很多酒量不好的小伙伴，可能比較關(guān)注啤酒的度數(shù)，啤酒的度數(shù)還有很大的說(shuō)道。酒量不好的人可以飲用無(wú)醇啤酒，大家在購(gòu)買啤酒的時(shí)候，一定要注意啤酒的生產(chǎn)日期，以及啤酒瓶?jī)?nèi)有無(wú)沉淀物的，喝的時(shí)候不要貪杯。

6.中國(guó)啤酒的種類大全圖片

雪花啤酒有9種種類

雪花啤酒目前主要推出的產(chǎn)品系列主要有：精制系列、勇闖天涯系列、純生系列、晶尊系列、臉譜系列、黑啤系列、精釀系列以及匠心打造等，雪花啤酒種類大全是非常豐富的，但其實(shí)市面上最受歡迎的還是勇闖系列以及純生系列。

7.中國(guó)啤酒種類和品牌大全

根據(jù)我近三十年的喝酒及品酒經(jīng)驗(yàn)，純粹基于個(gè)人喜好，我認(rèn)為中國(guó)十大品牌啤酒該如下排名：雪花啤酒、哈爾濱啤酒、燕京啤酒、青島啤酒、珠江啤酒、金士百啤酒、金威啤酒、金星啤酒、雪津啤酒、漢斯啤酒。其中目前我最喜歡的是雪花啤酒系列之一：馬爾斯綠以及燕京系列之一：燕京8度

8.中國(guó)啤酒的種類大全圖

1.雪花：

在中國(guó)最好喝的啤酒排名中雪花想必不少人都是有品嘗過(guò)的吧，它成立于1964年，是國(guó)內(nèi)啤酒節(jié)領(lǐng)先的品牌之一，目前在國(guó)內(nèi)市場(chǎng)上的銷量也是蠻不錯(cuò)的，至于好喝程度的話完全是因人而異。

2、青島：

青島啤酒成立于1903年，在我國(guó)屬于是歷史比較悠久的啤酒生產(chǎn)商，發(fā)展至今品牌價(jià)值已經(jīng)超過(guò)五百多億，啤酒單品不僅在國(guó)內(nèi)銷量好，而且在世界啤酒領(lǐng)域都有著很不錯(cuò)的口碑。

3、燕京啤酒

燕京啤酒創(chuàng)建于1980年，主要以經(jīng)營(yíng)高品質(zhì)清爽型啤酒而聞名，成立到如今品牌已經(jīng)擁有了頂尖的生產(chǎn)線，還有著嚴(yán)格的質(zhì)量檢驗(yàn)，所以它家打造出來(lái)的單品在相關(guān)市場(chǎng)上是斬獲了不少的殊榮。

4、哈爾冰啤酒

哈爾濱啤酒創(chuàng)于1900年，在近些年的發(fā)展過(guò)程中企業(yè)非常注重核心競(jìng)爭(zhēng)力的提升，注重每一個(gè)環(huán)節(jié)，它家的啤酒單品也都憑借著優(yōu)質(zhì)的口感熱銷于全球三十多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。

5、珠江啤酒

珠江啤酒這個(gè)品牌成立于1985年，屬于是國(guó)內(nèi)領(lǐng)先的啤酒生產(chǎn)企業(yè)，發(fā)展至今企業(yè)所經(jīng)營(yíng)的單品種類也是越來(lái)越豐富，而且還有著不同的口感和不同設(shè)計(jì)滿足著不同消費(fèi)者的需求。

6、烏蘇啤酒

在中國(guó)最好喝的啤酒排名中烏蘇啤酒可能聽說(shuō)過(guò)的人并不是很多，它發(fā)源于我國(guó)的新疆，如果去當(dāng)?shù)氐脑捠请S處可見的，它家所生產(chǎn)出來(lái)的單品的原材料都是經(jīng)過(guò)精挑細(xì)選的，原汁原味的口感很棒。

7、黃河啤酒

黃河啤酒品牌發(fā)源于甘肅，因?yàn)闆](méi)有過(guò)多的宣傳，在目前國(guó)內(nèi)的知名度不算是很高的那種，但凡是喝過(guò)它家啤酒的朋友對(duì)其評(píng)價(jià)都是很高的，有機(jī)會(huì)的話可千萬(wàn)別錯(cuò)過(guò)了喲!

9.國(guó)內(nèi)啤酒種類大全

十二度以上的。

啤酒的度數(shù)一般在6度到15度之間，度數(shù)越高酒質(zhì)越好。10度屬于中間的度數(shù)，不算高。

麥芽和大米、淀粉等經(jīng)過(guò)糖化制成麥汁，進(jìn)入發(fā)酵罐加入酵母發(fā)酵成啤酒。我們經(jīng)常說(shuō)啤酒8°、10°、11°等，這是指麥芽汁的濃度/含糖量（重量百分比，用°P 標(biāo)示），而不是酒精度。酒精度是指一百毫升酒中含有的酒精毫升數(shù)（體積比/容積比，不是重量比，用%標(biāo)注），如2.5%、3.4%、5.0%等。啤酒酒精度與白酒酒精度用法一樣。 麥芽汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值就越好，同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保管期也長(zhǎng)。因此，“原麥芽汁濃度”是鑒定啤酒的一個(gè)硬性參考指標(biāo)。國(guó)內(nèi)12°P以上的啤酒較少，目前流行的主要是11°P、10°P、8°P，國(guó)外啤酒主要是11°P、12°P或者更高。 一般，麥芽濃度越高，酒精度也越高。麥芽汁濃度在6°～8°P，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料；麥芽汁濃度在8°～12°P，酒精度在2.5%~4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種；麥芽汁濃度在14°～20 °P，酒精度為5%～10%，大部分德國(guó)啤酒屬于此列。 麥芽濃度低酒精度的啤酒品質(zhì)低、廉價(jià)、酒勁不大、口味淡，適合大量牛飲；麥芽濃度高酒精度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一＇杯或一罐）

10.中國(guó)啤酒品牌大全

1、珠江啤酒：珠江啤酒是廣州珠江啤酒集團(tuán)有限公司旗下的品牌。珠啤集團(tuán)本部產(chǎn)能突破150萬(wàn)噸，是單廠較大的啤酒釀造中心，珠江啤酒是我國(guó)三大啤酒品牌之。

2、生力啤酒：廣州生力啤酒有限公司成立于1991年，生產(chǎn)制作的啤酒屢獲評(píng)選會(huì)授予多項(xiàng)金獎(jiǎng)，深受啤酒飲家歡迎。本公司于1997年通過(guò)ISO9002管理系統(tǒng)，確認(rèn)生力產(chǎn)品時(shí)刻保持較佳水準(zhǔn)。

3、藍(lán)帶啤酒：藍(lán)帶啤酒是歷史悠久的品牌，始創(chuàng)于1844年，至今已有165年的歷史，先后在費(fèi)城、巴拿馬和哥倫比亞的展覽會(huì)上屢獲金獎(jiǎng)，成為弛譽(yù)世界的品牌。

4、金威啤酒：金威啤酒品牌乃由金威啤酒集團(tuán)有限公司（前稱粵海啤酒集團(tuán)有限公司）所擁有。采用德國(guó)傳統(tǒng)工藝釀造啤酒，金威啤酒在保持醇厚、清爽風(fēng)味的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，具有獨(dú)特的清醇口味。金威啤酒產(chǎn)品包括老金威、金威純生、金威金純、金威2008、綠金威等十幾個(gè)系列，產(chǎn)品暢銷國(guó)內(nèi)外多個(gè)地區(qū)。

11.中國(guó)啤酒都有哪些

1、漓泉啤酒

10年前在東莞，曾經(jīng)一伙人把某飯店里當(dāng)天的漓泉純生喝到缺貨，并一度把該店定為聚餐根據(jù)地，可惜后來(lái)那家店關(guān)張了，再然后我們很多人都各奔東西，散落在天涯，聚少離多。如今偶爾再聚，都已是人到中年，喝酒的人越來(lái)越少，但是大家對(duì)漓泉的忠愛從未變過(guò)。每次回陽(yáng)朔，只有車尾箱還有空間，都要拉幾箱漓泉到廣東，放家里慢慢喝。上周才有老友帶老婆孩子去陽(yáng)朔玩，也打電話給我問(wèn)哪里可以買得到批發(fā)價(jià)的漓泉，保守估計(jì)，他拉了不下十箱回東莞。一晃十?dāng)?shù)年光陰如白駒過(guò)隙，似夢(mèng)一般。

2、哈爾濱啤酒

2003年第一次喝到哈啤小麥王，感覺(jué)從來(lái)沒(méi)喝過(guò)這么好喝的啤酒，鑒于相同品牌，試過(guò)哈啤超鮮，330小瓶的，也非常喜歡，可惜南方買不到，每次去東北，都是老丈母娘準(zhǔn)備幾箱擱家里，再弄幾斤旱黃瓜，美得很，根本不愿出門喝酒。另外，那時(shí)候好像哈啤沒(méi)有分廠。那幾年喝啤酒的話，基本就是這牌子。