一、1644啤酒是精釀啤酒嗎?

是的

由于精釀啤酒這個(gè)概念是美國(guó)人發(fā)起的，所以我們引用美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)BA對(duì)精釀釀造者的要求：

1、小

年產(chǎn)量小于600萬(wàn)桶（95.388萬(wàn)噸），生產(chǎn)的啤酒用于商業(yè)交易。

2、自主權(quán)

非精釀釀造者或公司機(jī)構(gòu)，其占股份不能超過25%。

3、傳統(tǒng)

釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味都應(yīng)該是從傳統(tǒng)的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

所以像是沃夫狼，拳擊貓，釀酒狗，1644和白熊這種啤酒都算是精釀啤酒

二、精釀啤酒和傳統(tǒng)啤酒有什么不同,精釀啤酒怎么制作

好不好喝實(shí)話說見仁見智，有人覺得水比可樂好喝，有人相反，而精釀里面有數(shù)不清的味道和口感。

簡(jiǎn)單介紹一下精釀和現(xiàn)在大工業(yè)化啤酒的區(qū)別或者優(yōu)勢(shì):

1.對(duì)身體好 原料和工藝追求方向往人走。

2.對(duì)精神好 啤酒是機(jī)械，精釀是藝術(shù)，了解精釀能讓你看到許多故事，富足精神修養(yǎng)。

3.社交，你拿著精釀，他拿著工業(yè)啤酒，你有感情有溫度，在表達(dá)自己，他只知道喝酒能發(fā)泄麻醉。你倆，不是一類動(dòng)物。

補(bǔ)充: 如果你只是拿著借“精釀”倆字來營(yíng)銷的“精釀”，他拿著啤酒，你倆，也不是一類動(dòng)物: 你比他更差！

關(guān)于有文化的精釀，可以關(guān)注“目闊文化”

現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，美國(guó)，有個(gè)釀酒師協(xié)會(huì)官方的關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：

1、年產(chǎn)量不超過70萬(wàn)噸。（給大家個(gè)直觀感受，燕京的產(chǎn)量是這個(gè)是十幾倍）

2、酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3、至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過50%的銷量中，沒有使用輔料來釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。

4、釀造時(shí)間為22天-28天。

三、什么是精釀啤酒?問山麥酒是精釀啤酒嗎?

精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。

很難用一句話來概括精釀啤酒。一般來說，精釀啤酒用來區(qū)別于大部分常見的工業(yè)啤酒(青島、雪花、燕京、百威、喜力、嘉士伯)。這和其口味是苦是甜，是香是酸，酒精度的高低與否并沒有直接關(guān)系。精釀啤酒和紅酒，咖啡一樣都可以用來品。因?yàn)檎嬲木勂【茝牟粌端?，喝起來風(fēng)味也更加香氣濃郁，口感醇厚，以及復(fù)雜。

美國(guó)釀造者協(xié)會(huì)（BA）對(duì)精釀釀造者的要求

小型：年產(chǎn)量少于600萬(wàn)桶（約70.2萬(wàn)噸）

獨(dú)立：非精釀釀造者/公司機(jī)構(gòu)所占股份不能超25%

傳統(tǒng)又創(chuàng)新：釀造者所釀造的大部分啤酒的風(fēng)味，都從傳統(tǒng)或者創(chuàng)新的原料與發(fā)酵工藝中獲得。

簡(jiǎn)單描述，所謂精釀啤酒，是指小型且產(chǎn)能限量的酒廠所生產(chǎn)的態(tài)度上注重多元風(fēng)格，具有傳統(tǒng)和創(chuàng)新并進(jìn)的釀酒精神的啤酒，通常和那些商業(yè)酒廠所生產(chǎn)的單一產(chǎn)品所區(qū)分。

我認(rèn)為的精釀，就是小型獨(dú)立的酒廠或啤酒屋，以誠(chéng)實(shí)的態(tài)度生產(chǎn)的特色啤酒，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)多元化，本土化，符合這個(gè)精神，就可以被稱作精釀啤酒。