1. 啤酒的市場定位

tempt誘惑啤酒，丹麥進(jìn)口果味啤酒。 單瓶價(jià)格在25元左右，330ml，酒精度數(shù)為4.5度，即使是像我這樣不會(huì)喝酒的人，因?yàn)闃O低的酒精度數(shù)和水果的甜感，也能輕松干掉一瓶。

tempt含有其他酒沒有的蘋果酸、丙酮酸、抗氧化物等有益物質(zhì)，契合了現(xiàn)代人控制體重、養(yǎng)顏美容、降低血脂、軟化血管等的健康需求，得以在全球范圍趨向流行。

2. 啤酒的市場定位PPT

1、象牙山原漿啤酒，敬天下真心朋友。

2、象牙山原漿酒——喝一口，愛白頭。

3、覓精糧，秘精釀，不添加，不過濾，不上頭。

4、多加油，有奔頭——象牙山啤酒。

5、一杯酒，萬種情——象牙山啤酒。

6、為友誼，為夢想，為志同道合，干杯！

7、為（你我）夢想干杯——象牙山啤酒。

8、美妙口味不可言傳——象牙山啤酒。

9、精糧精釀?dòng)衅焚|(zhì)，不添不濾有面子，不上頭更有底氣。

3. 啤酒的市場定位及方案的結(jié)論是

第一個(gè)情況你就應(yīng)該向客戶介紹你的品牌了，介紹品牌可以從你們品牌故事，市場定位，產(chǎn)品優(yōu)勢等等出發(fā)介紹

第二個(gè)情況 說啤酒不好賣的客戶，我估計(jì)一般都是敷衍你的，他們對你的啤酒多半和第一種情況的人想法差不多，如果你想做進(jìn)去，就要靠你的勤勞了，奪取他那跑跑，而且要多觀察，觀察他店里啤酒，是不是每次去都還是那么多，有沒有補(bǔ)過貨，去多了情況也摸熟了，客情也建立了。如果他當(dāng)初確實(shí)是敷衍你的你再和他談，如果真是啤酒不好賣那你就當(dāng)建立了一個(gè)客情店做專場的，今年你就先別想做進(jìn)去了，不過也可以多去，去建立客情，多和老板溝通，溝通的時(shí)候吧你的產(chǎn)品介紹給他，那樣說不定明年你們產(chǎn)品做專場時(shí)，你再去找他談更容易，因?yàn)槟銈冎g熟悉了，客戶對你的產(chǎn)品熟悉了，合作的機(jī)會(huì)就更大

4. 百威啤酒的市場定位

目前看是廣東,廣東佛山有個(gè)百威今年產(chǎn)量有100萬噸,大概18億瓶。這里主要是百威品牌的啤酒。其他地方類似福建,產(chǎn)量也有100多萬噸,但是主要生產(chǎn)的是雪津品牌(也是百威旗下品牌)。

5. 啤酒的市場定位差異化定位

一是市場方面進(jìn)口商有益規(guī)避國產(chǎn)啤酒的鋒芒，國產(chǎn)啤酒在淡啤酒(多為拉格啤酒)領(lǐng)域根基深厚，進(jìn)口商只能選擇黑啤、白啤等口味偏重的品種進(jìn)行推廣，有差異化。

二是濃啤酒的色澤較淡啤酒濃厚，其中主要取決于啤酒花、麥芽顏色等原料配置的不同，并非臆想中的那樣：由于進(jìn)口啤酒采用國外麥芽所造成，更不能等同于品質(zhì)更好!

6. 啤酒的市場定位產(chǎn)品屬性

商品名稱：酒標(biāo)；【龍?zhí)镀【啤亢毙轮奁【茝S

品種：酒標(biāo)

屬性：瓶標(biāo),其它酒標(biāo),身標(biāo),其他圖案,年代不詳,產(chǎn)地不詳,異形,,單枚,,,

7. 啤酒的市場定位概念

我們在開酒吧前一定要選好市場定位，即你一定要確定你的酒吧將來是針對什么層面的客人，這點(diǎn)十分重要，這將與你的裝修風(fēng)格、用料、酒水牌的制定、餐牌的制定、員工的培訓(xùn)、進(jìn)貨、經(jīng)營策略等緊密聯(lián)系在一起，下面我將會(huì)就選好定位與以上的要點(diǎn)有什么聯(lián)系，作一個(gè)詳細(xì)的闡述。

1．市場定位與裝修風(fēng)格、用料的關(guān)系

酒吧的裝修風(fēng)格、用料與它的市場定位關(guān)系十分密切。例如：當(dāng)你的酒吧市場定位是走大眾化路線時(shí)，如果你的裝修十分精致而且高檔，那么對你日后的經(jīng)營一定會(huì)帶來不少的后遺癥和麻煩，其原因有以下幾點(diǎn)：

(1)客人會(huì)認(rèn)為你的酒吧裝修這樣高檔，一定是高消費(fèi)，因而不敢光顧；

(2)你將會(huì)為你的高檔裝修而花比別人多的保養(yǎng)費(fèi)用，導(dǎo)致你不得不提高出品的銷售價(jià)格，從而影響你達(dá)到自己的營銷目的；

(3)你和你的員工會(huì)因?yàn)楹ε驴腿藫p壞精致而高檔的裝修設(shè)備，而向客人發(fā)出多種建議希望客人能配合你保護(hù)好裝修，從而令到客人覺得你的酒吧服務(wù)水準(zhǔn)不夠而流失。

在這個(gè)方面，某朋友就是犯了這一錯(cuò)誤而相當(dāng)苦惱，他在做市場定位時(shí)，心情十分矛盾，徘徊在十字路口不知如何是好，情況是這樣的：

這位朋友是新入這個(gè)行業(yè)的，他的酒吧選址在一間學(xué)校的對面，周圍不遠(yuǎn)處有幾棟寫字樓，定位是那一帶的白領(lǐng)一族。

但他由于是新入行對自己沒有信心，怕沒有客人前來光顧，所以裝修按白領(lǐng)一族品味要求，價(jià)格則定低一些，目的只有一個(gè)，就是盡可能吸引更多的客源。結(jié)果是大部分是學(xué)生消費(fèi)，白領(lǐng)一族到來后見全是學(xué)生來消費(fèi)，心中已把這個(gè)酒吧定位為學(xué)生消費(fèi)場所，來了一次就不再來了。他開始還十分高興地見到場面十分熱鬧，暗自覺得自己市場定位定得好，但經(jīng)過一兩個(gè)月后，問題浮現(xiàn)出來了，他發(fā)覺這個(gè)酒吧和他當(dāng)初想象的完全不一樣，到這酒吧消費(fèi)的全是學(xué)生，白領(lǐng)一族全不見蹤影。

月底統(tǒng)計(jì)，雖然生意場面氣氛好，但總的來說是虧本經(jīng)營，而且由于是學(xué)生消費(fèi)，場地的裝修損耗特別快，很快就需要翻新了，于是他提高定價(jià)，希望把這個(gè)酒吧重新定位為白領(lǐng)一族的酒吧。結(jié)果學(xué)生又因消費(fèi)不起而離去，白領(lǐng)一族也因?yàn)閼{借以往觀念認(rèn)為這家酒吧是學(xué)生消費(fèi)場所而沒有來，一時(shí)之間酒吧的生意比以前更差了。就地利做學(xué)生的生意，會(huì)因?yàn)檠b修太高檔、保養(yǎng)費(fèi)用太高而不能維持；要搶回白領(lǐng)一族的客源，則需要重新包裝和做大量的宣傳才能有效果。

他請教我的意見，我只能說這是他以前的市場定位不清晰，現(xiàn)在要重新定位只能二選其一。這是一個(gè)痛苦的抉擇，但必須要抉擇，而且做起來會(huì)比開始時(shí)更辛苦，因?yàn)橐佣嘁粭l：要改變?nèi)藗円延械挠^念。

所以一開始選好定位與各方面配合很重要，選好定位以后，—切就有中心思想作指導(dǎo)，做什么事情都有一個(gè)明確的目標(biāo)，繼而向著這一目標(biāo)奮進(jìn)直至成功。

2．市場定位與制定酒水牌、餐牌的關(guān)系酒水牌、餐牌的制定與市場定位有著非常密切的關(guān)系，主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：

(1)決定好你的酒吧消費(fèi)對象后，你的酒水牌、餐牌的價(jià)格自然要根據(jù)他們的消費(fèi)能力去制定，如果你的酒水牌、餐牌的價(jià)格以四、五星級酒店為參考的，那么你的市場定位一定是以這一層次的客人為主要對象，因?yàn)槠渌艘欢ㄏM(fèi)不起，假使來消費(fèi)也只是慕名而來，一次兩次不足以支持你的有效經(jīng)營；你的酒水牌、餐牌的價(jià)格如果以平民化消費(fèi)為主的，做生意的人同樣不會(huì)到你的酒吧談生意和消費(fèi)，因?yàn)檫@有可能會(huì)影響他談生意的成敗。如果你是生意人，這樣的道理我相信你一定會(huì)認(rèn)同吧!

(2)酒水牌、餐牌的制定同樣需要根據(jù)你的市場定位，決定里面有什么品種、什么產(chǎn)品制作，因?yàn)檫@涉及到進(jìn)什么貨、有什么用具、餐具。舉例說明：如果你的市場定位是大眾化的，而在酒水牌中寫了多種進(jìn)口名酒，如白蘭地、X．O等，那么你一定需要有這些酒的存貨，這樣一定會(huì)令到資金積壓。但如若你不備貨，真有客人點(diǎn)用時(shí)，你沒有貨提供給客人，這同樣會(huì)讓人覺得你的服務(wù)不夠，印象大打折扣；又如你的酒吧和以上的定位相同，但你的餐牌中寫了很多高檔的扒類、吞拿魚等高檔食品，那么你同樣會(huì)遭遇以上情形。如果你是一個(gè)精明的生意人，相信會(huì)通過以上的分析，舉一反三地知道如何根據(jù)市場定位制定你的酒水牌、餐牌了。

(3)你的市場定位同樣會(huì)影響你的酒水牌、餐牌的制作成本，包括用什么材料、設(shè)計(jì)什么的樣式、規(guī)格如何等。日后的使用折舊，內(nèi)頁的設(shè)計(jì)有否需要加入照片以增加客人的食欲，這需要增加制作和印刷費(fèi)用，餐位的多少同樣會(huì)影響需要印制多少本酒水牌、餐牌，這也是需要考慮的成本之一。

3.市場定位與員工培訓(xùn)的關(guān)系

承接以上所講的內(nèi)容講述一下酒水牌與餐牌在酒吧的員工培訓(xùn)課中的關(guān)系。每一個(gè)酒吧的培訓(xùn)內(nèi)容都會(huì)有酒水牌、餐牌這一課題，同時(shí)根據(jù)酒水牌、餐牌的內(nèi)容設(shè)計(jì)一整套操作程序，并讓這一操作程序配合市場定位的需要制定出完善的服務(wù)規(guī)范去培訓(xùn)員工，使員工能按照出品要求做好每一個(gè)出品，更能向每一位客人介紹酒吧的出品，這對促銷工作非常有幫助，對你的酒吧成功與否有著非常重要的關(guān)系。試問如果你的員工對你的酒吧的出品不了解，你會(huì)有好的營業(yè)額嗎?你的客人會(huì)認(rèn)為你的服務(wù)到家嗎?對你的每一個(gè)出品會(huì)有信心嗎?他以后還會(huì)再來光顧嗎?答案只有一個(gè)，就是不會(huì)!作為一個(gè)精明的生意人，你一定會(huì)認(rèn)識到這個(gè)環(huán)節(jié)的重要性，花多點(diǎn)時(shí)間做好員工的培訓(xùn)，這是一個(gè)投入低、收入高的投資，效果不容置疑，但員工的培訓(xùn)并不只是以上的內(nèi)容，我們總結(jié)出了以下幾點(diǎn)：

(1)服務(wù)規(guī)范的培訓(xùn)

在這方面可以說是越高檔的酒吧，培訓(xùn)就越嚴(yán)格，要求就越高，但學(xué)到的東西就越多。因?yàn)榈礁邫n場所消費(fèi)的客人都有一個(gè)共通點(diǎn)，就是希望得到最優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

(2)酒水知識的培訓(xùn)

越高檔的酒吧在這方面的培訓(xùn)越豐富，因?yàn)樵礁邫n的酒吧所存的酒就越多，需要這方面的獨(dú)有的侍酒服務(wù)就越多。比方說低檔的酒吧可能只提供一些汽水、啤酒類的容易服務(wù)的品種，但當(dāng)你經(jīng)營的酒吧是中檔時(shí)，就需要員工懂得調(diào)配一些簡單雞尾酒，最高檔的酒吧更加需要服務(wù)員具有豐富的葡萄酒的知識。

(3)財(cái)務(wù)知識的培訓(xùn)

做生意一定要清楚知道賺多少錢，那么需要各出品部門的員工和樓面部員工的配合，出品部員工要按公司的要求做好一切盤點(diǎn)工作，清晰填寫好領(lǐng)貨單、調(diào)撥單，樓面部員工要學(xué)習(xí)如何填寫好出品單，如何做好改單工作，如何做好不同的結(jié)算方式，如信用卡結(jié)帳、掛賬、現(xiàn)金結(jié)帳等。

(4)飲食衛(wèi)生知識的培訓(xùn)

員工重視飲食衛(wèi)生是非常重要的一環(huán)，因?yàn)榭腿酥挥袑δ愕木瓢尚l(wèi)生有信心，才會(huì)再來，而且哪一個(gè)經(jīng)營飲食行業(yè)的人士都知道，只要你的寶號發(fā)生飲食衛(wèi)生事件，將是一件嚴(yán)重的事情，最嚴(yán)重的會(huì)導(dǎo)致結(jié)業(yè)。所以遵守飲食衛(wèi)生制度是非常有必要的，它直接影響你的酒吧的存在與否。

(5)消防知識的培訓(xùn)

由于你是做酒吧的，中國人的傳統(tǒng)習(xí)慣多數(shù)為煙與酒不分開，所以多數(shù)客人都是吸煙的，而且到最后大部分客人都是喝醉多，那時(shí)候他的煙頭不知往那里扔，所以酒吧的防火工作的難度非常大，而且更需要員工做到認(rèn)真細(xì)致，不能有半點(diǎn)的馬虎。培訓(xùn)的內(nèi)容包括有：如何檢查火種、收煙灰缸時(shí)注意檢查煙頭是否已經(jīng)熄滅、收檔時(shí)所有必須關(guān)閉的電器設(shè)備是否已經(jīng)關(guān)閉、如何使用消防設(shè)備等。

4．市場定位與經(jīng)營策略的關(guān)系

所有制定的經(jīng)營策略都必須是為你所設(shè)定的市場定位服務(wù)因?yàn)椴煌氖袌龆ㄎ欢夹枰胁煌慕?jīng)營策略去配合才能達(dá)到目的，例如：麥當(dāng)勞快餐店的市場定位是針對兒童和少年，所以它的—切宣傳都以這個(gè)層面的人群為主要目標(biāo)，所有產(chǎn)品的包裝設(shè)計(jì)都以這個(gè)定位為核心，包括餐廳的裝修設(shè)計(jì)在內(nèi)。如果你沒有明確的市場定位，你設(shè)計(jì)所有的酒水牌、餐牌就無所適從，你的客人也無所適從，一切都在混亂之中，那么你的酒吧就注定會(huì)失敗，這方面的例子多不勝數(shù)。

根據(jù)以上所說明的市場定位與各種要素的關(guān)系，你也可以在對目標(biāo)市場做調(diào)查時(shí)，同時(shí)了解競爭對手在這些方面的具體情況，以此為調(diào)查的重點(diǎn)了解項(xiàng)目。

以下是調(diào)查目標(biāo)市場時(shí)需要注意的事項(xiàng)：

(1)你一定要以客人的身份出現(xiàn)在你的競爭對手面前。因?yàn)橹挥羞@樣，你才能看到你想看的東西，才能看到對方真實(shí)的一面；

(2)你一定要在該酒吧內(nèi)消費(fèi)感受一下服務(wù)質(zhì)量和出品質(zhì)量；

(3)要作多次不同時(shí)段的考察，才能正確掌握對手的真正優(yōu)點(diǎn)在哪里，哪時(shí)段的客源最多，對方的客源與自己定位的目標(biāo)客源有否重疊；

(4)要多和那里的客人交談，了解他們前宋消費(fèi)的真正原因；

(5)對方的價(jià)格與裝修風(fēng)格、員工的工資也是需要了解的重要內(nèi)容；

(6)經(jīng)營手法、宣傳手法、近期的促銷活動(dòng)亦是市場調(diào)查的重要內(nèi)容；

(7)在你的酒吧的周圍做問卷調(diào)查也是了解目標(biāo)市場的有效的方法，同時(shí)也可以得到一個(gè)預(yù)先宣傳你酒吧的機(jī)會(huì)。

8. 啤酒的市場定位圖

實(shí)話實(shí)說，藍(lán)妹啤酒在中國內(nèi)地一直都沒有紅火過。其原因如下：

藍(lán)妹啤酒的市場定位，主要是針對香港澳門市場，所以藍(lán)妹啤酒的市場價(jià)格都是十元以上一瓶。該價(jià)格對于香港澳門的消費(fèi)者來說，那是大眾化消費(fèi)。但是對于內(nèi)地消費(fèi)者來說，那是高得離譜的價(jià)格，所以藍(lán)妹啤酒的銷售根本無法在內(nèi)地上量，根本無法紅火。

9. 啤酒的市場定位分析

喝酒不在乎身份吧，只要想喝，就算是普通工薪家庭，也可以買來嘗嘗啊。就匠心營造啤酒的市場定位來說，它屬于高端啤酒，是為追求高品質(zhì)生活的社會(huì)中堅(jiān)人士量身定制的。采用的是百分之百進(jìn)口全麥芽釀造，味道醇厚，口感細(xì)膩，還獲得過國際獎(jiǎng)項(xiàng)，一些高端人士聚會(huì)、宴請賓朋，一般都喝這個(gè)酒。

10. 啤酒的目標(biāo)市場和定位

選定銷售目標(biāo)1給商超供貨2在批發(fā)流通市場向下批發(fā)3設(shè)立專賣店

11. 啤酒的市場定位策略

經(jīng)過仔細(xì)研讀相關(guān)信息和咨詢相關(guān)專家，我們認(rèn)為市場定位的主要依據(jù)主要有以下幾個(gè)方面：

一是根據(jù)商品的特定的使用場合及用途來進(jìn)行定位。為正在銷售的產(chǎn)品找到一種新用途，是為該產(chǎn)品創(chuàng)造新的市場定位的好方法。我國的“腦白金”產(chǎn)品，曾經(jīng)是作為養(yǎng)生保健產(chǎn)品進(jìn)行宣傳，后來發(fā)現(xiàn)可以作為親朋好友之間的饋贈(zèng)禮品，增加了定位的層次和范圍；我國還曾有一家生產(chǎn)“曲奇餅干”的廠家最初將其產(chǎn)品定位為家庭休閑食品，后來又發(fā)現(xiàn)不少顧客購買是為了饋贈(zèng)，又將之定位為禮品。

二是根據(jù)具體的產(chǎn)品特點(diǎn)來進(jìn)行定位。構(gòu)成產(chǎn)品內(nèi)在特色的許多因素都可以作為市場定位所依據(jù)的原則。比如所含成份、材料、質(zhì)量、價(jià)格等。

三是根據(jù)顧客得到的利益來進(jìn)行定位。產(chǎn)品提供給顧客的利益是顧客最能切實(shí)體驗(yàn)到的，也可以用作定位的依據(jù)。

四是根據(jù)使用者類型定位。許多企業(yè)常常試圖將其產(chǎn)品指向某一類特定的使用者，以便根據(jù)這些顧客的看法塑造恰當(dāng)?shù)男蜗?。比如說美國的著名啤酒生產(chǎn)商米勒啤酒公司就曾將其原來唯一的品牌“高生”啤酒定位于“啤酒中的香擯”，吸引了許多不常飲用啤酒的高收入婦女。