1. 自己的雞尾酒

成就一杯完美雞尾酒的關(guān)鍵是：正確的操作、正確的配方、正確的杯具、優(yōu)質(zhì)的材料和漂亮的裝飾。

2. 自己調(diào)的雞尾酒

首先把鹽巴撒在手背虎口上，用拇指和食指握一小杯純龍舌蘭酒，再用無(wú)名指和中指夾一片檸檬片。迅速舔一口虎口上的鹽巴，接著把酒一飲而盡，再咬一口檸檬片，整個(gè)過(guò)程一氣呵成，無(wú)論風(fēng)味或是飲用技法，都堪稱(chēng)一絕。

3. 雞尾酒很好喝

好喝。三得利和樂(lè)怡雞尾酒，是一款采用多種高品質(zhì)水果為原料，結(jié)合獨(dú)特的釀酒工藝釀制而成的美酒佳釀，此酒果香濃郁，泡沫細(xì)膩。小酌一口細(xì)細(xì)品味，水果的鮮嫩果感在口中四溢，即刻就可以感受到它清爽不膩人的后味，很值得大家入手。

繽紛開(kāi)啟，果味來(lái)襲。三得利和樂(lè)怡雞尾酒來(lái)自于日本，憑借著精巧的設(shè)計(jì)，美味的口感，多樣的口味在酒水市場(chǎng)上火爆開(kāi)來(lái)，成為了一款備受大家喜愛(ài)的美酒佳釀。

4. 簡(jiǎn)單的雞尾酒

1、B-52轟炸機(jī)：（甘露咖啡甜酒、百利甜酒、伏特加）將原料依次倒入利喬杯中，并且點(diǎn)燃伏特加，用兌合法調(diào)制。

2、寡婦之吻：（一點(diǎn)安哥斯特拉苦酒、15ml當(dāng)姆香草利苦酒、15ml黃色殺度士酒、30ml蘋(píng)果白蘭地酒）用搖和法調(diào)制，盛載于雞尾酒杯中，杯口裝飾一粒草莓。

3、威士忌蘇打：（一份威士忌、適量冰鎮(zhèn)蘇打水、適量冰塊）在海波杯中加入適量的冰塊，一份威士忌，和適量冰鎮(zhèn)蘇打水，用調(diào)酒棒攪勻。

4、加州人：（5ml杏汁、20ml美國(guó)混合威士忌酒、30ml甜味美思酒、40ml鮮橙汁）采用搖和法，濾入加有冰塊的古典杯中。

5、西方的玫瑰：（5ml檸檬汁、15ml杏子白蘭地酒、15ml甘味美思酒、30ml金酒）采用搖和法，用雞尾酒杯盛載，杯口裝飾一粒紅櫻桃。

5. 自己做雞尾酒

雞尾酒莫吉托的做法具體如下：

食材準(zhǔn)備：薄荷葉8-10片，青檸檬1個(gè)，朗姆酒20ml，白砂糖，冰塊，蘇打水適量。

1、薄荷青檸洗凈備用。

2、將青檸汁擠入研缽中，可以根據(jù)個(gè)人口味加入青檸汁的多少，喜酸的可以多來(lái)點(diǎn)，擠過(guò)的青檸放入杯中備用。

3、加入白砂糖，喜歡甜的可以多加入點(diǎn)。

4、將薄荷葉研碎，最好能將白砂糖研化。

5、研碎后倒入杯中，加入20ml朗姆酒。

6、加入冰塊，并間隔放入擠完水的青檸。

7、倒入蘇打水。

8、擺放一個(gè)薄荷尖，一杯雞尾酒莫吉托就完成了。

6. 自己的雞尾酒怎么做

雞尾酒的調(diào)制方法

很多酒吧都有雞尾酒，人們喜歡調(diào)酒師調(diào)制的雞尾酒、更喜歡調(diào)酒的藝術(shù)，您也不妨自己也做一次調(diào)酒師，嘗一嘗自己調(diào)出的酒是什么滋味。這里介紹雞尾酒的調(diào)制方法：

1．?dāng)嚢?/p>

將所需之酒及副材料倒入已放置冰塊的調(diào)酒杯內(nèi)，用調(diào)酒匙在杯內(nèi)沿一定方向緩緩攪拌。此時(shí)，另一只手要握緊調(diào)酒杯，當(dāng)手感到冰冷時(shí)，即表示已達(dá)到冷卻和度，便可以通過(guò)濾酒器倒入所需的載杯內(nèi)。

2．搖晃

采用"搖晃"手法調(diào)酒的目的有兩種，一是將酒精度高的酒味壓低，以便容易入口；二是讓較難混合的材料快速地融合在一起。因此在使用調(diào)酒壺時(shí)，應(yīng)先把冰塊及材料放入壺體，然后加上濾網(wǎng)和壺蓋。濾網(wǎng)必須放正，否則搖晃時(shí)壺體的材料會(huì)滲透出來(lái)。一切準(zhǔn)務(wù)就緒后，按下述程序操作：

（1）右手的拇指按在讞酒壺的壺蓋：

（2）用無(wú)名指及小指夾住壺身；

（3）中指及食指并攏，撐住壺身；

（4）左手的中指及無(wú)名指置于體底部；

（5）拇指按住濾網(wǎng)，食指及小指夾住壺體。

此后便可不停地上下?lián)u晃，但手掌絕對(duì)不可緊貼調(diào)酒壺，否則手溫會(huì)透過(guò)調(diào)酒壺，使壺體內(nèi)的冰塊溶化，導(dǎo)致辭雞尾酒變淡。搖晃時(shí)，手中的調(diào)酒壺要放有肩部與胸部之間，并呈橫線(xiàn)水平狀，然后前后前后做有規(guī)律的活塞式運(yùn)動(dòng)，約15~20次。當(dāng)調(diào)酒壺的表面涂上一層薄薄的霜霧時(shí)，應(yīng)立即打開(kāi)壺蓋，然后用食指托住濾網(wǎng)，將倒入事先冰冷的酒杯中，便完成了整個(gè)"搖晃"調(diào)酒的操作程序。

3．?dāng)嚢铏C(jī)打

用攪拌機(jī)調(diào)酒，操作比較容易，只要按順序?qū)⑺璨牧舷确湃霐嚢铏C(jī)內(nèi)，封嚴(yán)頂蓋，啟動(dòng)一下電源開(kāi)關(guān)可。不過(guò)，在調(diào)好的雞尾酒倒入載杯時(shí)，要注意不要把冰塊隨之倒進(jìn)，必要時(shí)可用濾冰器先將冰塊濾掉。

4.兌和

將酒按不同的密度緩慢倒入杯內(nèi),形成層次度.操作時(shí)注意:密度最大的酒放在下層,倒酒時(shí)要沿著杯壁緩慢到入.大家所熟悉的彩虹酒就是這樣調(diào)出來(lái)的

下面是幾種雞尾酒的調(diào)制材料：

B-52轟炸機(jī)地震earthquake21點(diǎn)

甘露咖啡甜酒

百利甜酒

伏特加

將原料依次倒入利喬杯中.并且

點(diǎn)燃伏特加出品,兌和法調(diào)制杰克丹尼1/3

杜松子酒1/3

回香酒1/3:

將原料搖勻倒入雞尾酒杯杰克丹尼0.75

咖啡甜酒0.75

電蕉長(zhǎng)島凍茶處女

香蕉酒0.75

特其拉酒0.75金酒1/3oz,

百家得1/3oz,

特其拉酒1/3oz,

君度1/3oz,

檸檬汁1oz.

將原料倒入調(diào)酒壺?fù)u勻,倒入加冰

的高杯,然后注滿(mǎn)可樂(lè)特其拉酒1oz

香蕉酒0.5oz

君度0.5oz:

材料搖勻倒入雞尾酒杯,然后從中間滴入適量紅石榴糖漿

雞尾酒經(jīng)過(guò)200多年的發(fā)展，現(xiàn)代雞尾酒已不再是若干種酒及乙醇飲料的簡(jiǎn)單混合物。雖然種類(lèi)繁多，配方各異，但都是由各調(diào)酒師精心設(shè)計(jì)的佳作，其色、香、味兼職備，盛載考究，裝飾華麗、圓潤(rùn)、協(xié)調(diào)的味覺(jué)外，觀色、嗅香，更有享受、快慰之感。甚至其獨(dú)特的載杯造型，簡(jiǎn)潔妥貼的裝飾點(diǎn)綴，無(wú)一不充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意?？傆^雞尾酒的性狀，現(xiàn)代雞尾酒應(yīng)有如下特點(diǎn)：

1、雞尾酒是混合酒

雞尾酒由兩種或兩種以上的非水飲料調(diào)合而成，其中至少有一種為酒精性飲料。象檸檬水、中國(guó)調(diào)香白酒等便不屬于雞尾酒。

2、花樣繁多，調(diào)法各異

用于調(diào)酒的原料有很多類(lèi)型，各酒所用的配料種數(shù)也不相同，如兩種、三種甚至五種以上。就算以流行的配料種類(lèi)確定的雞尾酒，各配料在份量上也會(huì)因地域不同、人的中味各異而有較大變化，從而冠用新的名稱(chēng)。

3、具有刺激性中味

雞尾酒具有明顯的刺激性，能使飲用者興奮，因此具有一定的酒精濃度。適當(dāng)?shù)木茲舛仁癸嬘谜呔o張的神經(jīng)和緩，肌肉放松，等等……。

4、能夠增進(jìn)食欲

雞尾酒巴應(yīng)是增進(jìn)食欲的滋潤(rùn)劑。飲用后，由于酒中含有的微量調(diào)味飲料如酸味、苦味等飲料的作用，飲用者的口味應(yīng)有所改善，絕不能因此而倒胃口、厭食。

5、口味優(yōu)于單體組分

雞尾酒必須有卓越的口味，而且這種口味應(yīng)該優(yōu)于單體組分。品嘗雞尾酒時(shí)，舌頭的味蕾應(yīng)該充分?jǐn)U張，長(zhǎng)能?chē)L到刺激的味道。如果過(guò)甜、過(guò)苦或過(guò)香，就會(huì)影響品嘗風(fēng)味的能力，降低酒的品質(zhì)，是調(diào)酒時(shí)不能允許的。

6、冷飲性質(zhì)

雞尾酒需足夠泠凍。象朗姆類(lèi)混合酒，以沸水調(diào)節(jié)器配，自然不屬典型的雞尾酒。當(dāng)然，也有些酒種既不用熱水調(diào)配，也不強(qiáng)調(diào)加冰冷凍，但其某些配料是溫的，或處于室溫狀態(tài)的，這類(lèi)混合酒也應(yīng)屬于廣義的雞尾酒的范疇。

7、色澤優(yōu)美

雞尾酒應(yīng)具有細(xì)致、優(yōu)雅、勻稱(chēng)、均一的色調(diào)。常規(guī)的雞尾酒有澄清透明的或渾濁的兩種類(lèi)型。澄清型雞尾酒巴應(yīng)該是色澤透明，除極少量因鮮果帶入固形物外，沒(méi)有其它任何沉淀物。

8、盛載考究

雞尾酒應(yīng)由式樣新穎大方、顏色協(xié)調(diào)得體、容積大小適當(dāng)?shù)妮d杯盛載。裝飾品雖非必須，但卻常有的。它們對(duì)于酒，猶如錦上添花，使之更有魅力。況且，某些裝飾品本身也是調(diào)味料。

雞尾酒分為短飲和長(zhǎng)飲。

短飲，意即短時(shí)間喝的雞尾酒，時(shí)間一長(zhǎng)風(fēng)味就減弱了。此種酒采用搖動(dòng)或攪拌以及冰鎮(zhèn)的方法制成，使用雞尾酒杯。一般認(rèn)為雞尾酒在調(diào)好后10-20分鐘飲用為好。大部分酒精度數(shù)是30度左右。

長(zhǎng)飲，是調(diào)制成適于消磨時(shí)間悠閑飲用的雞尾酒。對(duì)上蘇打水、果汁等。長(zhǎng)飲雞尾酒幾乎全都是用平底玻璃酒杯或果汁水酒杯這種大容量的杯子。它是加冰的冷飲，也有加開(kāi)水或熱奶趁熱喝的，盡管如此，一般認(rèn)為30分鐘左右飲用為好。與短飲相比大多酒精濃度低，所以容易喝。依制法不同而分為以下幾種：

果汁水酒Collins

烈性酒中加檸檬汁和砂糖或糖漿，再加滿(mǎn)蘇打水。著名的有約翰克林酒、湯加連酒等。

清涼飲料Cooler

烈性酒中加檸檬、酸橙的果汁和甜味料，再加滿(mǎn)蘇打水或姜麥酒。也有以葡萄酒為基酒的無(wú)酒精的類(lèi)型。

香甜酒Flip

在葡萄酒、烈性酒中加雞蛋、砂糖。喜歡的話(huà)最后撒上點(diǎn)肉豆蔻，有冷熱兩種。

餐后飲料Pousse-Cafe

把任何種類(lèi)的烈性酒、甜露酒、鮮奶按密度的大小依次倒進(jìn)杯子，使之不混合在一起的類(lèi)型。重要的是事先了解各種酒的密度。

賓治Punch

以葡萄酒、烈性酒為基酒，加入各種甜露酒、果汁、水果等制成。作為宴會(huì)飲料，多用混合香甜飲料的大酒缽調(diào)制。幾乎都是冷飲，但也有熱的。

酸味雞尾酒Sour

在烈性酒中加檸檬汁、砂糖等甜東西和酸東西。此酒在美國(guó)原則上不用蘇打水。其他國(guó)家有用蘇打水和香檳酒的。

當(dāng)今最流行的十種雞尾酒調(diào)制方法

◎AROUNDTHEWORLD環(huán)游世界12OZGLASS(SHAKE)果汁杯1OZGIN琴酒1/2OZMENTHE(GREEN)綠色薄荷酒PINEAPPLEJUICE8。鳳梨汁*CHERRYGARNISH櫻桃搖酒器加入適量冰塊將1盎司琴酒1/2盎司綠色薄荷酒及約8盎司鳳梨汁搖晃后倒入杯中，用櫻桃做裝飾即完成，清涼的感覺(jué)適合女孩子

◎BLUELAGOON藍(lán)色珊瑚礁CHAMPAGEGLASS(BUILD)香檳杯1OZBLUECURACAO藍(lán)色香橙久TOPWITH7-UP七喜NOICE不要冰塊先冰杯將1盎司藍(lán)色香橙酒倒入杯中，在慢慢倒入7七喜，形成漸層感即完成，滿(mǎn)足你視覺(jué)的清涼。

◎ZOMBIE12OZGLASS(SHAKE)可林杯1OZLIGHTRUM白色萊姆酒1OZDARKRUM深色萊姆酒1/2OZAPRICOTBRANDY杏桃白蘭地DASHGRENADINESYRUP紅石榴汁FILLWITHLIMECORDIAL&ORANGEJUICE濃縮萊姆汁&柳橙汁*ORANGESLICE&CHERRYGARNISH柳橙片&櫻桃HRC\'SBEST搖酒器中加入適量冰塊將1盎司白色萊姆酒1盎司深色萊姆酒1/2盎司杏桃酒和少許萊姆汁&柳橙汁放入搖酒器中搖晃后放入杯中，加入HRC\'S啤酒再滴上幾滴紅石榴汁增添點(diǎn)顏色用柳橙片&櫻桃做裝飾即完成，此種酒光看起來(lái)就會(huì)讓人印象深刻得的。

◎BLOWJOB吹管之樂(lè)LIQUEURGLASS(LAYERED)香甜酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY\'S香甜奶酒1/2OZVODKA伏特加這是一種分層酒先準(zhǔn)備一只香甜酒杯最底層1/2盎司咖啡酒第二層1/2盎司香甜奶酒最上層1/2盎司伏特加此種雞尾酒的喝法為:雙手不可碰到杯子，用嘴巴將酒杯含起把酒喝掉才能享受它的樂(lè)趣。試試每個(gè)人的技術(shù)

◎BULL公牛12OZGLASS(BUILD;NOICE)高球杯&不要冰塊1OZLIGHTRUMCORDIAL白色萊姆萊姆酒11/2OZLIMECORDIAL濃縮萊姆汁TOPWITHBEER(SANMIGUEL)生力啤酒準(zhǔn)備一只可林杯將1盎司白色朗尼可萊姆酒11/2盎司朗尼可萊姆酒直接倒入杯中不加冰塊，再加上滿(mǎn)生力啤酒即完成，喝這杯酒的勇氣就像此酒名一樣"公牛"。

◎C.M.F.加州槍俠12OZGLASS(SHAKE)可林杯1/2OZGIN、VODKA、LIGHTRUM、TEQUILA、琴酒.伏特加.萊姆酒COINTREAU、BAILEY\'S、DRAMBUIE龍舌蘭.橙皮甜酒.香甜ASHGRENADINE紅石榴汁奶酒.蜂蜜酒FRUITPUNCH8。綜合果汁搖酒器中加約適量冰塊將1/2盎司的琴酒.伏特加.白色萊姆酒.龍舌蘭.橙皮甜酒.香甜奶酒.蜂蜜酒加上綜合果汁(柳橙汁.鳳梨汁.特制檸檬糖水)搖晃后倒入杯中，滴上幾滴紅石榴汁即完成，當(dāng)你一口氣喝完這杯時(shí)就可以體會(huì)到此酒名的由來(lái)了。

◎GRAVEYARD惡魔墳場(chǎng)12OZGLASS(BUILD;NOICE)可林杯1/2OZTEQUILA、DARKRUM、SCOTCH、BRANDY、龍舌蘭.深色萊姆酒.AMARETTO、PERNOD蘇格蘭威士忌.美國(guó)威士忌.杏仁白蘭地.TOPWITHGUINNESSSTOUT健力士啤酒將1/2盎司龍舌蘭.深色萊姆酒.蘇格蘭威士忌.美國(guó)威士忌.杏仁白蘭地.倒入杯中不加冰塊最后倒入健力士啤酒即完成，光聞味道就可以想像離惡魔墳場(chǎng)不遠(yuǎn)了。

◎DAIQUIRI臺(tái)克利(SHAKE/STIAINED)1OZLIGHTRUM白色萊姆酒1/2OZCOINTERAU橙皮甜酒1/2OZLIMECORDIAS萊姆汁1/2SUGARSYRUP糖水*LEMONGARNISH檸檬先冰杯搖酒器中加入適量冰塊將1/2盎司白色萊姆酒1/2盎司橙皮甜酒和1/2盎司萊姆汁&1/2盎司糖水倒入搖酒器中搖晃后倒入杯中，用檸檬片做裝飾即完成，另一種做法是將搖酒器換成果汁機(jī)打成泥狀，不失原味頗受女孩子喜愛(ài)。

◎SCREMINGORGASM高潮COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)雞尾酒杯1/2OZKAHLUA咖啡酒1/2OZBAILEY\'S香甜奶酒1/2OZAMARETTO杏仁白蘭地1/2OZVODKA伏特加先冰杯搖酒器中加入適量冰塊將1/2盎司咖啡酒1/2盎司香甜奶酒1/2盎司杏仁白蘭地1/2盎司伏特加倒入搖酒器中搖晃后瀝出酒來(lái)倒入杯中，另一種做法是將搖酒器換成果汁機(jī)打成泥狀，香甜容易入口酒精濃度仍然不變讓你HIGH到最高點(diǎn)。

◎SEXONTHEBEACH性欲海灘COCKTAILGLASS(SHAKE/STRAINED)雞尾酒杯1OZVODKA伏特加1/2OZCASSIS黑莓酒1/2OZPEACH水蜜桃酒1OZPINEAPPLEJUICE鳳梨汁先冰杯搖酒器中冰塊加滿(mǎn)將1盎司伏特加1/2盎司黑莓酒1/2盎司水蜜桃酒和約1盎司鳳梨汁倒入搖酒器搖晃后瀝出酒來(lái)倒入杯中或另一種做法是將搖酒器換成果汁機(jī)打成泥狀，此調(diào)酒喝完后將會(huì)慢慢挑起你的性欲讓你像置身於大海一樣HIGH。

百搭時(shí)尚美酒

不管是一個(gè)人，兩個(gè)人，還是一大幫朋友，自己在家動(dòng)手調(diào)出的雞尾酒，總會(huì)帶來(lái)特別的成就感和享受氣氛，讓你的生活更加與眾不同。雞尾酒是由不同種類(lèi)的烈酒、果汁、奶油等混合而成的，含有較多或較少酒精成分，具有滋補(bǔ)、提神功能，并使人感到愉快的浪漫飲品。調(diào)治一款雞尾酒如同演奏一首樂(lè)曲，各種材料的組合如同曲子里的音符，有它們特殊的位置和職能，只有遵循這個(gè)規(guī)律，才能產(chǎn)生和諧與共鳴，達(dá)到最理想的效果。下面這兩個(gè)級(jí)別的雞尾酒，不但基酒出色、口味宜人，而且雞尾酒的外形也非常有派頭，最值得你親自動(dòng)手。

圖示--唇齒留香的含羞草

含羞草

酒精度：低度

葡萄酒清新爽朗的香氣，混合著橙汁微酸而甘甜的芬芳，讓人唇齒留香。這款雞尾酒的酒精度非常低，很容易讓人接受，不習(xí)慣喝酒的人也可以嘗試。

[進(jìn)階級(jí)]

如果你想調(diào)制出經(jīng)典款的雞尾酒，請(qǐng)從下面這款開(kāi)始。

長(zhǎng)島冰茶

酒精度：中度

酒體入喉溫潤(rùn)而細(xì)膩，口味則甜、酸、苦兼具，酷似檸檬紅茶，卻多了些暗藏的辛辣，后勁很足。伏特加的醇厚、朗姆酒的微酸、龍舌蘭的熱情奔放、金酒的獨(dú)有香氣，以及白橙力嬌酒的清涼，都需要你慢慢來(lái)品味。

基酒：珍藏1800龍舌蘭

龍舌蘭酒是雞尾酒界最常用到的五大基酒之一，通常在一些口味厚重的雞尾酒里面都可以見(jiàn)到其身影。在長(zhǎng)時(shí)間的醞釀后，這款龍舌蘭酒雖然味道濃烈，但口感卻是出人意料的溫和爽口。作為基酒出現(xiàn)時(shí)，味道雖然已被沖淡，但依然可以讓飲酒者體會(huì)到其產(chǎn)地墨西哥的豪爽濃烈風(fēng)情。

配方：0.5盎司百加得白朗姆酒+0.5盎司珍藏1800龍舌蘭+0.5盎司哥頓金酒+0.5盎司白橙力嬌酒+0.5盎司紅牌伏特加+0.5盎司檸檬汁。放入搖壺中加冰搖勻，倒入杯中，加可樂(lè)，最后以青檸片裝飾。

基酒：歌堡白玫瑰起泡葡萄酒

這款基酒充滿(mǎn)了清新的果香，看上去有天然的玫瑰紅色、明艷動(dòng)人、香氣四溢、酒體豐腴、回味優(yōu)雅綿長(zhǎng)。最適宜在餐前飲用或在餐后搭配甜點(diǎn)，濃淡適宜的甜味也恰好是調(diào)配一杯美味雞尾酒的好選擇。

配方：1盎司橙汁+4盎司歌堡白玫瑰起泡葡萄酒，逐個(gè)加入，加冰攪勻。

基酒(base)：調(diào)制雞尾酒時(shí)使用的最基本的酒。

注：1盎司=31.1035克

[眾說(shuō)紛紜話(huà)雞尾酒]

關(guān)于雞尾酒一詞的由來(lái)，眾說(shuō)紛紜，有著許多不同的故事。有人說(shuō)由于構(gòu)成雞尾酒的原料種類(lèi)很多，而且顏色絢麗，豐富多彩，如同公雞尾部的羽毛一樣美麗，因此人們將這種不知名的飲品稱(chēng)為雞尾酒；有人說(shuō)這個(gè)詞是悄悄出現(xiàn)在上個(gè)世紀(jì)的斗雞比賽中，因?yàn)楫?dāng)時(shí)每逢斗雞比賽一定是盛況空前，獲得最后勝利的公雞的主人會(huì)被組織者授予獎(jiǎng)品或者更確切地說(shuō)是戰(zhàn)利品--被打敗的公雞的尾毛。當(dāng)人們向勝利者敬酒時(shí)，賀詞往往會(huì)說(shuō)：“OntheCock’sTail！”

[雞尾酒調(diào)制]

雞尾酒已經(jīng)走進(jìn)了我們的生活，閑暇時(shí)間在酒吧喝點(diǎn)雞尾酒，已經(jīng)逐漸成為了一種時(shí)尚。雞尾酒的世界也是非常的多彩多姿的，在我們看來(lái)，總覺(jué)得它是那樣的微妙，不同的酒搭配起來(lái)，變換出那么多的色彩，擁有那么多美麗動(dòng)聽(tīng)的名字，其實(shí)雞尾酒雖然千變?nèi)f化，卻有一定的公式化可循，只要備齊以下調(diào)酒工具，就有可能成為吧臺(tái)后面的調(diào)酒高手！到這個(gè)時(shí)候，你就可以搞定一個(gè)家庭雞尾酒PARTY了！慢慢地品嘗，一種很愜意的感覺(jué)，就在身邊慢慢飛揚(yáng)……

調(diào)制雞尾酒需要專(zhuān)業(yè)的器具

1.量杯

量杯是兩頭呈漏斗形的不銹鋼量酒器。為了確保飲品與配方保持一致，量杯是必須的。這樣可防止由于人為判斷不精確而造成的數(shù)量偏差。

2.香檳杯

在飲品中有香檳或者起泡葡萄酒時(shí)使用這種杯子?？杉?xì)飲慢啜，并能充分欣賞酒在杯中起泡的樂(lè)趣。

3.馬提尼雞尾酒杯

這是雞尾酒杯的最新變形。它保留了錐形杯的主要元素，在下面的圓杯中盛放冰塊，其可愛(ài)樸拙的外型深受歡迎，大開(kāi)口的杯口是為了讓含強(qiáng)烈酒精的雞尾酒能夠得以舒發(fā)。

4.酒吧長(zhǎng)匙

長(zhǎng)匙的用途廣泛，在攪拌或分層調(diào)酒時(shí)，都需要使用這種有長(zhǎng)柄的小匙。

5.柯林杯

直桶形高杯，其容量為240到360毫升，主要用來(lái)盛放混合雞尾酒。使用柯林杯的時(shí)候，飲用方法通常是插上一根吸管。

6.高球杯

高球杯是酒吧里常常會(huì)用到的酒杯。主要用來(lái)盛放成份中帶碳酸飲料的雞尾酒，也可以直接盛飲料。其容量根據(jù)不同大小分為180毫升到340毫升不等。

7.波士頓調(diào)酒壺

這是調(diào)配雞尾酒必不可少的工具，又稱(chēng)花式調(diào)酒壺，由玻璃杯和不銹鋼壺身兩部分組成，體積較大。需要注意：不能用來(lái)?yè)u晃含有碳酸的液體！

雞尾酒的風(fēng)情讓人沉醉

[調(diào)酒師提醒]

1.在家調(diào)制雞尾酒時(shí)，一定要準(zhǔn)備充足的冰塊備用。

2.呈上飲品時(shí)，請(qǐng)確保酒杯是冷卻的。

3.用酒杯盛放飲品一定要在杯口留出一定的空間。

4.雞尾酒的裝飾物要簡(jiǎn)單，符合當(dāng)次雞尾酒會(huì)主題。

5.使用獨(dú)特酒具，會(huì)讓雞尾酒增色，讓客人有特別的感受。

雞尾酒一詞已經(jīng)滲透到了世界的每一個(gè)角落，它之所以長(zhǎng)盛不衰，主要在于其本身的魅力。100多年來(lái)，由于人們對(duì)它的不斷改良和發(fā)展，使其成為一個(gè)擁有數(shù)千個(gè)品種的龐大家族。它的變幻萬(wàn)千的色彩和口味，使人耳目一新的飲法，絢麗的裝飾，各異的載杯，無(wú)不吸引著人們?cè)谶@個(gè)神秘的世界里獵奇和探索。不能喝酒的人，或者說(shuō)酒量很淺的人，不妨多去欣賞它。那種似醉微熏，欲拒還迎的美，象極了愛(ài)情的感覺(jué)。

7. 自己的雞尾酒在當(dāng)?shù)赝其N(xiāo) 可是網(wǎng)上也有賣(mài)

第一種:一句話(huà)：.先生（美女）我們酒吧現(xiàn)推出一款新的雞尾酒（比方說(shuō)）紅粉佳人.您需要試試嘛？口感很好的..第一種:先生（美女）我們酒吧現(xiàn)主打一些新的雞尾酒（比方說(shuō)）試管嬰兒還有紅粉佳人您需要哪種.可以試著去品嘗下..口感很好的

8. 自己的雞尾酒怎么喝

可以做成雜果雞尾酒

主料：銳澳預(yù)調(diào)雞尾酒2瓶

調(diào)料：藍(lán)莓15克、芒果1個(gè)、薄荷2克、火龍果20克

做法步驟：

1.所有能洗的水果都洗凈，只要顏色夠炫酷，統(tǒng)統(tǒng)能入選

2.把大塊的水果切成小丁，薄荷葉只取頂芽，把所有的材料都放入冰格內(nèi)，一種水果放一格

3.冰格注滿(mǎn)涼水，沒(méi)過(guò)水果

4.凍硬以后脫模一塊塊取出

5.把各種色彩的冰塊都放一些在杯子里

6.最后開(kāi)雞尾酒倒進(jìn)杯子，哇，那一瞬間，酒跟冰塊融合發(fā)出的清脆的聲音真的很銷(xiāo)魂

7.記得在冰塊融化之前喝完這一杯哦~不然就一一化開(kāi)了，不但顏色不夠炫酷，口味也被沖淡了

9. 自己的雞尾酒能喝嗎

原則上不會(huì)醉,但要看你喝的是什么雞尾酒了,有好大一杯,雞尾酒有子彈杯,有試管杯,還有古典杯,也有直升杯,更有高腳杯,大小不一,雞尾酒里面沒(méi)有一種為最烈的酒,但有相對(duì)較烈的,比如要點(diǎn)火的燃燒著喝的多數(shù)為較烈點(diǎn)的,如B-52,惹火比基尼,噴火林寶堅(jiān)利等等!這些雞尾酒就相對(duì)較烈點(diǎn),因?yàn)槎家c(diǎn)燃時(shí)燃著喝勒!還得看你的膽量和酒量了,^o^

10. 雞尾酒如何

1）雞尾酒色、香、味俱全

雞尾酒是所有酒類(lèi)中，色、香、味最豐富的酒品。由于采用了世界各國(guó)的著名酒品，添加了各種香味材料，加上裝飾物品的點(diǎn)綴，使調(diào)出的雞尾酒色彩艷麗，外觀造型新奇，味道獨(dú)特，香味變幻無(wú)窮。

（2）雞尾酒迎合眾人的口味

雞尾酒的酒精含量高、中、低度兼?zhèn)?，多?shù)配方均屬中低度酒，甚至有些雞尾酒不含酒精:雞尾酒還有冷飲、熱飲之分，各種款式的雞尾酒為品飲者提供了充分選擇的余地。

（3）雞尾酒是一種藝術(shù)品

雞尾酒不僅是一種飲品，而且是一種藝術(shù)品。

（4）雞尾酒具有豐富的文化

雞尾酒融會(huì)了各國(guó)的酒文化。各種原料酒品創(chuàng)制歷史悠久，均具有豐富的文化歷史知識(shí)；