1. 夢果啤酒介紹

瑪麗寶椰子酒由白字酒混合椰子汁制成，配合獨(dú)特全白色瓶子包裝。源于一九八零年。在短短十九年已成為全球排行第五十三位，在力嬌酒類中，全球排行第五位。由于酒精度較低及帶有甜味，非常適合初飲烈酒之人士飲用。馬利寶椰子混合性強(qiáng)，除用來調(diào)配雞尾酒外，更可混合湯力水，菠蘿汁(Pina Colada)或加冰塊飲用。

夢果酌椰子啤酒是一款有著清爽椰子口感的異國情調(diào)啤酒，由Mongozo藜麥釀制而成。清爽的味道使得它是異國情調(diào)食品的絕佳搭配飲品，帶有公平貿(mào)易品牌(Max Havelaar品牌)標(biāo)簽。

海南椰子酒采用海南椰子的椰汁或椰漿為原料，其他輔料包括糯米、大米、酒曲，經(jīng)發(fā)酵、蒸餾后，椰子酒放在窖內(nèi)貯存。用椰子汁釀造可作為低度椰子酒，而椰漿釀造的椰子酒度數(shù)則較高一點(diǎn)，適合不同人群的口味。

2. 夢果椰子啤酒

1.“夢幻果”中含有特殊的醣蛋白，是一種能夠改變味覺的神奇水果

“夢幻果”的果皮和果肉都可以直接食用，當(dāng)吃完“夢幻果”之后再吃其它酸澀的東西，不但不會感覺到酸澀，而且，口中還會有一種甜味，因此，“夢幻果”被稱為“味覺轉(zhuǎn)換大師”，也被稱為“檸檬的好伴侶”。

2.“夢幻果”為解酒圣品

如果在喝白酒前先食用一些“夢幻果”，不但能夠化解掉一部分酒精，而且，還能夠使白酒變得更香醇，口感更好，無形中可以增加自己的酒量。如果在喝完白酒后再食用一些“夢幻果”，就有助于分解胃部中的酒精濃度，從而大幅度減輕胃部的不適反應(yīng)。

3.“夢幻果”營養(yǎng)成分豐富

“夢幻果”中富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，營養(yǎng)成分非常豐富。其成熟后的果子不但能夠生食，而且，還能夠制成果汁供人們飲用，同時(shí)，用“夢幻果”煲湯，能夠使湯汁更鮮甜美味。另外，“夢幻果”以及它的葉子都能夠用來泡茶或與其他茶葉混搭同泡，味道非常鮮美。

4.“夢幻果”具有一定的保健價(jià)值

“夢幻果”具有一定的調(diào)整體質(zhì)，增加身體抵抗力的作用，經(jīng)常食用“夢幻果”能夠增強(qiáng)體質(zhì)。

那么，“夢幻果”在大陸能不能種植呢？

據(jù)專家介紹，在我們大陸的云南及西藏的部分地區(qū)也是能夠種植“夢幻果”的，而且，其種植技術(shù)并不是十分復(fù)雜。一般情況下，果農(nóng)只要會種植普通果樹就能夠種植好“夢幻果”。因此，云南及西藏部分地區(qū)有條件的農(nóng)戶不妨學(xué)習(xí)一下“夢幻果”的種植技術(shù)，在考察好市場的基礎(chǔ)上適度發(fā)展一些“夢幻果”，以便能夠利用“夢幻果”的銷售價(jià)格為自己多創(chuàng)造一些經(jīng)濟(jì)效益。

3. 夢果椰子啤酒介紹

、格瓦斯

2013年在微博上，有一條微博轉(zhuǎn)載量比較高，那就是有網(wǎng)友喝了格瓦斯之后，被查出酒駕。對于這條微博，有的網(wǎng)友稱，平時(shí)喝了格瓦斯飲料會有一點(diǎn)頭暈的感覺，懷疑里面含有酒精成分。

在交警的建議下，志愿者譚先生都一口氣喝了半瓶價(jià)格為2.8元的格瓦斯飲料，然后立即做酒精測試，其顯示的結(jié)果仍舊為0mg/100ml。又分別對價(jià)格3.5元和4元的格瓦斯飲料做了測試，其結(jié)果仍舊和此前的測試結(jié)果一樣，均為0mg/100ml。

4. 蔓越莓果啤酒

【主料】：高筋面粉200克、全麥粉140克

【輔料】：麥芽糖60克、雞蛋100克（約2個(gè)）、黃油25克、啤酒75克、酵母粉5克、鹽3克、葡萄干適量、蔓越莓干適量、熟核桃適量

【裝飾】：刷表面蛋液適量

【開始制作】

1、準(zhǔn)備好材料后，將除了黃油以及干果外的所有材料都放進(jìn)揉面盆中，揉至出筋，然后再加入提前軟化好的黃油

2、面團(tuán)發(fā)酵好后，取出來排氣，分成等大的兩份，揉圓后蓋上保鮮膜松弛15分鐘。

3、松弛好后，取一個(gè)搟成長方形的面片，尺寸大約20*30厘米就可以了，然后鋪上準(zhǔn)備好的干果，

4、鋪好過果干以后，用手略壓一下，然后由上至下卷起來，每卷一卷

5、將做好的面包胚子放進(jìn)烤盤中，烤箱底部放一碗80度左右的熱水，關(guān)上門發(fā)酵至兩倍大。

6、發(fā)酵好以后取出來，面包胚子表面均勻地刷上一層厚厚的蛋液，用刀片割幾道口子?？鞠渖舷禄?60度，烤30分鐘。

5. 樂蔓莓果啤酒介紹

到底什么是精釀啤酒？她和所謂“商業(yè)”啤酒到底是什么區(qū)別？這可能是現(xiàn)在聊啤酒最常見的問題，也是現(xiàn)在啤酒文化中最本質(zhì)的問題，但也是最難回答的問題。

現(xiàn)代精釀啤酒的發(fā)源地，美國，有個(gè)釀酒師協(xié)會官方的關(guān)于精釀啤酒廠的嚴(yán)格定義，并已延用了很多年：

1. 年產(chǎn)量最多不多于600萬桶。（給大家個(gè)直觀感受，燕京的產(chǎn)量是這個(gè)是十幾倍）

2. 酒廠不被或是低于25%的股份被非精釀啤酒廠控制。

3. 至少有一款主打產(chǎn)品，或是超過50%的銷量中，沒有使用輔料來釀酒，或者用輔料也是為了增加風(fēng)味而不是減少風(fēng)味。

那么簡單點(diǎn)來說就是小型獨(dú)立的酒廠或啤酒屋，以誠實(shí)的態(tài)度生產(chǎn)的特色啤酒，強(qiáng)調(diào)創(chuàng)新，強(qiáng)調(diào)多元化，本土化，符合這個(gè)精神，就可以被稱作精釀啤酒。

這里介紹幾款比較經(jīng)典的，順便說說特點(diǎn)：

精釀黑啤

　　通過將麥芽原料進(jìn)行烘烤，使釀出的啤酒呈現(xiàn)深褐色，特點(diǎn)是有較濃郁的焦香味。

　　Chimay 智美 藍(lán)帽 精釀啤酒啤酒可以簡單的分為工業(yè)啤酒和手工精釀啤酒(畢竟細(xì)分篇幅過長)，而細(xì)數(shù)精釀啤酒比利時(shí)當(dāng)屬世界精釀啤酒的翹楚，其中以修道院啤酒為公認(rèn)最佳。

　　修道院啤酒最開始是歐洲修道士在戒齋日充饑的飲品，規(guī)定必須由修道士親手釀制，后來隨著時(shí)間推移修道院啤酒近乎絕跡，各地修道院啤酒的配方也逐漸失傳。

　　目前所謂的修道院啤酒分為由修道士參與釀造的“Trappist”啤酒和修道院授權(quán)酒廠使用其配方釀制的“Abbey”啤酒，即便是Abbey也稱得上啤酒中的高端，而經(jīng)過ITA修道院聯(lián)盟認(rèn)證的“Trappist”啤酒目前在全世界也僅從7家增至11家，其中6家都在比利時(shí)，2家在荷蘭，意大利、澳大利亞、美國各1家。

　　“Trappist”啤酒均采用上層發(fā)酵方法，且在灌裝后仍會在瓶內(nèi)進(jìn)行2-3次發(fā)酵，特點(diǎn)是香味濃郁復(fù)雜，苦味明顯，酒精度較高高，保質(zhì)期長達(dá)多年。Chimay智美是“Trappist”啤酒中銷量最高的品牌。在

　　智美的生產(chǎn)線中依據(jù)口味和酒精度從低至高分為黃帽、紅帽、白帽和藍(lán)帽。藍(lán)帽是常規(guī)智美啤酒中口味最重香氣最復(fù)雜的一款(過桶的更重)。它所使用上層發(fā)酵法釀造，其啤酒特點(diǎn)是口味強(qiáng)烈，度數(shù)高而且還苦。它通過手工釀造，并且在瓶內(nèi)還經(jīng)過2到3此的再發(fā)酵。P.S.精釀啤酒在瓶內(nèi)再次發(fā)酵的過程中會有酵母沉淀現(xiàn)象，不影響飲用，適宜飲用溫度10-12℃。

　　修道院啤酒是比利時(shí)啤酒中的一朵仙葩，也是高度啤酒中的高端象征。其中的Chimay智美是最受歡迎，在智美的生產(chǎn)線中藍(lán)帽定位高端酒精度也最高，一醉方休不可錯(cuò)過的佳品哦~

　　精釀白啤

　　用小麥來釀造，酒精含量少，口味淡爽微酸，酒體濃厚色微白。

　　Hoegaarden 福佳 白啤酒Hoegaarden 福佳是比利時(shí)知名啤酒品牌，專門制作傳統(tǒng)風(fēng)格比利時(shí)白啤酒而出名，在國內(nèi)也深受消費(fèi)者喜愛。這款當(dāng)家產(chǎn)品白啤采用礦泉水、麥芽、小麥、啤酒花、精制陳皮、專用酵母、芫荽(香菜)使用傳統(tǒng)的艾爾上發(fā)酵法釀造，因而有少許沉淀，喝前最好晃一晃，使酒體混合均勻。倒入酒杯的泡沫入奶油一樣濃密，麥香層層，還有清新的甜酸和蘋果酸的味道。麥芽汁濃度11.7°P，酒精含量4.9%vol。規(guī)格：330ml*12瓶。

　　VEDETT EXTRA WHITE 白熊 小麥啤酒 330ml瓶裝的白熊啤酒未經(jīng)過濾，保留了全部天然的營養(yǎng)成分于其中，用“渾厚”和“蒼白”來形容它才真的是一點(diǎn)都不為過，瓶中雨霧繚繞：小麥、酵母、香料諸如此類的天然成分漂浮在瓶中，如果仔細(xì)品味的話，你完全可以“嘗”到它們，口味與色澤別具一格。清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無窮。

　　白熊啤酒是很多初嘗精釀啤酒人群的心頭愛。其清爽怡人的滋味，配合著橙和檸檬的香氣，伴隨著層次豐富的口感，讓人回味無窮。

　　精釀黃啤

　　使用淺色麥芽為原料，并使用兩種酵母進(jìn)行二次發(fā)酵，口味多清淡。

　　DELIRIUM 粉象 淺粉象啤酒

　　粉象的名頭大家都應(yīng)該聽說過了，可愛的動(dòng)畫造型，白色的瓶身，根本看不出來是一款啤酒嘛。不過你不要小看他，這是一款味道出眾的烈性啤酒哦~

　　Duvel 督威 啤酒 330ml作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤很多，同時(shí)果香也十分豐富。由于發(fā)酵過程中產(chǎn)生的二氧化碳含量較高，加之高濃度麥汁含量，也使其成品泡沫豐富細(xì)膩。金黃色的酒體和極其豐富的泡沫在明光下可視覺欣賞，昏暗的燈光下可作推到之用。原麥汁濃度16.5°P。

　　作為比利時(shí)知名啤酒之一，百年酒廠督威即便在國內(nèi)認(rèn)知度也是相當(dāng)之高，酒吧常見酒款。2種溫度下發(fā)酵，8.5%vol雖然已經(jīng)登階烈性啤酒，但相比這度數(shù)的其他啤酒口味要平順圓潤很多，同時(shí)果香也十分豐富。

　　其他精釀

　　果香及果味豐富的啤酒，或通過上面發(fā)酵的修道院啤酒。

　　Rochefort 羅斯福 8號啤酒 330mL引用網(wǎng)友“繆斯”之前的推薦理由：“來自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款啤酒，6號，8號和10號。羅斯福8號采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號一樣，是款愉悅宜人的啤酒。此篇值友經(jīng)驗(yàn)中也有推薦。 值23 點(diǎn)評0 原創(chuàng)1 好價(jià)13去購買查看詳情

　　大名鼎鼎的羅斯福8號啤酒，來自Notre-Dame de Saint Remy(圣雷米圣母教堂)修道院的修道院啤酒，羅斯福8號有著晶瑩剔透的赤棕色色澤，麥芽汁濃度14.3°P，酒精度數(shù)高達(dá)9.2°。修道院共釀造三款 啤酒，6號，8號和10號。羅斯福8號采用上層發(fā)酵(艾爾Ale)，帶有甜香的氣味和一點(diǎn)可可的味道。跟羅斯福10號一樣，是款愉悅宜人的啤酒。

　　Liefmans 樂蔓 櫻桃啤酒 375ml樂蔓櫻桃一年只釀制一次，僅在每年七月釀造。將剛剛收獲的櫻桃精心挑選之后，混合于樂蔓特殊棕色啤酒之中，經(jīng)過漫長18個(gè)月至3年的釀制期，這些不同年代的佳釀將會由釀制大師仔細(xì)品檢，然后將其混合成獨(dú)一無二的樂蔓櫻桃，特有的香檳型木塞更好的保存了佳釀的新鮮度，最后手工完成瓶身外部的紙包裝，這樣一瓶最好喝的櫻桃啤酒就誕生了。

那么如何去品嘗精釀啤酒呢？

一般情況下鮮啤酒吧侍酒都在４攝氏度左右，從冰箱里拿出來的瓶裝冰啤也差不多。但這個(gè)溫度僅僅是能適合一部分品種的品飲。整體上來說，顏色越淺，酒精度數(shù)越低的啤酒，越適合低溫飲用。

酒倒入酒杯后立刻嗅聞，聞的時(shí)候一定要用左右鼻孔各聞一下，此處注意儀式感。同行的朋友如果有疑問，可以告訴他們因?yàn)槿祟惖谋强锥际墙惶婀ぷ鞯?，所以聞出的味道會有差別，而且在嗅聞的時(shí)候張開嘴巴可以加強(qiáng)嗅覺效果。嗅聞可以在不同溫度下分多次進(jìn)行，也可以將手蓋在杯口并搖晃杯子以刺激香氣發(fā)散。

別急喝，儀式感要做足，第二步是觀察，觀察的內(nèi)容有酒液的澄清程度與顏色，泡沫的質(zhì)地和厚度，氣泡的尺寸和持久度。一般來說，顏色比較淺的啤酒，碳化度比較高，體現(xiàn)到外觀上就是氣泡比較豐富，一般泡沫比較持久則是因?yàn)榈鞍踪|(zhì)含量較高，另外呢，當(dāng)酒精度較高時(shí)，會帶來辛香或花香，乃至熱帶水果的氣味。吸氣的時(shí)候也請注意節(jié)奏和儀式感，緩吸，深吸，連續(xù)吸，只要不大腦缺氧，隨便你玩什么花樣。

　　終于可以入口了，入口十五秒內(nèi)是關(guān)鍵，切勿十五秒吹瓶和干杯啊，主要原因是貴！希望我的回答可以幫到你！

6. 樹莓味啤酒

1664白啤好喝。法國凱旋1664白啤酒還是挺適合女性喝的，啤酒口感柔和口感也好，有股果香味，屬于爽口型啤酒。

玫瑰味，打開瓶蓋的時(shí)候撲面而來的玫瑰香味，真的很好聞，相比原味容易入口。1664酒體是通透的玫瑰色，泡沫細(xì)密，啤酒的回甘和果香完美的交融，每一口都唇齒留香，但不會掩蓋啤酒原本的香味。

樹莓味雖然香味聞起來沒有玫瑰的濃，但是淡淡的果子味道讓人很舒服，喝起來帶有樹莓的清香和微微的甜味。

7. 果味啤酒介紹

「酒」是一類文化屬性很強(qiáng)的消費(fèi)品。葡萄酒、啤酒、黃酒、中國白酒、白蘭地、威士忌等常見酒類都有自己完善的歷史文化體系，也都擁有各自堅(jiān)實(shí)的受眾群體。

但，果味啤酒不是。若要深挖考古證據(jù)，果酒也曾經(jīng)零星的出現(xiàn)在歷史文獻(xiàn)中過，但少有果酒發(fā)展出了自己獨(dú)立的文化體系。深究其原因，這得從原料本身的特性說起。

大多數(shù)常見水果相對葡萄來說低糖高酸，若在沒有技術(shù)條件的干預(yù)下進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生的低酒精度不利于產(chǎn)品的保存，發(fā)酵后凸顯的高酸非常容易讓酒不好喝，甚至能達(dá)到不愉悅的程度;好容易有那么幾個(gè)高糖水果，酸又非常疲軟，使得細(xì)菌問題在發(fā)酵過程中便早早的顯現(xiàn)出來。而發(fā)酵取汁在大多數(shù)果酒的生產(chǎn)中也是一個(gè)難題，要么果皮太厚太苦，要么果肉太硬、太稠……

果味啤酒失去了歷史先機(jī)和文化的沉淀，而到了技術(shù)手段豐富的今天果味啤酒依然存在在較多的技術(shù)困難。