1. 原漿啤酒是什么啤酒

1．原漿啤酒是與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。

2．因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

3．原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。

4．是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒），喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭” ，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

2. 啥是原漿啤酒

您好！原漿啤酒是不加水，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。

中文名：原漿啤酒

英文名：original beer

屬性：生啤酒原液

活性物質(zhì)：酵母蛋白

一、定義

原漿啤酒

與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，原漿啤酒未經(jīng)過濾處理保留了發(fā)酵過程中的活性酵母。因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

原漿啤酒因為未經(jīng)過過濾！必定的會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀！色澤上呈現(xiàn)渾濁現(xiàn)象屬于正常！

原漿啤酒就是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理、后期修飾的啤酒發(fā)酵原液。是最新鮮、最原始的真正的啤酒。（或者說其實就是啤酒廠剛生產(chǎn)出來不經(jīng)過任何處理的原汁原味的啤酒）

喝普通啤酒就象吃“蘋果罐頭”，而喝原漿啤酒就如在蘋果園里摘新鮮的蘋果吃。

二、制造過程

原漿啤酒

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出來的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，是高檔而最新鮮的啤酒，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)以及大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素，其中最關(guān)鍵的就是保留了大量的活性酵母，能有效地提高人體的消化和吸收功能，同時也保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，麥香濃郁，色澤金黃，泡沫極其豐富，如牛奶般潔白、細膩，持久掛杯，真正啤酒中的高端產(chǎn)品，是現(xiàn)有啤酒根本無法比擬的。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與其他啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全的保存下來；低溫灌裝和貯存（0~5℃），瞬時鎖定第一時間的新鮮度，口味鮮美無雙，地道純正。

三、營養(yǎng)

原漿啤酒中的酵母優(yōu)質(zhì)鮮活，富含人體必需的氨基酸、維生素和礦物質(zhì)，其中氨基酸的含量特別豐富，酸的配比接近聯(lián)合國糧農(nóng)組織（FAO）推薦比例，并且其酵母蛋白的營養(yǎng)價值接近動物蛋白，可以有效改善人類的營養(yǎng)比例。

3. 原漿啤酒的區(qū)別

原漿啤酒要比普通啤酒后勁大。

因為這不是酒精的作用，而是麥芽濃度，麥芽濃度高了，就會有一些醉的感覺，原漿啤酒的原麥汁濃度13度，比一般的啤酒都高。

此外普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。

4. 原漿啤酒是什么啤酒做的

原漿好喝。

原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾，不經(jīng)滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。原漿啤酒因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，酒體泡沫極其豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特，是啤酒家族中名符其實的超級液體面包。

鮮啤酒（DraughtBeer）又稱為“生啤"。酒液不經(jīng)過巴氏滅菌法處理的統(tǒng)稱為鮮啤酒。因啤酒中保存了一部分營養(yǎng)豐富的酵母菌，所以口味比普通瓶裝熟啤鮮美。但常溫下不能長時間存放，低溫下可保存3天左右，0℃-5℃冷藏可保存一個月左右。

5. 原漿啤酒和普通啤酒

相當(dāng)于兩瓶普遍啤酒，也就是說兩瓶普通啤酒相當(dāng)于一瓶原漿啤酒。

原漿啤酒屬于精釀啤酒，是精釀啤酒里最原始最傳統(tǒng)的基礎(chǔ)款，而精釀啤酒可以添加其他風(fēng)味，市面上流通的精釀啤酒，大多數(shù)經(jīng)過過濾滅活的工序來保證保存的時效。原漿啤酒中還含有一些細微的顆粒，也含有較多的活性酵母。

6. 原漿啤酒是工業(yè)啤酒嗎

可以喝。

普通啤酒屬于為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料。而原漿啤酒則是由麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。

普通啤酒無論是國內(nèi)品牌還是國外品牌，喝起來幾乎沒什么區(qū)別。而原漿啤酒因為不稀釋、不過濾、不殺菌，而且采用麥芽發(fā)酵的釀造工藝，使得啤酒大限度地保留了原始的味道，口感醇厚，味道正宗，保留了啤酒鮮活的口感。

原漿啤酒是直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液。與普通啤酒相比，原漿啤酒在釀造過程中未過濾，不經(jīng)高溫巴氏滅活工序，呈朦朧狀原漿的新鮮美味及豐富營養(yǎng)亦被完全地保存下來。

7. 什么叫原漿啤酒?

隨著消費者對啤酒感官和營養(yǎng)重視，原漿啤酒以其新鮮的口感以及未經(jīng)過濾富含酵母的特點受到越來越多的消費者喜愛。目前國內(nèi)原漿啤酒產(chǎn)品日益增多，但質(zhì)量參差不一。各企業(yè)有的采用自己的企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，或直接采用GB/T 4927 《啤酒》中的共性指標(biāo)，對于原漿的一些特征指標(biāo)缺乏要求。真正的原漿啤酒是不過濾，不稀釋，不殺菌的，正是由于這種特殊的工藝，使得原漿啤酒與熟啤酒及純生啤酒相比，具有以下特點：

1）口感濃厚，柔和，泡沫更潔白細膩；

2）酒液鮮嫩，飲用時更清爽，沒有氧化后苦的味道；

3）麥芽和酒花香味濃郁，飲用后回味悠久；

4）富含酵母、營養(yǎng)豐富。

8. 什么叫原漿酒啤酒

原漿啤酒醇厚,普通啤酒偏淡。 啤酒酒精度數(shù)只要≥4%vol，就說明喝起來有點酒勁，不至于寡淡無味。各人對啤酒度數(shù)的需求可能不同，可以根據(jù)自己的喜好挑選適合的度數(shù)。

從原料上來講，普通啤酒屬于最為熟知的工業(yè)啤酒，為了降低成本，使用了“大米”、“淀粉”等原料，口味偏淡。而原漿啤酒則是由100%麥芽、水、啤酒花等原料發(fā)酵而來、而且不殺菌、不稀釋、不過濾，還原了啤酒的營養(yǎng)和香醇。

9. 原漿啤酒是什么啤酒的口味

正常的。原漿啤酒入口發(fā)酸是正?，F(xiàn)象。原漿啤酒是不添加任何防腐劑添加劑，不經(jīng)過濾和滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液。與其他普通啤酒最大的區(qū)別是100%麥芽發(fā)酵，完全保留發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸，具有酸味物質(zhì)，因此原漿啤酒入口發(fā)酸是正?，F(xiàn)象。

原漿啤酒由于未經(jīng)過濾，因此會含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定渾濁度，酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，具有獨特風(fēng)味。

原漿啤酒是全程無菌狀態(tài)下釀造出的啤酒發(fā)酵原液，最大限度地保留了活性物質(zhì)和營養(yǎng)成分，比如氨基酸、蛋白質(zhì)及鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。

10. 啤酒有原漿酒嗎

原漿啤酒是不經(jīng)過濾、加水、滅活工序，保留鮮活酵母的生啤酒原液，直接從發(fā)酵罐中分裝的嫩啤酒原液，因含有一定量的活性酵母呈現(xiàn)一定濁度，會產(chǎn)生一些營養(yǎng)成分的沉淀，但酒體泡沫豐富，香氣濃郁，口味新鮮純正，風(fēng)味獨特是啤酒中名符其實的超級液體面包。精選采用麥芽、上等啤酒花、優(yōu)質(zhì)酵母、冰川水釀造的，沒有添加劑，麥芽汁濃度高，口感非常醇厚。

兩者的區(qū)別：

1、芽含量不同：普通啤酒為了降低成本，使用的原材不是百分百麥芽釀造的，而是采用大米、玉米和淀粉等低價替代物取代麥芽，所以釀造出來的啤酒麥芽汁濃度低，口感偏淡，就像吃“蘋果罐頭”一樣。

原漿啤酒是沒有經(jīng)過高溫或低溫處理，后期修飾的啤酒發(fā)酵原液，才是新鮮、原始的啤酒，其營養(yǎng)價值比普通啤酒的高。

2、工藝不同：原漿啤酒發(fā)酵時酵母在發(fā)酵罐頂端工作，發(fā)酵溫度較高，發(fā)酵結(jié)束后不進行過濾和處理，保留了對人體有益的活性酵母，發(fā)酵時間長達24天以上，發(fā)酵，麥芽汁濃度高，風(fēng)味濃郁；全程都是在無菌狀態(tài)下釀造出的發(fā)酵原液，完全保留了發(fā)酵過程中產(chǎn)生的氨基酸、蛋白質(zhì)和大量的鉀、鎂、鈣、鋅等微量元素。

11. 啤酒原漿酒是什么意思

所說的原漿啤酒就是沒有經(jīng)過加水,過濾和滅活工序的啤酒,原漿啤酒保留了啤酒酵母的原液,所以會呈現(xiàn)出一種比較渾濁的狀態(tài),原漿啤酒泡沫特別的豐富,香氣濃郁,口感新鮮純正,是啤酒中有名的液體面包。

生啤也叫鮮啤，指的是整個釀酒過程沒有經(jīng)過殺菌處理的啤酒，其中純生、原漿、扎啤都屬于生啤。只不過，原漿和扎啤的保質(zhì)期較短，于是為了防止酒體腐敗變質(zhì)，一般會用大型且不透明的金屬灌裝。