1. 英國的啤酒文化

英國作家福勒說：“溺死在酒杯中的人多于溺死在大海中的人?！庇骷覇疼乓舱f：“醉酒是埋葬人們理智的墳?zāi)?。?/p>

說到酒，你們會自然地會想到中國的白酒、法國的紅酒、德國的啤酒；但是溫文爾雅的英國人，才是全世界最愛喝酒的，英國的酒文化也是源遠(yuǎn)流長。在之前外媒評選的“最愛喝酒的國家”中，英國意外地榮登榜首。

英國是個(gè)產(chǎn)酒國家，有調(diào)查顯示，英國人在飲酒上的花費(fèi)比起其它的支出還多，可見英國人有多愛喝酒。有84%的英國人喝酒，比印度人高出3倍多。英國每天都會喝酒的人有十分之一，比法國高出1倍。 另外，固定要喝上兩杯的英國人有41%，比澳洲人多了14個(gè)百分點(diǎn)。比世界的平均比例17%更是高出了24個(gè)百分點(diǎn)。英國人愛喝酒世界，可以說是當(dāng)之無愧了，眾所周知了。

倫敦奧運(yùn)比賽期間，趁著英國人對酒的瘋狂。 奧林匹克公園內(nèi)啤酒的價(jià)格漲幅一樣瘋狂，330毫升的啤酒售價(jià)4.2英鎊(約合41元)，相當(dāng)于一品脫(600毫升)的啤酒7.23英鎊(約合70元)，這幾乎是全國平均價(jià)格的2倍。在英國的酒吧里，酒也賣不到那么高的價(jià)格。即使是價(jià)格高漲，但也阻止不了英國人喝酒。

說起英國酒，最負(fù)盛名的就是蘇格蘭威士忌了。中世紀(jì),煉金術(shù)士們煉金時(shí)偶然發(fā)現(xiàn)了制造蒸餾酒的技術(shù)，后來這種釀酒技術(shù)流傳至古愛爾蘭，愛爾蘭人把當(dāng)?shù)?/p>

麥酒蒸餾之后釀成的酒稱為"usquebaugh"(生命之水)，這就是威士忌的起源與名稱由來。威士忌酒是聞名世界的佳釀，主要產(chǎn)地是英國的蘇格蘭。英國人把威士忌視為自己國家的一寶，并以痛飲威士忌為人生一大樂事。

英國飲酒方式多為：夕陽西下的時(shí)候，尤其是夏天，英國大小城市酒吧一座難求。多數(shù)人手端高度數(shù)啤酒，倚著柜臺侃侃而談，坐在酒吧椅上的往往是點(diǎn)了烈性酒豪飲的。英國人喝酒不像中國人那樣點(diǎn)上葷素幾個(gè)小菜，啤酒配上芝士薯片，就很好。

通常英國人進(jìn)了酒吧喝三大杯才罷休。英國人喝酒主要用的是透明的玻璃杯，一來輕巧方便，二來也可以觀察酒水的品質(zhì)。喝不同的酒，講究用不同是玻璃杯。中國人喝酒講究“淺酌”，徐徐而進(jìn)，追求的是一種飄然微醺的境界。而英國人就是一派“豪邁”的氣象了，他們通常是一口“牛飲”，一干而盡、一醉方休。

不過很多人喝到酣處，會把玻璃杯隨意亂扔或緊握酒杯就上車回家，一些酒吧最后無奈只好放棄玻璃酒杯，而給顧客提供一次性塑杯。

但英國的酒文化，就得要從遍布大街小巷的pub說起。

英國pub不同于我們常見的bar，它是public house的簡稱。相比而言，bar比較成人，而pub還可以是家庭酒吧，小孩子也可以跟著父母進(jìn)去。2012年的某天，英國前首相卡梅倫有一次就不小心把8歲的女兒落在了酒吧。酒吧后來就掛出一塊牌子：“離開時(shí)請別遺忘你的孩子。”

在英國，大約有六萬多家各式各樣的pub，其中最古老的已經(jīng)有上千年的歷史。很多pub分兩個(gè)區(qū)域，一動(dòng)一靜，各得所需；有些還帶有花園，供人們在夏日露天飲酒，孩子們也可以在里面自由玩耍。pub在英國人的生活中是必不可少的一部分。人們在那里談天說地，訪友會客，也在那里休閑放松，家庭團(tuán)聚。

在英國的pubs中，主要供應(yīng)啤酒beers，烈性酒spirits，葡萄酒wine，果酒（比如cider蘋果酒，perry梨酒），也有供應(yīng)軟飲（比如可樂coke），甚至也有咖啡和茶。

英國人普遍喜歡在外面喝的啤酒。和喜歡喝冰啤的其他歐洲國家的人不同，英國人更喜歡喝常溫的啤酒。不過，生啤例外。

所以，英國人愛喝酒的程度，已經(jīng)不言而喻了。

2. 英國的啤酒文化是

巴黎盧浮宮博物館內(nèi)的“藍(lán)色紀(jì)念碑”上，記錄了公元前3世紀(jì)巴比倫的蘇美爾人以啤酒祭祀女神的情形。事實(shí)上，啤酒的發(fā)明者正是蘇美爾人。

公元前6000年前，居住在美索不達(dá)米亞地區(qū)的蘇美爾人，他們用大麥芽釀制成了原始的啤酒，不過那時(shí)的啤酒并沒有豐富的泡沫。

大約在公元前3000年前，波斯一帶的閃米人學(xué)會了制作啤酒，而且他們還把制作啤酒的方法刻在板上，獻(xiàn)給農(nóng)耕女神。公元前2225年，啤酒在古巴比倫人中得到了普及，他們用啤酒來招待客人。那時(shí)候古埃及人和古巴比倫人注意到了啤酒的藥用價(jià)值，紛紛用啤酒制作藥物。希臘人也非常熱愛喝啤酒，他們從埃及人那里學(xué)會了釀制啤酒的方法。

公元4世紀(jì)時(shí)，啤酒傳遍了整個(gè)北歐。啤酒種類開始變得豐富，其中英國人用蜂蜜和水混合釀制而成的蜂蜜酒是比較有名的一種。英國出現(xiàn)的一種黑啤酒也非常有名，與現(xiàn)代的黑啤酒已經(jīng)很相似。公元1世紀(jì)，愛爾蘭人自行釀制出了一種跟現(xiàn)代的淡色啤酒相仿的啤酒。

關(guān)于啤酒

1516年，巴伐利亞公國大公威廉四世發(fā)布《德國啤酒純酒法》規(guī)定啤酒只可以啤酒花，麥子，酵母和水做原料，同時(shí)是最早的食品法律。

19世紀(jì)，有了冷凍機(jī)，人們開始對啤酒進(jìn)行低溫后熟的處理，就是這一發(fā)明使啤酒冒出了泡沫。1900年，俄羅斯技師首次在中國哈爾濱建立了啤酒作坊，中國人開始喝上了啤酒。1903年，英國人和德國人又在中國建了英德啤酒廠，就是青島啤酒廠的前身。

3. 英國的啤酒文化特點(diǎn)

香氣：較濃郁的令人愉悅的酒花香氣，穩(wěn)定性好。

釀造特性：是一種具有很好香味的酒花品種，而且副律草酮含量低。

赫斯布魯克在 1970 年代和 1980 年代達(dá)到了其受歡迎程度的高峰，但盡管如此，今天德國這種啤酒花的總產(chǎn)量仍超過每年 1000噸。它甚至可以在幾個(gè)精品啤酒花農(nóng)場有機(jī)種植。 赫斯布魯克的香氣包括干草、煙草和橙子。由于低α酸和低葎草酮含量，它展現(xiàn)出令人愉悅的香氣，具有平衡、果味、辛辣和花香的特點(diǎn)。它通常用于德國拉格啤酒，但是這種品種現(xiàn)在正在進(jìn)入一些優(yōu)質(zhì)的英國桶裝啤酒中。它已被多次克隆以試圖提高其α酸含量，但沒有成功。

4. 英國的啤酒文化ppt

大家好，我是在英國留學(xué)的Jamie，好久不見。

在歐洲，英國人在大多數(shù)人心目中的酒鬼屬性可能僅次于俄羅斯人，俄羅斯人喜歡高酒精度的伏特加，英國人則對啤酒情有獨(dú)鐘。今天我就跟大家聊一聊英國的啤酒文化。

英國人對于啤酒的熱愛絕對是深入到骨子里的。工作談?wù)?，英國人還是會選擇喝茶或者喝咖啡，而朋友私下的小聚會，大家都會心照不宣地找一個(gè)酒吧，點(diǎn)一杯啤酒就開始聊天。好多英國人覺得在酒吧還是不自在，索性會用一次性杯子將啤酒打包，附近找一片草坪，或坐著，或躺著，一群人就這樣喝著啤酒曬著太陽侃大山。

來英國之前我一直覺得這是個(gè)紳士的國度，很多人看上去好像都很拘謹(jǐn)?shù)臉幼?，可?dāng)夜幕降臨，英國人就會褪下白天令人拘束的西裝，不論冬夏，一件T恤，一條牛仔褲，英國人的夜生活就開始了。尤其是在南安這種小城市，不像倫敦有許多音樂會和歌劇可以看，所以南安人民的夜生活要么在家看電視，要么就在酒吧放松。

5. 英國的啤酒文化好的方面和不好的方面

紐卡斯?fàn)柺怯【茦I(yè)界老大，世界上最大的棕色啤酒出口商，其外還有，伯丁罕、花啤酒、凱爵啤酒、捷豹啤酒等等

6. 英國的啤酒文化的基石

它并非產(chǎn)自印度，也不是恒河水釀造的，它是源自英國的淡色艾爾啤酒。

這款酒并不是在印度生產(chǎn)的，但跟印度卻有著千絲萬縷的關(guān)系，有很強(qiáng)大的印度基因。

歷史上印度曾是大英帝國的殖民地，英國人在印度統(tǒng)治了相當(dāng)長一段時(shí)間，也有大批英國本土人來到印度，其中不乏士兵、工人等等。

啤酒在英國很流行，來到印度的英國人自然也有大部分愛喝啤酒的，但是印度的自然環(huán)境并不適合釀制啤酒，因?yàn)樘珶?，那個(gè)時(shí)代，還沒有現(xiàn)代化的啤酒釀制設(shè)備，也沒有發(fā)明制冷機(jī)。

但是人不能不喝啤酒，于是英國人就不遠(yuǎn)萬里從英國本土把啤酒運(yùn)到印度，那時(shí)候蘇伊士運(yùn)河也沒挖通，從英國本土到印度，需要穿過非洲大陸南端的好望角，在往北扎到印度，這過程中需要經(jīng)過兩次赤道，溫度先冷后熱然后又冷然后又熱，總之溫度變化很劇烈。但是對于啤酒來說，溫度經(jīng)常變化是非常致命的，運(yùn)輸路上時(shí)間又長，所以導(dǎo)致啤酒在路上就壞掉。

當(dāng)然還有一個(gè)因素，那就是釀制啤酒的水。傳統(tǒng)的英式Pale Ale所需的水硬度偏大，這也是英國某些地方水質(zhì)的特點(diǎn)，可能那時(shí)候人們在印度沒有找到合適的水吧，所以就放棄了在印度本土釀制啤酒的打算，而且那地方也找不到酒花啊，畢竟這東西是挑生長環(huán)境的，印度有點(diǎn)兒熱。

聰明的釀酒師找到了解決辦法，答案就是啤酒花。之前介紹過，啤酒花除了能為啤酒帶來柔和的香味與口味之外，還有種功效就是抑菌防感染，它是一種非常好的天然防腐劑。于是釀酒師們就在運(yùn)送的熟啤酒中加入很多的啤酒花，這樣就起到了防腐防感染的功效，而在味道上，又有了新的變化，那就是香味更加突出，味道更加苦。

沒想到這樣的做出來的啤酒廣受人們喜愛，于是在英國本土也采用了這種制作方法，因?yàn)榕c印度有關(guān)，可能又是因?yàn)橛艘曈《仁谴笥⒌蹏恼粕厦髦?，于是就起了個(gè)India Pale Ale的名字。

有人考證，IPA風(fēng)格的釀造記錄，最早出現(xiàn)產(chǎn)生于18世紀(jì)末，當(dāng)時(shí)一個(gè)位于英國中部的名字為弓箭的小酒廠，廠主審時(shí)度勢，抓住了一個(gè)千載難逢的機(jī)會。時(shí)值東印度公司全面控制英國到殖民地的海上貿(mào)易，他們急需一種能夠經(jīng)過六周的海上航行后，還能在殖民地售賣的啤酒。于是，長主在傳統(tǒng)英國淡啤酒的基礎(chǔ)上，加入大量酒花，從來創(chuàng)造了這樣一個(gè)全新的啤酒風(fēng)格。

甚至，為了能夠?qū)⑦@個(gè)生意盡數(shù)收進(jìn)囊中，弓箭釀酒廠的廠主更是為東印度公司提供了長達(dá)18個(gè)月的付款限期，這個(gè)期限，可以讓東印度公司在殖民地將啤酒售賣一空后，再回來付款，同時(shí)購置下一批。所以，最早的時(shí)候，弓箭釀酒廠的IPA每兩年才生產(chǎn)一批。

7. 英國的啤酒文化介紹

釀造啤酒是由英國人最先釀制的，最早埃及人發(fā)明的。

8. 德國的啤酒文化

是來自德國的德納多啤酒（DonatorBier-Haus）。

主張倡導(dǎo)“愛啤酒慢生活”的生活態(tài)度。擁有德國王室私人酒莊特供的手工精釀啤酒。

由德國皇家啤酒中國總代理投資經(jīng)營的第一家德國文化啤酒館登陸天津。該啤酒館推崇純正德國啤酒，宣傳傳統(tǒng)德國啤酒文化。為天津市民的休閑生活增添了一份純正的德式享受。據(jù)悉，天津德納多餐飲管理股份有限公司成立于2016年，金融思維和互聯(lián)網(wǎng)思維的雙向融合是該企業(yè)的創(chuàng)新動(dòng)力。

9. 啤酒 英國

百威啤酒瓶底的生產(chǎn)日期后的字母指的是生產(chǎn)廠家的編號。

百威啤酒誕生于1876年，由阿道弗斯·布希創(chuàng)辦。它采用質(zhì)量最佳的純天然 材料，以嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に嚳刂?，通過自然發(fā)酵，低溫儲藏而釀成。整個(gè)生產(chǎn)流程中不使用任何人造成份、添加劑或防腐劑。

在發(fā)酵過程中，又使用數(shù)百年傳統(tǒng)的山毛櫸木發(fā)酵工藝，使啤酒格外清爽。百年發(fā)展中一直以其純正的口感，過硬的質(zhì)量贏得了全世界消費(fèi)者的青睞，成為世界最暢銷、銷量最多的啤酒，長久以來被譽(yù)為是“啤酒之王”。