1. 啤酒含什么有害成分

　　無(wú)醇啤酒或者啤酒中含鉛的說(shuō)法是不正確的?！　?/p>

1、首先，不敢自稱專家，但對(duì)啤酒生產(chǎn)企業(yè)的原料、設(shè)備和工藝還是比較熟悉的，無(wú)醇啤酒或者啤酒中含鉛的說(shuō)法，是不負(fù)責(zé)任的無(wú)稽之談?！　?/p>

2、啤酒的主要原料是：水（釀造水）、麥芽、酒花和酵母。輔料為大米、酶制劑等。在正規(guī)啤酒生產(chǎn)企業(yè)，這些原材輔料在到貨和投料環(huán)節(jié)，均有嚴(yán)格的理化檢驗(yàn)，合格后才能用于生產(chǎn)，其中就有重金屬指標(biāo)。部分原材料還需留樣保存便于產(chǎn)品追溯。　　

3、啤酒的釀造設(shè)備、管道絕大部分都是廣泛用于家庭用品（餐具、櫥柜、熱水器、浴缸等）、食品飲料、醫(yī)療器具行業(yè)的304不銹鋼材料（0Cr18Ni9），是國(guó)家認(rèn)可的食品級(jí)不銹鋼。　　

4、啤酒的包裝設(shè)備、管道也絕大部分是304不銹鋼材質(zhì)，包裝材料主要是耐壓玻璃瓶和廣泛應(yīng)用于食品飲料行業(yè)的易拉罐，都符合食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)。　　

5、生產(chǎn)企業(yè)還需通過(guò)相關(guān)質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門審查組的審查，獲得企業(yè)食品生產(chǎn)許可（QS）。　　上述主要環(huán)節(jié)確保了無(wú)醇啤酒或者啤酒中的重金屬包括鉛含量是極低的，低至忽略不計(jì)的程度。網(wǎng)絡(luò)上關(guān)于“啤酒釀造原料中含有鉛，大量飲用后，血鉛含量升高…”的說(shuō)法是無(wú)知和極不負(fù)責(zé)任的?！　∽詈?，啤酒作為人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料，由于它的低乙醇含量，富含蛋白質(zhì)、維生素等，雖深受大眾歡迎，但也應(yīng)適量飲用。同時(shí)，宜選擇原料環(huán)節(jié)和制造環(huán)節(jié)管控嚴(yán)密的，有食品生產(chǎn)許可（QS）的正規(guī)、大品牌廠家的產(chǎn)品。

2. 啤酒含什么有害成分高

啤酒的原料主要有大麥、啤酒花等。它們里面含的蛋白質(zhì)、碳水化合物、啤酒花苦味物質(zhì)等在釀造過(guò)程中發(fā)生細(xì)微變化后，并作為復(fù)合體存留在啤酒中。這些成分決定著啤酒的香味、醇度和泡沫。也就是說(shuō)，這些成分能增加啤酒的表面張力和粘度，使啤酒能生出更白、更細(xì)的泡沫。 啤酒里一般含有大約0.5%的碳酸氣體。這些碳酸氣體在發(fā)酵過(guò)程中產(chǎn)生、并融入啤酒，但是融進(jìn)啤酒的這些碳酸氣的量約是在正常壓力下的兩倍，也就是說(shuō)呈超飽和狀態(tài)。所以，當(dāng)打開(kāi)啤酒拴時(shí)，里面的啤酒恢復(fù)到正常壓力狀態(tài)下，再加上倒酒時(shí)，碳酸氣受到碰撞而恢復(fù)成氣體，這樣許多氣泡浮到啤酒液面上，就形成泡沫。啤酒泡沫之所以呈白色奶油狀，是因?yàn)檫@些泡沫還帶了啤酒成分形成的表面張力和粘度

3. 啤酒中含有哪些成分不是好啤酒

1.勾兌啤酒是用不同口味、不同生產(chǎn)時(shí)間，不同度數(shù)的純糧食酒，經(jīng)一定工序混合在一起，以達(dá)到特定的香型、度數(shù)、口味、特點(diǎn)的酒。勾兌酒的組成部分是酒精、香精、糖精、水！

2.釀造啤酒又稱發(fā)酵酒、原汁酒，是借著酵母作用，把含淀粉和糖質(zhì)原料的物質(zhì)進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)生酒精成分而形成酒。其生產(chǎn)過(guò)程包括糖化、發(fā)酵、過(guò)濾、殺菌等。

4. 啤酒含有什么有機(jī)物

1、啤酒澆金錢樹(shù)是不可取的。因?yàn)槠【浦泻挠袡C(jī)物，它不能直接吸收，要發(fā)酵變質(zhì)之后才可以。同時(shí)，啤酒當(dāng)中的酒精對(duì)金錢樹(shù)來(lái)說(shuō)是致命的。

2、雖然不能用啤酒直接澆灌金錢樹(shù)，但是可以用來(lái)擦拭葉片。擦拭時(shí)在一杯水中滴2-3滴啤酒用軟布擦葉片，會(huì)使葉片變的又黑又亮，這個(gè)是在養(yǎng)護(hù)時(shí)可以采用的方法。

5. 啤酒的有害成分

啤酒里含氮，因?yàn)槠【坪凶钪饕臓I(yíng)養(yǎng)成分是蛋白質(zhì)，蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，氨基酸的化學(xué)結(jié)構(gòu)中含有氮。至于磷和鉀是礦物質(zhì)成分，在啤酒中也是存在的，啤酒還含有鈣、鎂、鐵等礦物質(zhì)。

6. 啤酒有害嗎?

啤酒會(huì)過(guò)期。

過(guò)期的啤酒會(huì)分解出一 些有害的物質(zhì)，如微生物，有害菌的產(chǎn)生，或灌裝時(shí)受微生物污染而發(fā)酵，變粘變餿，飲后極易引起腹瀉等癥狀。

擴(kuò)展資料:

啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。它含有多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。這些營(yíng)養(yǎng)成分人體容易吸收利用。

啤酒中的低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱為“液體面包”。1L12°Bx 的啤酒，可產(chǎn)生3 344kJ 熱量，相當(dāng)于3~5 個(gè)雞蛋或210g面包所產(chǎn)生熱量，一個(gè)輕體力勞動(dòng)者，如果一天能飲用1L 啤酒，即可獲得所需熱量的三分之一。

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料﹐經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。

7. 啤酒含有的物質(zhì)

一瓶啤酒含酒精約0.3克左右，酒精度11度。一個(gè)成年人喝一瓶啤酒，酒精度11度，但是含酒精0.3克。不管含有多少酒精，一個(gè)成年人，喝一瓶啤酒之后，都不能駕駛車輛，檢查酒精度30ml，就是飲酒駕駛，達(dá)到80就是醉酒駕駛。交警部門根據(jù)酒精含量制裁駕駛者，牢記喝酒不開(kāi)車，開(kāi)車不喝酒。

8. 啤酒含什么有害成分多

含有機(jī)

啤酒的酒精含量最低，可以說(shuō)是酒類里面最不容易醉人的一種，啤酒以發(fā)芽大麥為主要釀造原料的一類飲料，含有碳水化合物、多種氨基酸、維生素、鈣、鐵、磷等物質(zhì)有“液體面包”之稱。

通俗講：啤酒的主要成分是處于溶解狀態(tài)的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，除了水以外，還有酒精、碳水化合物、含氮物質(zhì)、二氧化碳、礦物質(zhì)、其它非揮發(fā)性成分和醇類、醛類、酯類、有機(jī)酸等風(fēng)味物質(zhì)。

啤酒的熱量很高，按500ml一瓶的啤酒來(lái)說(shuō)，含有的熱量是160卡路里，啤酒是熱量飲料，會(huì)導(dǎo)致肚子上的脂肪變厚，因?yàn)槠【茽I(yíng)養(yǎng)豐富，產(chǎn)熱量大，長(zhǎng)期大量飲用就會(huì)造成體內(nèi)脂肪堆積，形成啤酒肚。

9. 啤酒含有什么成分

水和酒精是其主要成分，除此之外，還有各種有機(jī)物。這些有機(jī)物包括：高級(jí)醇、甲醇、多元醇、醛類、羧酸、酯類、酸類等。

擴(kuò)展資料：

一、酒的簡(jiǎn)介：

酒的化學(xué)成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質(zhì)，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數(shù)有60度以上），白酒經(jīng)分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無(wú)水乙醇。酒是以糧食為原料經(jīng)發(fā)酵釀造而成的。

我國(guó)是最早釀酒的國(guó)家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術(shù)，并不斷改進(jìn)和完善，現(xiàn)在已發(fā)展到能生產(chǎn)各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學(xué)試驗(yàn)制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無(wú)水乙醇。由于酒的盛行，犯罪率急劇上升。喝酒讓人容易麻痹，不清醒從而進(jìn)行失去理智的行為。

二、 酒的種類：

酒的種類包括白酒，啤酒，葡萄酒，黃酒，米酒，藥酒等。

1、白酒

中國(guó)特有的一種蒸餾酒。由淀粉或糖質(zhì)原料制成酒醅或發(fā)酵醪經(jīng)蒸餾而得。又稱燒酒、老白干、燒刀子等。酒質(zhì)無(wú)色（或微黃）透明，氣味芳香純正，入口綿甜爽凈，酒精含量較高，經(jīng)貯存老熟后，具有以酯類為主體的復(fù)合香味。

以曲類、酒母為糖化發(fā)酵劑，利用淀粉質(zhì)（糖質(zhì)）原料，經(jīng)蒸煮、糖化、發(fā)酵、蒸餾、陳釀和勾兌而釀制而成的各類酒。

2、啤酒

啤酒是人類最古老的酒精飲料，是水和茶之后世界上消耗量排名第三的飲料。啤酒于二十世紀(jì)初傳入中國(guó)，屬外來(lái)酒種。啤酒是根據(jù)英語(yǔ)Beer譯成中文“啤”，稱其為“啤酒”，沿用至今。啤酒以大麥芽﹑酒花﹑水為主要原料；

經(jīng)酵母發(fā)酵作用釀制而成的飽含二氧化碳的低酒精度酒。國(guó)際上的啤酒大部分均添加輔助原料。有的國(guó)家規(guī)定輔助原料的用量總計(jì)不超過(guò)麥芽用量的50%。

3、葡萄酒

葡萄酒是用新鮮的葡萄或葡萄汁經(jīng)發(fā)酵釀成的酒精飲料。通常分紅葡萄酒和白葡萄酒兩種。前者是紅葡萄帶皮浸漬發(fā)酵而成；后者是葡萄汁發(fā)酵而成的。

4、黃酒

黃酒是中國(guó)的民族特產(chǎn)，也稱為米酒（Ricewine），屬于釀造酒，在世界三大釀造酒（黃酒、葡萄酒和啤酒）中占有重要的一席。釀酒技術(shù)獨(dú)樹(shù)一幟，成為東方釀造界的典型代表和楷模。其中以浙江紹興黃酒為代表的麥曲稻米酒是黃酒歷史最悠久、最有代表性的產(chǎn)品。

它是一種以稻米為原料釀制成的糧食酒。不同于白酒，黃酒沒(méi)有經(jīng)過(guò)蒸餾，酒精含量低于20%。不同種類的黃酒顏色亦呈現(xiàn)出不同的米色、黃褐色或紅棕色。山東即墨老酒是北方粟米黃酒的典型代表；福建龍巖沉缸酒、福建老酒是紅曲稻米黃酒的典型代表。

5、米酒

米酒，酒釀?dòng)置苍?，古人叫“醴”。是南方常?jiàn)的傳統(tǒng)地方風(fēng)味小吃。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。

6、藥酒

藥酒，素有"百藥之長(zhǎng)"之稱，將強(qiáng)身健體的中藥與酒"溶"于一體的藥酒，不僅配制方便、藥性穩(wěn)定、安全有效，而且因?yàn)榫凭且环N良好的半極性有機(jī)溶劑，中藥的各種有效成分都易溶于其中，藥借酒力、酒助藥勢(shì)而充分發(fā)揮其效力，提高療效。

10. 啤酒有害成分有哪些

。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保證啤酒的精純，頒下法令，明確規(guī)定只能使用“麥芽、水、啤酒花及酵母”這四種原料生產(chǎn)啤酒，其他成分（如大米、玉米、淀粉、化學(xué)助釀劑和澄清劑、防腐劑等低廉或有害健康的成分等）一律禁止使用。1516年德國(guó)《純正啤酒法》是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)之一。

對(duì)于德國(guó)今天的啤酒釀造廠來(lái)說(shuō)，堅(jiān)持啤酒法的純度標(biāo)準(zhǔn)是無(wú)可爭(zhēng)議的事情，他們特別堅(jiān)持不使用任何添加劑。這不僅僅是法律的問(wèn)題，更多的是基于他們高尚的倫理價(jià)值觀，雖然經(jīng)歷了幾百年的世事變遷，依然絲毫沒(méi)有動(dòng)搖。

德國(guó)啤酒皆嚴(yán)格按照《純正啤酒法》的要求精心釀制，屬于真正的釀造啤酒，不含其它對(duì)啤酒稀釋的成分，因此，德國(guó)啤酒普遍口感濃郁醇厚。

正是精靈堡、帝王酒廠的德國(guó)釀酒師和酒廠的擁有者們，以對(duì)原料的苛刻甄選、對(duì)法律的嚴(yán)格遵守、對(duì)傳統(tǒng)的堅(jiān)持恪守，方才保證了德國(guó)啤酒巔峰品質(zhì)的基礎(chǔ)：純粹和健康

11. 啤酒有化學(xué)成分嗎

啤酒在發(fā)酵過(guò)程中除了產(chǎn)生乙醇還有很多高級(jí)醇和低級(jí)醇、醛等，一般在幾次過(guò)濾中這些有害醇都會(huì)被過(guò)濾掉，但是一些設(shè)備差的小作坊或小廠家生產(chǎn)的啤酒就不要喝了，喝大廠家品牌啤酒沒(méi)問(wèn)題！