1. 炒菜用什么啤酒比較好

可以呀，因為所有啤酒都離不開的原材料是大麥芽，我們做菜用啤酒也就是用它的大麥芽的焦香味。

2. 炒菜用什么啤酒比較好吃

可以的，沒有說不可以用白啤，可以根據(jù)個人喜好來

3. 炒菜的時候下什么啤酒對身體好

做菜的啤酒沒啥特殊要求，首先要保值期內(nèi)的啤酒，沒有變質(zhì)，符合衛(wèi)生要求。

其次要做魚做雞時去除腥味保證鮮味，可以倒入一定量的啤酒烹飪。

最后，要先炒菜時，注意火候，要拿整瓶的啤酒放入鍋內(nèi)，順著鍋沿邊倒入，加強菜品的味道，鮮香味俱全。

4. 炒菜用什么啤酒比較好喝

無論是生啤還是熟啤，它們都具有止渴解暑、美容養(yǎng)顏的功能，是飲品中的寵兒。而生啤和熟啤則是不同種類的啤酒，會給人們帶來不同的口感和營養(yǎng)。

從營養(yǎng)成分上來說，生啤酒會比熟啤酒更有營養(yǎng)，而且生啤酒的外觀、氣味和口感都要好于熟啤酒。生啤酒色澤更淺，澄清透明度更好，外觀更亮，更美;保留了酶的活性，有利于大分子物質(zhì)分解;含有更豐富的氨基酸和可溶蛋白，營養(yǎng)更好。

但是，生啤不好保存，幾天就壞了。熟啤則保質(zhì)期更久、包裝相對生啤方便多了，更適應(yīng)如今的流水線商業(yè)模式，為啤酒遠距離運輸銷售提供條件。我們現(xiàn)在見到的一年保質(zhì)期的瓶啤和易拉罐裝的桶啤可以說大都是熟啤酒。

5. 炒菜加啤酒有什么作用

肉類在烹調(diào)之前,預(yù)先淋上一些啤酒,會變得比較柔軟,對鴨肉尤為適用。

而且經(jīng)啤酒處理的肉類也比較不易腐壞,味道更鮮美

6. 啤酒可以用來炒什么菜

可以一起燒的

放啤酒是為了去腥，提鮮，去異味，增香。過去做肉菜時，為了達到上述效果，人們一般使用料酒和黃酒，隨著生活水平提高，人們追求美食的需求，追求變化口味的需要，

比如做黃豆?fàn)F豬蹄時放入啤酒，這是一道創(chuàng)新菜，是食客和廚師們在實踐中嘗試和創(chuàng)新的結(jié)合體。歸根結(jié)底是為了口感上追求更好更美的效果。

7. 炒菜用的啤酒是啥啤酒

料酒和啤酒對于做菜都具有去腥提鮮的作用，但是也有明顯的區(qū)別。料酒一般都是在煮肉類的時候少量加入，達到去腥效果就好了，不能大量使用。

啤酒則是在燉制一些菜品的時候，大量的加入，比如像啤酒鴨、啤酒雞、炒小龍蝦等等，其具有代替加水的作用。

8. 炒菜用哪種啤酒好呢?

紅酒經(jīng)常被運用到西餐烹飪之中,其最主要的效 果是讓肉質(zhì)愈加新鮮,別的也能夠為菜肴增色添香。烹調(diào)時參加少數(shù)紅酒，既能添加香味，又能保持新鮮。

啤酒中主要成分，除了水和酒精外，還包含400多種不同的化合物。其間對啤酒在烹調(diào)菜肴風(fēng)味構(gòu)成至關(guān)重要的成分是：啤酒中含有的17種氨基酸、多種酶類、乙醇及醇類、酒花樹脂、含氮化合物等。酒精浸透力大，是各種呈腥、膻味物質(zhì)的極好溶劑。

做菜用什么酒好，我們需要看做什么菜，不同的食材，用不同的酒，有的是去腥，有的是提鮮，有的是提香，每個都不同，了解食材的口味，然后在選擇用什么酒，一般飯店用的是料酒，主要是去腥的，比如我們做個紅燒魚，就會用料酒，他能夠去處魚的腥味，魚吃著香沒有腥味，放入一勺就可以了，魚類是最合適放料酒了，像我們做啤酒鴨，肯定就會想到用啤酒，把鴨子炒香加入一瓶啤酒，去燉熟，啤酒在鍋里蒸發(fā)，不但去處腥味，還能提鮮，啤酒鴨用啤酒燉在合適不過了。比如有一道菜，是涼菜，紅酒雪梨，我們就會用紅酒制作，把雪梨削皮，倒入一瓶紅酒小火燉，雪梨就會形成紅酒的顏色，吃著脆，甜，還帶有葡萄的酸甜味，總之我們做菜，都要了解他的用途，能起到什么作用，這個才是關(guān)鍵，希望能夠幫住到你。

9. 炒菜用什么啤酒比較好呢

個人覺得青島啤酒挺好，不苦。

啤酒還可以用來做菜，用啤酒做出來的菜是非常美味的，還可以將肉里面的腥味去掉，而且還可以提升肉的美味，用啤酒做出來的菜是非常下飯的，同時還可以幫助我們促進胃腸道的消化，這樣這個菜的味道也就是比較美味的。但是如果啤酒的顏色不一樣，那么做出來的菜的味道也就是不一樣的。

10. 啤酒可以炒什么菜

孕期的時候應(yīng)該注意不要食用啤酒燒的菜。啤酒當(dāng)中也含有一定的酒精，所以食用之后容易對寶寶的生長發(fā)育造成不利影響。孕期的時候應(yīng)該注意避免飲酒，不要喝碳酸飲料、咖啡等，可以適當(dāng)?shù)娘嬘靡恍┡Ｄ?、酸奶以及果汁等，注意加強自身的營養(yǎng)。