一、啤酒和白酒的區(qū)別是什么？

白酒主要是由麥黍、高粱、玉米、紅薯、米糠等糧食或其他果品發(fā)酵、曲釀、蒸餾而成的一種飲品，，故稱為白酒。白酒芳香濃郁，醇和軟潤，風味多樣。因主要采用燒(蒸)工序，亦稱燒酒。因含酒精量較高，所有有些地方直呼其為烈性酒或高度酒。我國的白酒，歷史比較悠久，在世界上獨樹一幟。

其次我們來說一說啤酒，啤酒是以大麥芽、酒花、水為主要原料，經酵母發(fā)酵作用釀制而成的。啤酒中含有較多的營養(yǎng)成分與熱量，而它的營養(yǎng)成分大部分都能被機體所吸收，所以經常喝啤酒容易造成脂肪的堆積，引起脂肪肝。

少量的酒精有鎮(zhèn)靜作用，但攝入較多時會對記憶力，注意力，判斷力、視力及情緒反應都有嚴重的傷害。飲用太多時還會造成口齒不清、視線模糊、失去平衡力。其次對肝臟損傷最大，長期飲用白酒對肝有著不可逆的傷害，其中患上肝硬化幾率會提高，并且還有可能患上胃疸。對心臟、皮膚、胃都有不同程度的傷害。

另外，長期飲用啤酒的人患上口腔疾病和食道疾病的危險性比飲烈性酒的人高一些，并且啤酒更容易使胃黏膜受損，更容易造成胃炎和消化性潰瘍。大量的飲用啤酒會增加腎臟的負擔，加上過量的液體會使血液循環(huán)量增多從而增加心臟負擔，致使心肌肥厚、心室體積擴大，心肌功能減弱，形成“啤酒心”，長此以往會導致心力衰竭、心律紊亂等。

看完之后你們明白它們之間的區(qū)別的嗎？最后在這里提醒大家，少量飲酒可使人體血管擴張并抑制血小板的凝聚集作用，有助于預防心肌梗塞和腦血栓疾病的發(fā)生，故日本人稱酒為“長壽水”。但切勿不可過量，過猶不及哦！

1、按照食品安全法的規(guī)定，酒類產品是屬于食品的概念范圍之內的。

2、食品專指可供人食用的食物。酒屬于食品大類中的飲料類，自然屬于食品。

3、酒的化學成分是乙醇，一般含有微量的雜醇和酯類物質，食用白酒的濃度一般在60度（即60%）以下（少數有60度以上），白酒經分餾提純至75%以上為醫(yī)用酒精，提純到99.5%以上為無水乙醇。酒是以糧食為原料經發(fā)酵釀造而成的。

4、我國是最早釀酒的國家，早在2000年前就發(fā)明了釀酒技術，并不斷改進和完善，現在已發(fā)展到能生產各種濃度、各種香型、各種含酒的飲料，并為工業(yè)、醫(yī)療衛(wèi)生和科學試驗制取出濃度為95%以上的醫(yī)用酒精和99.99%的無水乙醇。

5、作為啤酒廠、白酒廠，衛(wèi)生許可證和產品質量歸（衛(wèi)生口的）食品檢驗所管理。 食品質量必須符合兩類標準：產品標準和衛(wèi)生標準。其中衛(wèi)生標準是國家強制性標準，必須執(zhí)行。

二、為什么啤酒白酒不能同時喝？

節(jié)日期間，親朋相聚，不免要喝酒助興。在餐桌上，有些人往往喝完烈性白酒后，同時又喝啤酒。這種喝法不科學。

大家知道，啤酒雖然是低酒精飲料，但其中含有二氧化碳和大量水分，與白酒混喝后，會加速酒精在全身的滲透作用，對肝臟、胃腸和腎臟等器官發(fā)生強烈的刺激和嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，導致胃痙攣、急性胃腸炎、十二脂腸炎和引起出血等癥，對心腦血管危害更大。因此，啤酒與白酒不宜同時飲用。

啤酒跟白酒可以一起喝嗎？

啤酒比白酒更容易讓人醉，前提是同等酒精濃度。因為啤酒有碳酸，刺激胃和腸蠕動，加快人血液循環(huán)和吸收，加之啤酒的度數不是很高，而人單喝啤酒，因為酒精量不是很多，所以不是很容易醉。而又喝了白酒，就相當于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了。 多種酒混喝不易發(fā)散，易醉，易傷身體。因此，盡可能不要多種酒混飲?！肚瀹愪洝氛f：“酒不可雜飲，飲之，雖善酒者亦醉 , 乃飲家所深忌”。啤酒如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲 , 容易引起頭痛、惡心等不良反應而且易醉。

啤酒比白酒更容易讓人醉，前提是同等酒精濃度。因為啤酒有碳酸，刺激胃和腸蠕動，加快人血液循環(huán)和吸收，而之所以啤酒的度數不是很高，就是因為怕和酒精一起二者使人易醉，所以啤酒的度數一般不高，而人單喝啤酒，因為酒精量不是很多，所以不是很容易醉。而又喝了白酒，就相當于喝了很高度的啤酒，自然容易醉了。

多種酒混喝不易發(fā)散，易醉，易傷身體。

盡可能不要多種酒混飲?！肚瀹愪洝氛f:“酒不可雜飲。飲之,雖善酒者亦醉,乃飲家所深忌?！辈煌木浦谐己?..發(fā)酵酒酒精含量少,但質雜,如與酒精濃度大的蒸餾酒混飲,會易引起頭痛、惡心等不良反應而且易醉。

三、白酒與啤酒能混合著喝嗎?

白酒與啤酒不能混合著喝。白酒主要成分是乙醇，而啤酒中含有很多成分，如氨基酸、無機鹽、維生素、抗氧化物質等。還含有的大量二氧化碳容易揮發(fā)，如果與白酒同飲，會加速酒精在全身的滲透作用，給肝臟、胃腸和腎臟等器官帶來嚴重的危害，影響消化酶的產生，使胃酸分泌減少，可導致胃痙攣、急性胃腸炎并引起出血等，對心腦血管的危害更大。

白酒與啤酒混合喝的危害：

1、更容易醉

白酒屬于蒸餾酒，其成分大部分都是乙醇，本來乙醇吸收比較慢，因此白酒后勁很足。在吸收過程中可能還會有一部分乙醇會被分解，從而減少醉感。但因為啤酒有促進乙醇吸收的功能，使得白酒中大量乙醇提前被吸收，還沒來及被分解，結果所有后勁提前直沖上來，立刻就能引發(fā)醉感，甚至酒精中毒。因此，白酒啤酒混著喝，醉意比單喝任意一種酒都要來的兇猛。

2、更易傷胃

白酒和啤酒混著喝會加速酒精在全身的擴散和滲透，對胃腸道造成極大傷害，可能會影響胃酸的分泌及消化的產生。當人們喝酒喝到吐時，說明此時胃已經承受不了，而啤酒和白酒混著喝無疑是雙重刺激，更加會引起惡心嘔吐的不良反應，長期以往可能導致胃炎、胃痙攣、胃出血等嚴重后果。嚴重的話，白酒啤酒混著喝一次就會導致胃炎。

3、易患肝癌

研究表明，經常飲酒的人患肝癌的幾率遠遠大于普通人，尤其這種啤酒白酒混著喝的。啤酒中大量的水分和二氧化碳會加速白酒的酒精滲透到全身，加速其吸收，對人體肝臟、腎臟、腸胃等器官造成嚴重的傷害和刺激，甚至會引發(fā)心血管疾病的產生，大大增加患肝癌的概率。