一、精釀啤酒和原漿啤酒的區(qū)別

精釀啤酒和原漿啤酒的主要區(qū)別在于它們的釀造工藝、口感、保存時間以及市場定位。
以下是詳細(xì)介紹：
1.釀造工藝不同。原漿啤酒是100%麥芽發(fā)酵，不添加其他味道，保持了啤酒最原始、最新鮮的口感；精釀啤酒則采用更為先進(jìn)的釀造工藝和更豐富的原材料，通過調(diào)整口感和風(fēng)味來創(chuàng)造更為個性化的啤酒口感。
2.口感不同。原漿啤酒的口感比較純粹，風(fēng)味鮮明；精釀啤酒則通過調(diào)配麥芽和啤酒花，來打造更為豐富的口感和風(fēng)味。
3.保存時間不同。原漿啤酒比精釀啤酒的保存期短一些，在低溫0至5度的情況下保存的時間不超過45天；精釀啤酒在經(jīng)過一系列工序加工后一般可以保存一年左右。
4.市場定位不同。原漿啤酒強(qiáng)調(diào)新鮮、原始、原汁原味，銷售渠道主要以現(xiàn)場酒吧、啤酒屋等為主；精釀啤酒更注重消費者的個性和多樣化，銷售渠道更多樣化，包括線上和線下多個渠道。

二、精釀啤酒種類與區(qū)分？

精釀啤酒的種類可以根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行分類。以下是幾種常見的分類方式：
按照發(fā)酵方式分類。精釀啤酒可以分為艾爾（Ale）和拉格（Lager）兩種主要類型。艾爾啤酒是上發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁上面發(fā)酵，產(chǎn)生更多的果香和花香，而拉格啤酒是下發(fā)酵的啤酒，酵母在麥芽汁下面發(fā)酵，通常具有更低的酒精度和更清亮的色澤。
按照麥汁濃度分類。精釀啤酒還可以根據(jù)麥汁濃度分為低濃度型、中濃度型和和高濃度型。低濃度型麥汁濃度在4°至5°P，中濃度型在6°至8°P，高濃度型在9°至14°P。高濃度型啤酒通常含有較多的固體成分，穩(wěn)定性好，適合儲存和長途運輸。
按照殺菌方法分類。精釀啤酒可以分為熟啤酒和生啤酒。熟啤酒是指經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時殺菌的啤酒，穩(wěn)定性較好，而生啤酒是指未經(jīng)過巴氏殺菌或瞬時殺菌，而是通過過濾等物理方法殺菌達(dá)到一定生物穩(wěn)定性的啤酒。
按照原料種類分類。精釀啤酒還可以根據(jù)原料的種類和比例分為多種類型，如淡色艾爾、印度淡色艾爾（IPA）、世濤、波特、棕色艾爾、賽松、小麥啤酒、比爾森、修道院啤酒（比利時小麥）等。
按照風(fēng)味特點分類。精釀啤酒還可以根據(jù)其風(fēng)味特點進(jìn)行分類，如果味啤酒、咖啡味啤酒、茶味啤酒等。
每種分類方式都有其獨特的標(biāo)準(zhǔn)和特點，幫助消費者更好地理解和選擇精釀啤酒。

三、精釀啤酒一般靠什么分類？

精釀啤酒的分類可以從以下幾個主要風(fēng)格進(jìn)行劃分：
1.印度Pale Ale(IPA)：這是一種以英美為代表的風(fēng)味濃郁、酒精度較高、顏色偏深的艾爾啤酒。
2.世濤Porter和Stout：這類啤酒通常具有較強(qiáng)的咖啡或巧克力風(fēng)味，以及較高的酒精含量。
3.酸啤酒：包括Sour Beer和Flanders Red Ale等多種口味獨特的酸味啤酒。
4.果啤：這類啤酒通過添加水果提取物或果實成分來賦予其特有的果香。
5.小麥啤：使用小麥作為主要的原料之一，使得啤酒帶有獨特的麥香。
6.修道院啤酒：源自歐洲修道院的特定配方，如Trappist和Abbey Style Beer。
7.精釀拉格：雖然拉格啤酒較為常見，但在精釀領(lǐng)域也有多種創(chuàng)新和特色化的拉格啤酒。
此外，還有一些特殊類型的精釀啤酒，如某些特定的艾爾啤酒（如英國的黑褐色艾爾）和拉格啤酒（如德國的Pilsner），它們各自有著獨特的特點和風(fēng)味。這些分類共同構(gòu)成了精釀啤酒豐富多樣的風(fēng)格。

四、精釀啤酒入門喝什么？

對于精釀啤酒入門選擇，以下是一些推薦：
1.福佳白啤酒：這是一種廣受歡迎且容易入口的精釀啤酒，以其豐富的泡沫和純正的比利時風(fēng)味而著稱。福佳白啤酒酒精度適中，適合新手飲用，并且價格親民，被認(rèn)為是入門級別精釀啤酒中的性價比之王。
2.1664桃紅啤酒：這款啤酒擁有溫和甜美的口感和淡紅色的外觀，添加了多種果汁，使其不僅清新且有果香。1664桃紅啤酒的酒精度為3.3%VOL，適合作為入門嘗試。
3.德國保拉納柏龍（Paulaner）：這是一款有著悠久歷史和傳統(tǒng)工藝的白啤酒，其口味深受消費者喜愛。柏龍啤酒采用優(yōu)質(zhì)小麥和啤酒花釀造，保持了傳統(tǒng)的德國工藝。
4.比利時粉象（Delirium Tremens）：這款啤酒因其獨特的美感和8.5%的高酒精度而被認(rèn)為是入門級別的挑戰(zhàn)。盡管如此，它仍然受到許多老酒友的青睞，因為它確實很好喝。
5.小麥啤酒：如教士、博龍等德式小麥啤酒，以及福佳、1664等比利時小麥啤酒，它們通常帶有較低的苦度和甜味，對初學(xué)者非常友好。此外，還有增味小麥啤酒，如中式小麥和中式酸味啤酒，也是入門不錯的選擇。