1.為什么啤酒對(duì)德國(guó)文化如此重要
德國(guó)人都以自己的啤酒文化的精純而自豪，這是有史可考的。公元1516年，巴伐利亞公爵威廉四世為了保持啤酒的精純，編纂了一部嚴(yán)苛的法典“精純戒律”，明確規(guī)定只能用大麥(以及后來(lái)的大麥芽汁)、水及啤酒花生產(chǎn)啤酒，這是人類歷史上最古老的食品法律文獻(xiàn)。
19世紀(jì)工業(yè)革命開始后，蒸汽機(jī)的出現(xiàn)大大提高了啤酒的產(chǎn)量，冷卻器的發(fā)明使啤酒可以整年貯存，鐵路、海運(yùn)、航空運(yùn)輸?shù)拈_拓和發(fā)展，使啤酒在更短時(shí)間內(nèi)運(yùn)往世界各地，復(fù)雜的電子設(shè)備完成配制、釀造過(guò)程，而不再靠人的“靈魂和感覺(jué)”了，這使啤酒的品質(zhì)更加穩(wěn)定，品種更加多樣。
啤酒中含有許多有價(jià)值的礦物質(zhì)和維生素，其低酒精度和高二氧化碳也有助于放松身體，同時(shí)能沖刷掉對(duì)身體有害的物質(zhì)，洗凈腎臟等。德國(guó)人對(duì)啤酒的狂熱很大部分的原因應(yīng)該是緣于此。啤酒，從歷史走向未來(lái)，將一直滲透德國(guó)文化中，成為它的一部分。
2.簡(jiǎn)述德國(guó)的啤酒文化
Oktoberfest 德國(guó)啤酒節(jié)源于1810年德國(guó)慕尼黑Ludwig王子的婚禮及加冕儀式，逐漸發(fā)展成今天的德國(guó)啤酒節(jié)。 浦東假日酒店舉行一年一次的德國(guó)啤酒節(jié)，屆時(shí)，來(lái)自世界各地不同國(guó)際、不同膚色的人們將聚會(huì)在一起。在藍(lán)白相間為主色調(diào)的啤酒帳篷內(nèi)，人們坐在長(zhǎng)長(zhǎng)的凳子上，一邊飲酒、用餐，一邊與德國(guó)樂(lè)隊(duì)同樂(lè)，欣賞著奇特的阿爾卑斯傳統(tǒng)樂(lè)器及熱情奔放的德國(guó)巴戈利亞樂(lè)曲，盡情享受這濃濃的德國(guó)風(fēng)情和激動(dòng)人心的場(chǎng)景。在樂(lè)隊(duì)的帶領(lǐng)下，客人還可以參加一些簡(jiǎn)單的舞蹈，一起感受悠久的德國(guó)文化。 活動(dòng)期間你會(huì)看到傳統(tǒng)慕尼黑啤酒節(jié)中出現(xiàn)的藍(lán)白相間的大帳篷，賽喝啤酒、角力等傳統(tǒng)德國(guó)游戲?qū)⒊霈F(xiàn)在這里。藝術(shù)氣質(zhì)濃郁的德國(guó)人在這樣的狂歡節(jié)上當(dāng)然少不了音樂(lè)的點(diǎn)綴，德國(guó)民間樂(lè)隊(duì)在啤酒節(jié)期間大唱德國(guó)民歌、開朗活潑的金發(fā)碧眼女孩穿著五彩的民族服裝在桌子上跳舞?將你身臨其境地帶到慕尼黑啤酒節(jié)現(xiàn)場(chǎng)，大塊吃肉、大口喝酒、大聲放歌. 德國(guó)的酸菜白肉 烤豬肉配酸菜芥末醬，這名字乍一聽有些像咱們中國(guó)的一道東北名菜——酸菜白肉。其實(shí)，模樣也類似，幾片紅白相間的豬肉整齊地?cái)[在盤子里，上面堆滿了德國(guó)酸菜，純白色的盤子上看到廚師們藝術(shù)地淋灑芥末醬的痕跡。吃上一口才知道，此酸菜白肉非彼酸菜白肉也。德國(guó)酸菜口味有些酸甜，并且奶味十足，脆香可口，白肉肥而不膩，但一定要蘸些芥末醬才會(huì)有味道。不過(guò)你不用擔(dān)心，芥末醬只是微微有些辣味，并不會(huì)有躥鼻子的刺激。 德國(guó)饅頭 稱之為德國(guó)饅頭一點(diǎn)也不夸張，無(wú)論從主要功能還是口感上來(lái)說(shuō)，它都非常稱職。先說(shuō)口感筋道、有一點(diǎn)點(diǎn)奶香但并不重，面包圈上的白芝麻很香，當(dāng)你咀嚼軟綿綿的面包時(shí)遇到一粒白芝麻，芝麻香和面香的混合體將會(huì)讓你忘記面包的高熱量。再說(shuō)它的功能，有兩個(gè)：第一可以在啤酒節(jié)期間放在餐臺(tái)上作裝飾物，木制的托好似一棵大樹，面包掛在上面既誘人又有純正的德國(guó)慕尼黑啤酒節(jié)的感覺(jué)。第二就是隨時(shí)餓了摘下來(lái)就可以吃，真方便啊。 醇香解飽白啤酒 這杯來(lái)自德國(guó)的白啤酒泡沫豐富、純白且細(xì)膩，說(shuō)明它是經(jīng)過(guò)充分的發(fā)酵。白啤酒是生啤，液體并不像我們平時(shí)喝的啤酒那樣清亮，而是黃中透著白?？诟胁⒉豢酀瓍s是在入口時(shí)有些橙子的味道，并且在喝下啤酒的瞬間，味道是甜甜的。記者友情提示喝此酒時(shí)一定要考慮兩點(diǎn)：第一，自己胃的容量，一般纖瘦的女孩子半杯就解決一頓飯了。第二，此酒的后勁不可估量， 只有酒膽是不夠的。 秘制酸黃瓜 冷肉拼盤配酸黃瓜，雖然是一道頭盤，但也并不清爽，全都是冷肉，但口味不同。有的是由精瘦肉制成，口感有些干，但很香；有的是由肥瘦肉制成，口感雖然很細(xì)膩，但坦率地說(shuō)，有些膩，女孩子吃的時(shí)候可要小心，熱量很高的喲。廚師秘制的酸黃瓜可是給滿嘴油膩的記者去了油膩、添了清爽。 豪爽蘋果派 在吃下酸菜白肉、冷肉拼盤、面包并喝下一杯啤酒后再看到這么大分量的蘋果派就可以直接叫服務(wù)員打包了。蘋果酸甜，外皮酥脆，比我們平常吃的快餐店的蘋果派好得不知有多少倍呢。 慕尼黑啤酒節(jié)的傳統(tǒng)服裝 慕尼黑啤酒節(jié)的服裝是一大看點(diǎn)。身材魁梧的男士們一般都會(huì)選擇真皮縫制的、帶有背帶的褲子、白色襯衫。德國(guó)人會(huì)選擇用真皮來(lái)制作褲子和背帶，并且在褲子和背帶上會(huì)有簡(jiǎn)單的花紋刺繡。腰間的背帶扣打開后可以用來(lái)懸掛啤酒杯，以保證啤酒愛(ài)好者們可以走到哪里就喝到哪里。褲子的側(cè)面還有一個(gè)小袋子，是專門放匕首的，這匕首不僅可以用來(lái)防身，更重要的是切肉吃，因?yàn)槟侥岷谄【乒?jié)的傳統(tǒng)食物就是香噴噴、肥膩膩的大塊肉，隨身攜帶的匕首可以隨時(shí)從防身工具變?yōu)椴途?。功能性和方便性集于一體的服裝的最大特點(diǎn)在他的小腹前的那片繡花帶紐扣的設(shè)計(jì)。在慕尼黑啤酒節(jié)這么盛大的節(jié)日上，人們難免多喝幾杯，遇到緊急情況的時(shí)候怎么辦呢？只需將腰間的紐扣解開就可以得到釋放了，很方便吧。 身材高大且窈窕的女士們則會(huì)穿上最鮮艷的長(zhǎng)裙，胸前的設(shè)計(jì)突出了德國(guó)女人豐滿的身材，腰間系的白色圍裙又體現(xiàn)出德國(guó)女人窈窕的曲線，短短的泡泡袖設(shè)計(jì)在注重漂亮的同時(shí)，也很實(shí)用。精干的德國(guó)女人們是啤酒節(jié)中的主力，別看她們是女人，端起酒杯的架勢(shì)毫不遜色于男人。
3.德國(guó)的啤酒為什么那么好喝
最好喝的德國(guó)啤酒排名是：碧特博格、慕尼黑啤酒、科隆巴赫、夢(mèng)思巴赫、沃斯樂(lè)、、費(fèi)爾廷斯、瑞德伯格、貝克、柏龍、艾丁格。
1、碧特博格
碧特博格是德國(guó)最為知名的一家啤酒公司，它旗下的有著眾多的啤酒類別，其中唯森小麥啤酒與白啤和黑啤是它在整個(gè)種科隆地區(qū)最為知名，也是其在國(guó)內(nèi)最暢銷的幾個(gè)類別。目前碧特博格的啤酒出口量占據(jù)德國(guó)的重要的比重，它的產(chǎn)品分布在全球各地，是德國(guó)啤酒中最具代表性的品牌之一。
2、慕尼黑啤酒
慕尼黑啤酒誕生于1718年，它是由著名的凱撒酒廠所釀造的，它位于德國(guó)南部著名的古城班貝格市。它的出現(xiàn)可以說(shuō)為德國(guó)啤酒大國(guó)的長(zhǎng)號(hào)起到了重要的條件，無(wú)論是它目前的銷量與名氣，是其他品牌無(wú)法比擬的，就連世界各地的啤酒專家也都對(duì)它贊不絕口。
3、科隆巴赫
在德國(guó)十大啤酒品牌排名中，科隆巴赫是在1803年所成立的一個(gè)啤酒品牌，他在德國(guó)本地十分的受歡迎，銷量也是名列前茅。
4、夢(mèng)思巴赫
夢(mèng)思巴赫在1816年所成立，它的總部位于德國(guó)的南部，那里有著德國(guó)最為尖端的純麥啤酒釀造技術(shù)，是所有啤酒愛(ài)好者最為向往的地方。它的釀造方式比較的特殊，采用了Pils的工藝，所研制出的啤酒會(huì)具有一種醇厚的微苦感。
4.德國(guó)啤酒有什么特點(diǎn)
不是
教士啤酒來(lái)自于德國(guó)，被稱為慕尼黑三駕馬車。進(jìn)口德國(guó)啤酒的包裝上最常見到的設(shè)計(jì)元素就是地名與城堡，因此很容易忽視標(biāo)簽上面印有一名正在暢飲啤酒的修道士的教士啤酒。
國(guó)內(nèi)教士啤酒甜味小，酒精度數(shù)低，口味偏清爽，適合暢飲，但是風(fēng)味不足。而進(jìn)口教士啤酒的特點(diǎn)就是不容易不上頭，就算是喝醉了，醒酒也特別快。這和國(guó)外堅(jiān)持傳統(tǒng)工藝，保證原料的品質(zhì)是分不開的
5.德國(guó)啤酒背后的文化
素有“啤酒王國(guó)”之稱的德國(guó)，其葡萄酒雖然沒(méi)有啤酒那么大的名聲，但也有著悠久的釀造歷史。作為世界十大葡萄酒生產(chǎn)國(guó)之一，已有兩千年釀酒歷史。去過(guò)德國(guó)的人，都會(huì)羨慕造物主對(duì)這個(gè)國(guó)家的厚愛(ài)。被無(wú)數(shù)的詩(shī)人、畫家、音樂(lè)家贊頌過(guò)的萊茵河谷如詩(shī)如畫：充足的日照，溫和的氣候，河水清澈豐溢，山坡上有著大片大片的葡萄園。因其美麗的風(fēng)光，地靈人杰，每當(dāng)葡萄成熟的時(shí)候，德國(guó)葡萄酒產(chǎn)區(qū)便游人如織。
德國(guó)種植葡萄的歷史可追溯到公元前一世紀(jì)。當(dāng)時(shí)羅馬帝國(guó)占領(lǐng)了日耳曼領(lǐng)土的一部分，就是現(xiàn)代德國(guó)的西南部。羅馬殖民者從意大利輸入了葡萄樹以及葡萄栽培和釀酒工藝。中世紀(jì)的時(shí)候，葡萄和葡萄酒主要是由修道院和修道士發(fā)展起來(lái)的。此后德國(guó)的葡萄酒文化同基督教有密切的關(guān)系，至今有些種植區(qū)還在主教的所有權(quán)之下或者留下了主教教區(qū)的名稱。到了19世紀(jì)德國(guó)的葡萄酒商業(yè)比較發(fā)達(dá)，總種植面積大于今天的幾倍。但后來(lái)出于工業(yè)革命和戰(zhàn)爭(zhēng)等各種動(dòng)亂的原因，德國(guó)的葡萄酒業(yè)衰退了許多。
如今，葡萄酒在德國(guó)已形成它特有的文化韻味，從酒杯酒具，酒館酒吧，到各種葡萄酒節(jié)，以及葡萄酒品嘗會(huì)，專題講座等活動(dòng)，每一個(gè)享用葡萄美酒的場(chǎng)合都充滿著浪漫氣息。德國(guó)葡萄酒文化也與音樂(lè)生活緊密相連。一年一度豐收季節(jié)的德國(guó)葡萄酒女王選舉和仲夏時(shí)節(jié)在葡萄酒產(chǎn)釀區(qū)舉行的音樂(lè)會(huì)，更是把德國(guó)葡萄酒文化渲染到極致，吸引著無(wú)數(shù)游人酒客流連忘返。
6.為什么德國(guó)盛產(chǎn)啤酒
德國(guó)盛產(chǎn)啤酒，還有精密機(jī)械設(shè)備，最重要的是德國(guó)人的工作認(rèn)真負(fù)責(zé)、腳踏實(shí)干的民族精神，這是德國(guó)最重要的“產(chǎn)品”。條萊垍頭
7.德國(guó)啤酒業(yè)發(fā)達(dá)的原因
我從自然地理，經(jīng)濟(jì)，文化教育，旅游資源的方面來(lái)回答一下，德國(guó)是一個(gè)怎樣的國(guó)家。
自然地理
德國(guó)在歐洲中部，東接波蘭、捷克，南鄰?qiáng)W地利、瑞士，西界荷蘭、比利時(shí)、盧森堡、法國(guó)，北和丹麥相連并臨北海和波羅的海，是歐洲鄰國(guó)最多的國(guó)家，面積為357020.22平方公里（1999年12月）。
地勢(shì)北低南高，可分為四個(gè)地形區(qū)：
北德平原，平均海拔不到100米；
中德山地，由東西走向的高地塊構(gòu)成；
西南部萊茵斷裂谷地區(qū)，兩旁是山地，谷壁陡峭；
南部的巴伐利亞高原和阿爾卑斯山區(qū)，其間拜恩阿爾卑斯山脈的主峰祖格峰海拔2963米，為全國(guó)最高峰。
河流有萊茵河（流經(jīng)境內(nèi)865公里）、易北河、威悉河、奧得河、多瑙河。較大湖泊有博登湖、基姆湖、阿莫爾湖、里次湖。西北部海洋性氣候較明顯，往東、南部逐漸向大陸性氣候過(guò)渡，平均氣溫7月14～19℃，1月－5～1℃。年降水量500～1000毫米，山地則更多，1995年1月1日起，根據(jù)1982年國(guó)際海洋法協(xié)定，德國(guó)在北海和東海的領(lǐng)海由3海里增至12海里（約22公里），其面積各增加4100和1700平方公里。
經(jīng)濟(jì)
高度發(fā)達(dá)的工業(yè)國(guó)家，經(jīng)濟(jì)實(shí)力居歐洲首位。屬世界第三大經(jīng)濟(jì)強(qiáng)國(guó)，德國(guó)是商品出口大國(guó)，工業(yè)產(chǎn)品的一半銷往國(guó)外，德國(guó)的出口額現(xiàn)居世界第二位。德國(guó)近１／３的就業(yè)人員為出口行業(yè)工作。出口產(chǎn)品有汽車、機(jī)械產(chǎn)品、電氣、運(yùn)輸設(shè)備、化學(xué)品和鋼鐵。進(jìn)口產(chǎn)品有機(jī)械、電器、運(yùn)輸設(shè)備、汽車、石油和服裝，貿(mào)易對(duì)象是西方工業(yè)國(guó)，政府奉行整頓國(guó)家財(cái)政、減少預(yù)算赤字、進(jìn)行稅制改革、刺激個(gè)人投資、進(jìn)一步實(shí)行非國(guó)有化、減少國(guó)家干預(yù)、充分發(fā)揮市場(chǎng)機(jī)制作用的政策，使德國(guó)經(jīng)濟(jì)持續(xù)穩(wěn)定增長(zhǎng)。
同時(shí)積極采取措施，推動(dòng)信息技術(shù)的發(fā)展并調(diào)整經(jīng)濟(jì)結(jié)構(gòu)。自然資源貧乏，除硬煤、褐煤和鹽的儲(chǔ)量豐富之外，在原料供應(yīng)和能源方面很大程度上依賴進(jìn)口，2/3的初級(jí)能源需要進(jìn)口，德國(guó)的工業(yè)以重工業(yè)為主，汽車、機(jī)械制造、化工、電氣等占全部工業(yè)產(chǎn)值的40％以上。食品、紡織與服裝、鋼鐵加工、采礦、精密儀器、光學(xué)以及航空與航天工業(yè)也很發(fā)達(dá)，中小企業(yè)多，工業(yè)結(jié)構(gòu)布局均衡。農(nóng)業(yè)發(fā)達(dá)，機(jī)械化程度很高。農(nóng)業(yè)用地約占德國(guó)國(guó)土面積的一半。產(chǎn)品可滿足本國(guó)需要的80％。旅游業(yè)、交通運(yùn)輸業(yè)發(fā)達(dá)，德國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)，其啤酒產(chǎn)量居世界前列，它還是最早研制成功磁懸浮鐵路技術(shù)的國(guó)家，2002年2月28日24時(shí)，德國(guó)馬克正式停止流通，歐元 成為德國(guó)法定貨幣。德國(guó)是首批使用歐元的11個(gè)國(guó)家之一。
文化教育
受意大利文藝復(fù)興的影響，德國(guó)18世紀(jì)文學(xué)走向頂峰，歌德、海涅、席勒、萊辛和格林兄弟都是杰出的代表，20世紀(jì)最著名的作家有托馬斯·曼、海因利?！ぢ拓愅袪柼亍げ既R希特。作家海因里?！げ疇柡拓曁亍じ窭狗謩e于1972年和1999年獲得諾貝爾文學(xué)獎(jiǎng)，德國(guó)有3000多座博物館，收藏內(nèi)容十分豐富，此外，每年都舉行各種藝術(shù)節(jié)、博覽會(huì)和影展等；法蘭克福和萊比錫是德國(guó)圖書出版業(yè)中心。
德國(guó)圖書出版量在世界上僅次于美國(guó)占第二位，音樂(lè)是德國(guó)人生活中不可缺少的組成部分，德國(guó)造就了各個(gè)不同時(shí)期的音樂(lè)大師，如貝多芬、巴赫、門德爾松、瓦格納等，柏林愛(ài)樂(lè)樂(lè)團(tuán)更是享譽(yù)世界，教堂、宮殿和古堡德國(guó)重要的文化遺產(chǎn)，著名大學(xué)有科隆大學(xué)、慕尼黑大學(xué)、亞琛工業(yè)大學(xué)、海德堡大學(xué)等。
德國(guó)人時(shí)間觀念比較強(qiáng)，無(wú)論是在商務(wù)上還是在私人交往上，德國(guó)人注重準(zhǔn)時(shí)，德國(guó)人重視商業(yè)信譽(yù)，一般不輕易更換合作伙伴，德國(guó)的教育和文化藝術(shù)事業(yè)由聯(lián)邦和各州共同負(fù)責(zé)，聯(lián)邦政府負(fù)責(zé)教育規(guī)劃和職業(yè)教育，并通過(guò)各州文教部長(zhǎng)聯(lián)席會(huì)議協(xié)調(diào)全國(guó)的教育工作。實(shí)行12年制的義務(wù)教育，公立學(xué)校學(xué)費(fèi)全免，教科書等學(xué)習(xí)用品部分減免，小學(xué)學(xué)制4－6年，中學(xué)學(xué)制5-9年。高等學(xué)校享有一定自主權(quán)，原則上實(shí)行自由入學(xué)，對(duì)部分學(xué)科采取名額限制。職業(yè)教育實(shí)行“雙元制”，即職業(yè)學(xué)校理論學(xué)習(xí)和企業(yè)中的實(shí)踐相結(jié)合，成人教育和業(yè)余教育普及。教師為終身公職人員，必須受過(guò)高等教育。
旅游資源
德國(guó)的魅力在于秀麗的山川風(fēng)光、燦爛的文化古跡以及獨(dú)特的生活風(fēng)貌。她有聞名的阿爾卑斯山之路、浪漫之路、多瑙河之路、古堡之路、葡萄園之路及童話之路。以法蘭克福為中心，可以游覽海德堡等名城以及德國(guó)中部和西部的名勝古跡。以漢堡為中心可以游覽呂貝克等名城。以柏林為中心可以游覽萊比錫、德累斯頓等名城和景點(diǎn)。以慕尼黑為中心游覽南德奧格斯堡、浪漫之路以及阿爾郫斯山風(fēng)光。2月去柏林看電影節(jié)，3月去科隆加入狂歡節(jié)，9月去慕尼黑啤酒節(jié)，10月去法蘭克福逛書市。這些都在我準(zhǔn)備去旅游清單中了~
希望能幫到你~
我是蘇青瓷，歡迎關(guān)注我，和我一起看世界！
8.德國(guó)的啤酒聞名是由于什么
全世界人均喝啤酒最多的國(guó)家是德國(guó)。萊垍頭條
德國(guó)聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)部表示，目前德國(guó)消費(fèi)者平均每年人均啤酒消費(fèi)量達(dá)到107.2升，其中男性消費(fèi)者每年的消費(fèi)量是女性消費(fèi)者的近7倍。但總體來(lái)看，德國(guó)啤酒消費(fèi)量仍在下降：2003年德國(guó)啤酒的平均消費(fèi)量達(dá)到117.8升，超出10升。聯(lián)邦消費(fèi)者保護(hù)部稱，德國(guó)啤酒花種植面積占?xì)W盟總種植面積的三分之二，占世界啤酒花種植面積的三分之一。啤酒花產(chǎn)量的百分之九十九點(diǎn)五用于啤酒生產(chǎn)。此外，由于啤酒花有鎮(zhèn)定的療效，所以剩下的百分之零點(diǎn)五用于藥品生產(chǎn)或者作為甜燒酒的添加劑。2011年德國(guó)啤酒花種植面積合計(jì)達(dá)到1.83萬(wàn)公頃。萊垍頭條
9.為什么啤酒對(duì)德國(guó)文化如此重要?
每升啤酒中一般含有50克糖類物質(zhì)，它們是原料中的淀粉在麥芽中含有的各種酶催化形成的產(chǎn)物。水解完全的產(chǎn)物，如葡萄糖、麥芽糖、麥芽三糖，在發(fā)酵中可被酵母轉(zhuǎn)變成酒精；水解不太徹底的產(chǎn)物，我們稱之為低聚糊精，其中大部分是支鏈寡糖，它不會(huì)引起人們血糖增加和齲齒病。這些支鏈寡糖可被腸道中有益于健康的腸道微生物（如雙岐菌）利用，協(xié)助清理腸道。
每升啤酒約有3.5克蛋白質(zhì)的水解產(chǎn)物———肽和氨基酸，它們幾乎可以100％被人體消化吸收和利用。啤酒中碳水化合物和蛋白質(zhì)的比例約在15∶1，最符合人類的營(yíng)養(yǎng)平衡。每升啤酒還含有大約35克乙醇，是各類飲料酒中乙醇含量最低的一種含醇飲料，適量飲用啤酒時(shí)，啤酒中的乙醇可以幫助飲者抗御心血管疾病，特別可以沖涮血管中剛形成的血栓。啤酒中沒(méi)有脂肪，飲用啤酒不必?fù)?dān)心脂肪攝入過(guò)多引發(fā)的肥胖病。每升啤酒還有50克左右的CO2，可以協(xié)助人們胃腸運(yùn)動(dòng)，也有益人體解渴。
啤酒從原料和酵母代謝中得到豐富的水溶性維生素，每升啤酒中含有維生素B10.1—0.15毫克，B20.5—1.3毫克，B60.5—1.5毫克，煙酰胺5～20毫克，泛酸0.5—1.2毫克，維生素H0.02毫克，膽堿100—200毫克，葉酸0.1—0.2毫克。啤酒中的葉酸含量雖然只有0.1—0.2毫克，但它有助于降低人們血液中的半胱氨酸含量，而血液中半胱氨酸含量高會(huì)誘發(fā)心臟病。
啤酒中的抗衰老物質(zhì)
現(xiàn)代醫(yī)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，人體中代謝產(chǎn)物———超氧離子和氧自由基的積累，會(huì)引發(fā)人類的心血管病、癌癥和加速衰老。人們應(yīng)從食物中多攝取一些抗氧化物質(zhì)，減少這些氧自由基對(duì)人類的毒害。啤酒中存在多種抗氧化物質(zhì)，如從原料麥芽和酒花中得到的多酚或類黃酮，在釀造過(guò)程中形成的還原酮和類黑精以及酵母分泌的谷胱甘肽等，都是減少氧自由基積累的最好的還原性特質(zhì)。特別是多酚中的酚酸、香草酸和阿魏酸，可以避免對(duì)人體有益的低密度脂（LD）遭到氧化，防止心血管病的發(fā)生。啤酒中的阿魏酸雖然比番茄中的含量低10倍，但人們對(duì)它的吸收率卻比后者高12倍。
谷胱甘肽由于具有活性疏基，可消除人類的氧自由基，是人們公認(rèn)的延緩衰老的有效物質(zhì)。一般的酵母能分泌谷胱甘肽10—15毫克/升，某些新開發(fā)出的抗老化啤酒酵母谷胱甘肽分泌量可達(dá)到35—56毫克/升，這對(duì)人體健康是非常有利的。有些啤酒中由于釀造需要，還添加10—20毫克/升的維生素C，維生素C也是去除氧自由基的有效物質(zhì)。
當(dāng)然，大多數(shù)啤酒中的還原物質(zhì)存在于新鮮的啤酒中，它們也是協(xié)助啤酒保鮮的有效物質(zhì)。隨著啤酒保存時(shí)間的延長(zhǎng)，這些還原劑也會(huì)慢慢氧化消失。近年來(lái)，啤酒中的多酚、類黃酮化合物因兼有對(duì)人體有益和對(duì)啤酒保鮮的作用，而受到啤酒界的廣泛重視?，F(xiàn)在所生產(chǎn)的新型具有保健作用的啤酒如蕎麥啤酒、銀杏啤酒，主要是看中蕎麥和銀杏中黃酮類化合物含量較高的特點(diǎn)而開發(fā)出來(lái)的。
10.啤酒也是德國(guó)的象征嗎
天真無(wú)邪。在伊犁，那些野生啤酒花可以按照自己的生長(zhǎng)方式，安靜地生長(zhǎng)，安靜地開花，安靜地結(jié)果，安靜地等待人們的采摘，甚至以一種飲料酒的方式走進(jìn)人們的生活，也是安靜而不事張揚(yáng)的。
比如當(dāng)?shù)厝耸智嗖A的本地產(chǎn)啤酒，酒廠位于單位附近，可沒(méi)有人想起這樣一個(gè)地方，人們拿起一瓶啤酒，只看酒瓶與啤酒的顏色，那種特殊的標(biāo)志，當(dāng)然是純樸而不事張揚(yáng)的綠色，綠色代表著環(huán)保和純凈，那飲料酒的顏色，當(dāng)然是一種純凈的金黃。綠色的標(biāo)簽，金黃的酒色，這就夠了
11.德國(guó)為什么喜歡啤酒
德國(guó)的好
提起好喝的啤酒，很多人不約而同都會(huì)想起有著“啤酒王國(guó)”美譽(yù)的德國(guó)啤酒，而且我們的市面上有很多的德國(guó)啤酒品牌，這讓喜歡喝啤酒的人多了很多的選擇，雖然現(xiàn)在市面上德國(guó)啤酒大多是合資的，但是有很多還是秉承了德國(guó)啤酒的特點(diǎn)，尤其是以下這5種德國(guó)啤酒，相信很多的啤酒愛(ài)好者都品嘗過(guò)。
教士啤酒是最先被中國(guó)人所熟知的德國(guó)啤酒品牌，當(dāng)初初次喝教士啤酒時(shí)，一下就被它濃濃的麥芽香味所吸引，而且喝起來(lái)還不同于一些啤酒的味淡如水，入口后有一股麥芽和酵母混合的香味，感覺(jué)特別的舒服。
狩獵神白啤在德國(guó)啤酒中的知名度并不是很高，不過(guò)正因?yàn)槿绱?，它的品質(zhì)才能保持的一如既往，畢竟有時(shí)候產(chǎn)量上去了，品質(zhì)下降的就會(huì)很厲害，這點(diǎn)可以參照教士。
瓦倫丁啤酒也是被大家所熟知的德國(guó)啤酒品牌，現(xiàn)在各大商超基本都會(huì)看到它的身影。
柏龍擁有很多的擁躉，它是德國(guó)啤酒在中國(guó)認(rèn)知度非常高的啤酒品牌，也是國(guó)產(chǎn)化比較高的一款德國(guó)啤酒。
維森啤酒是歷史非常悠久的德國(guó)啤酒品牌，據(jù)說(shuō)現(xiàn)在它所使用的酵母也是200多年前的，因此它在德國(guó)啤酒里可以說(shuō)是獨(dú)樹一幟。
