一、啤酒度數(shù)一般多少度

啤酒度數(shù)一般在10°左右。

一般情況下，告友麥芽濃度越高，酒精度也越高。

麥芽汁濃度在6°～8°，酒精度為2%左右，屬于清涼飲料。麥芽汁濃度在8°～12°，酒精度在2.5%～4%左右，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種，淡爽等類型啤酒酒精度大約2.5%，純生類型在3%左右；干啤在4%左右。麥芽汁濃度在14°～20° ，酒精度為5%～10%，大部分德國(guó)啤酒、精釀啤酒等屬于此列。

啤酒的三種分類：

1、高濃度遲廳型：麥芽汁濃度在14°至20°，這種啤酒生產(chǎn)周期長(zhǎng)，穩(wěn)定性好，適于貯存和遠(yuǎn)途運(yùn)輸。

2、中濃度型：麥芽汁濃度在10°至12°，以12度為普遍，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。

3、低濃度型：麥芽汁濃度在6°至8°，夏季可做清涼飲料，缺點(diǎn)是穩(wěn)定性差，保存時(shí)間較短。

整體而言，麥芽濃度低的啤酒品質(zhì)襪旦槐低、廉價(jià)、酒勁小、口味淡，適合大量牛飲（數(shù)瓶）；麥芽濃度高的啤酒品質(zhì)高、貴、酒勁大、口味濃重，適合少量飲用（一杯或一罐）。

以上內(nèi)容參考：百度百科-啤酒

二、喝啤酒怎么感覺(jué)是苦的？

因?yàn)檫@種啤酒不夠純正備渣。

一般來(lái)說(shuō)，啤酒分為兩種，就是精釀啤酒和工業(yè)啤酒。大多數(shù)精釀啤酒的酒精含量會(huì)更加多，價(jià)格也會(huì)更加高。而工業(yè)啤酒一般會(huì)更大批量的生產(chǎn)，酒精濃度較低，味道也會(huì)比較清淡，因?yàn)楣I(yè)啤酒會(huì)參雜一些淀粉，大米等的東西，這些東西比小麥價(jià)格更低，味道也更清淡。

其實(shí)無(wú)論是精釀啤酒還是工業(yè)啤酒，都是被稀釋過(guò)的。都會(huì)把酒精的濃度稀釋的比較低。不過(guò)，相比較而言，工業(yè)啤酒會(huì)稀釋的更多，喝起來(lái)感覺(jué)不會(huì)嗆，也比較適合大多團(tuán)笑數(shù)人的飲用需求。

所以，一般來(lái)說(shuō)工業(yè)啤酒仿或悄的真正成本非常的低，即便加上被包裝成產(chǎn)品出售的費(fèi)用，工業(yè)啤酒也一般比較便宜。

判斷啤酒好壞：

看酒精度和麥芽度都很難判斷啤酒的好壞。一般來(lái)說(shuō)，泡沫細(xì)膩豐富，又十分持久的啤酒大多數(shù)都不會(huì)差。 細(xì)膩的泡沫顯示了啤酒的口感。

這些啤酒其實(shí)真正的制造費(fèi)用非常低，口感也非常的清淡，雖然對(duì)很多人來(lái)說(shuō)這些清淡的啤酒可能不夠味兒，但是卻真的非常非常的能解渴。

三、精釀啤酒品鑒方法介紹

啤酒首先是一種清爽、解渴猜顫、放松的飲品，只要你愿意，怎么喝都沒(méi)問(wèn)題。然而工業(yè)啤酒和精釀啤酒的差別，恰如活著與享受生活的區(qū)別，活著不等于享受生活，去品鑒一瓶好的精釀啤酒，并不能代表你一定是個(gè)釀酒師或者藝術(shù)家，但，一定是個(gè)熱愛(ài)生活的人。

作為釀造酒的兩大代表，啤酒和葡萄酒，品鑒方法也是有很多共通之處的，大可以借鑒，只不過(guò)品葡萄酒往往不用吞下，而對(duì)于啤酒，最好還是咽下去吧。一是喉頭可以充分感受殺口的力度；二是啤酒度數(shù)較低不至于攝入太多酒精；三是為了打出一個(gè)飽滿自負(fù)的酒嗝，好好回味；四是喝啤酒的人都不裝逼，絕不浪費(fèi)糧食。精釀啤酒算是最多樣的酒類了，酒液從淡金到漆黑，泡沫從潔白到棕褐，香氣從果香到烘焙香，味道更是酸、甜、苦、咸、鮮都有，需要我們花一些時(shí)間好好欣賞。評(píng)判一瓶好啤酒的標(biāo)準(zhǔn)無(wú)非就是均衡、強(qiáng)度、復(fù)雜和余韻。均衡是指啤酒的釀造符合比例的平衡表現(xiàn)，苦度甜度恰如其分，酸度澀度架構(gòu)完整；強(qiáng)度是指香氣和味道的濃烈程度，啤酒是否清晰地表達(dá)了釀造者的意圖；復(fù)雜是指豐富多元，包含味覺(jué)和嗅覺(jué)兩個(gè)層面；余韻是指啤酒喝下后，口腔中仍能感受到的酒液風(fēng)味以及殘留感覺(jué)的長(zhǎng)度。說(shuō)來(lái)復(fù)雜，其實(shí)美食也好，飲品也罷，欣賞它們無(wú)非從色香味入手，需要調(diào)動(dòng)的就是鑒賞者的感官。

先從穗蘆敗眼睛開(kāi)始享受精釀啤酒吧。既然是享受而非解渴，我們建議就別對(duì)瓶吹了，針對(duì)不同的酒款，準(zhǔn)備一個(gè)合適的杯具，杯壁厚的可以減緩啤酒的回溫，瓶頸內(nèi)收的可以維持泡沫并集中嘩毀香氣，開(kāi)口大杯可以盛裝并展示豐富的泡沫，而細(xì)長(zhǎng)的杯子利于欣賞氣泡上升。用眼睛感受一瓶倒好的啤酒，第一是顏色，通過(guò)顏色我們能夠大體判斷出一些經(jīng)典風(fēng)格的啤酒，譬如漆黑的世濤，紅棕色的博克，淡金色的皮爾森等等，但也并不代表顏色的深淺和啤酒的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度及風(fēng)味濃度有必然關(guān)系。第二是光澤，如果酒體完全清澈，那么該啤酒已經(jīng)不含酵母，大概是經(jīng)過(guò)了巴氏消毒；精釀啤酒往往帶有酵母，會(huì)有細(xì)微沉淀。第三是泡沫，泡沫越細(xì)膩持久則越能保存啤酒的香味，我就很愛(ài)欣賞世濤如奶油一樣綿密滑膩的泡沫，也愛(ài)看富含蛋白質(zhì)的比利時(shí)三料啤酒泡沫留下的掛壁(俗稱“比利時(shí)花邊”)。最后是發(fā)泡，好的啤酒倒入杯中后會(huì)有規(guī)律并持續(xù)不斷的細(xì)小泡沫從杯底往上躥升；發(fā)泡能夠帶出啤酒的香氣，氣泡越小發(fā)泡越持久，就意味著能夠更持久地釋放香氣，有的啤酒，如比利時(shí)的，可以提供絕不亞于香檳的氣泡。

四、精釀啤酒多少度

1.酒精含量是因?yàn)辂溨?jīng)過(guò)酵母發(fā)酵，糖分被生化轉(zhuǎn)化為酒精、二氧化碳等酯類醇類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。于是就出現(xiàn)了酒精度的說(shuō)法，即啤酒液體中酒精的百分比與白酒相同，用%標(biāo)注。麥芽濃度越高，酒精含量越高。2.麥芽汁濃度與酒精濃度成正比。明祥啤酒的麥汁濃度越高，酒精含量越高。在某種程度上，質(zhì)量越好。而且麥汁濃度越高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值越好。同時(shí)泡沫細(xì)膩持久，酒味醇厚柔和，保質(zhì)期長(zhǎng)。所以“原麥汁濃度”是啤酒鑒別的硬性參考指標(biāo)。12度以上的國(guó)產(chǎn)啤酒很少。目前比較流行的是11度，10度，8度，國(guó)外主要是11度，12度或者更高。激盯搏3.一般麥芽濃度越高，酒精含量越高。麥汁濃度6~8，酒精含量2%左右，屬于清涼飲料。麥汁濃度為8~12，酒精度約為2.5%~4%，是我國(guó)啤酒生產(chǎn)的主要品種。淡啤酒的酒精含量約為2.5%，純啤酒的酒精含量約為3%。干啤酒約占4%。麥汁濃度14~20，酒精含量5%~10%。大多數(shù)精釀啤酒都屬于這一類。4.總的來(lái)說(shuō)，麥芽濃度低的啤酒質(zhì)量低，價(jià)格低，強(qiáng)度低，口味淡，適合大量牛飲(幾瓶)；麥芽濃度高的啤酒質(zhì)量高，價(jià)格貴，勁道強(qiáng)，口感濃，適合少量飲用(一杯則卜或一罐)。

常見(jiàn)的啤酒酒困虛精度為3.3%~3.8%，顏色比較深一點(diǎn)的啤酒酒精度數(shù)為4.5%?；鄞笃【频木凭葦?shù)一般是3%-5%左右；啤酒還有一個(gè)度數(shù)，是指麥芽汁濃度，一般在6°-20°之間。啤酒通常都會(huì)標(biāo)上以上兩個(gè)度數(shù)，一般麥前尺豎芽汁濃度較高，酒精度數(shù)也會(huì)較高。就像青島洋灣啤酒這種酒精度6.5度，就是說(shuō)原麥汁濃度能達(dá)到17.1度的酒，它的味道就會(huì)非常的醇厚，香氣會(huì)更重一點(diǎn)。