1. 品質(zhì)好的啤酒

看個(gè)人喜好吧，個(gè)人更喜歡百威，麥芽香特別醇厚。

純生啤酒是指不經(jīng)過(guò)高溫殺菌而保質(zhì)期同樣能達(dá)到熟啤酒的標(biāo)準(zhǔn)的啤酒，它與普通啤酒的區(qū)別是風(fēng)味穩(wěn)定性好（隨著儲(chǔ)存期的延長(zhǎng)，風(fēng)味變化不大）口感好，營(yíng)養(yǎng)豐富，可以說(shuō)純生啤酒好比新鮮水果，熟啤酒只能是水果罐頭。

而百威啤酒始終如一的卓越品質(zhì)是百威啤酒的標(biāo)志，無(wú)論在世界任何地方釀制的百威啤酒都能保證同樣清澈、清醇、清爽的絕佳口感。為了確保品質(zhì)的統(tǒng)一，百威始終不計(jì)成本地選用最優(yōu)質(zhì)的全天然原料，包括麥芽、啤酒花、大米、酵母和水。釀制百威的后成熟工序是公司獨(dú)一無(wú)二的山毛櫸木陳釀工藝，這種傳統(tǒng)技術(shù)確保了百威啤酒清澈、清醇、清爽的天然口味。上佳的口感加上特有的菱形包裝，使百威啤酒成為了廣大啤酒愛(ài)好者的首選。

2. 優(yōu)質(zhì)的啤酒

青島啤酒因?yàn)槭褂昧藣魃降V泉水，加上優(yōu)質(zhì)的麥芽和傳統(tǒng)的制酒工藝。

3. 品質(zhì)好的啤酒廣告詞

不搏不精彩——徐根寶為“力波”啤酒代言喝貝克，聽(tīng)自己的——貝克啤酒皇者風(fēng)范——百威啤酒激情無(wú)處不在——青島啤酒嘉士伯，可能是世界上最好的啤酒——嘉士伯啤酒冰點(diǎn)造，爽到底。珠江啤酒，打開(kāi)真感受

4. 品質(zhì)好的啤酒有哪些特點(diǎn)

第一：5大巨頭開(kāi)始提價(jià)。提價(jià)表現(xiàn)在大家對(duì)原有產(chǎn)品整體性的提價(jià)，主要發(fā)生在2018年的年初這個(gè)階段。

第二：調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)。包括青島、雪花、百威、燕京，也包括嘉士伯等各個(gè)企業(yè)都在不斷的推出新的高端產(chǎn)品。

百威從全世界拿到中國(guó)來(lái)了20多個(gè)高端品牌。這些高端品牌包括墨西哥的科羅納、美國(guó)的一些經(jīng)典啤酒品牌鵝島等，還代理了韓國(guó)的蘭賣(mài)、日本的三寶樂(lè)等。

雪花啤酒推出了一系列的高端新品，包過(guò)勇闖天涯的升級(jí)版，還有黑石系列、馬斯利等一系列高端產(chǎn)品。

同時(shí)雪花啤酒利用股份置換方式，把喜力中國(guó)的業(yè)務(wù)拿到了自己的報(bào)表之內(nèi)，形成了雪花啤酒+喜力品牌結(jié)構(gòu)。

青島啤酒也推出了一系列的高端品牌，包括奧古特、1903、白啤、黑啤等一系列的高端產(chǎn)品。

第三：巨頭品牌在國(guó)內(nèi)開(kāi)始進(jìn)行產(chǎn)能優(yōu)化。產(chǎn)能優(yōu)化的集中表現(xiàn)是關(guān)閉一些小亂差的工廠。雪花啤酒關(guān)閉了20~30家工廠，青島啤酒也關(guān)閉10家左右，之前包括嘉士伯在整合重啤的過(guò)程中，已經(jīng)關(guān)掉了十幾家的落后產(chǎn)能。這種關(guān)閉對(duì)行業(yè)來(lái)說(shuō)不是利空，而是一種優(yōu)化產(chǎn)能的利好。

巨頭企業(yè)在一邊關(guān)閉工廠的同時(shí)，也在新建一些大型的集中式的工廠。一般關(guān)停的工廠都在5萬(wàn)噸之下或者10萬(wàn)噸之下，新建的工廠大概都在百萬(wàn)噸級(jí)。這種大規(guī)模的現(xiàn)代化工廠，更能夠體現(xiàn)成本和效率上的優(yōu)勢(shì)。

（三）

啤酒行業(yè)還有一個(gè)重要板塊就是進(jìn)口啤酒。

進(jìn)口啤酒從2011年的6.7萬(wàn)噸一路增長(zhǎng)到2018年達(dá)到了80萬(wàn)噸，用了8年的時(shí)間增長(zhǎng)了15倍以上。

在2011年到2015年左右的時(shí)候，進(jìn)口啤酒里邊的主力軍是德國(guó)啤酒，大概占據(jù)了50%。從2015年開(kāi)始，進(jìn)口啤酒發(fā)生了格局上的變化，德國(guó)啤酒統(tǒng)治地位開(kāi)始下滑，取而代之的是巨頭品牌的進(jìn)口啤酒，巨頭品牌的進(jìn)口啤酒主要體現(xiàn)在像百威旗下的科羅娜，還有百威旗下的福佳、教士等品牌，還有嘉士伯旗下的1664，喜力旗下的喜力啤酒等。

從2018年到2019年看，進(jìn)口啤酒開(kāi)始發(fā)生10% 左右的下滑。下滑的兩個(gè)主要原因是：第一巨頭品牌開(kāi)始嘗試國(guó)產(chǎn)化，包括百威旗下的一些品牌，像嘉士伯旗下的1664都開(kāi)始了國(guó)產(chǎn)化。第二個(gè)因素是進(jìn)口啤酒不像進(jìn)口紅酒，因?yàn)檫M(jìn)口啤酒有著天然的短板，啤酒的工藝原料，包括設(shè)備，它的通用性比較強(qiáng)，進(jìn)口紅酒它受制于原料和產(chǎn)地的因素，所以是進(jìn)口紅酒在中國(guó)可以占到統(tǒng)治地位。但是進(jìn)口啤酒他的原料、工藝、設(shè)備的通用性、替代性很強(qiáng)，所以有著天然的瓶頸和天花板。

目前來(lái)看進(jìn)口啤酒的占據(jù)行業(yè)大概3%的份額，這一點(diǎn)位已經(jīng)開(kāi)始成為天花板。

但是進(jìn)口啤酒有幾個(gè)特點(diǎn)：

第一全部是高端產(chǎn)品，因?yàn)樗苤朴谶\(yùn)輸?shù)瘸杀经h(huán)節(jié)的制約，所以他只能做中高端產(chǎn)品。

第二，它只能做一些特色產(chǎn)品。特色產(chǎn)品就是與國(guó)內(nèi)的主流品牌有差異的產(chǎn)品。

正是這兩點(diǎn)幫助進(jìn)口啤酒打開(kāi)了中國(guó)消費(fèi)市場(chǎng)，也讓消費(fèi)者接觸到了不同類(lèi)型、不同口味，甚至不同顏色、花色的啤酒。進(jìn)口啤酒教育了消費(fèi)者，讓消費(fèi)者不再單一的去消費(fèi)一個(gè)口味的產(chǎn)品。再是讓消費(fèi)者認(rèn)知到啤酒消費(fèi)的多元化。這種多元化也就培育了兩塊市場(chǎng)，第1塊就是國(guó)內(nèi)啤酒的跟隨，包括青島、雪花、燕京等國(guó)內(nèi)企業(yè)開(kāi)始在產(chǎn)品研發(fā)上去靠近進(jìn)口啤酒。

舉個(gè)例子講，在2014年之前，國(guó)內(nèi)品牌很少去做白啤這個(gè)品類(lèi)，但是到今天我們發(fā)現(xiàn)所有的巨頭品牌都開(kāi)始推白啤這個(gè)產(chǎn)品。

跟進(jìn)和模仿，也幫助國(guó)內(nèi)的品牌實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品的高端化和多元化，也讓消費(fèi)者去感知到啤酒市場(chǎng)的多元化和個(gè)性化。

（四）

與此同時(shí)，也推升了精釀啤酒這個(gè)模塊。目前來(lái)看，精釀啤酒的總規(guī)模并不大，總產(chǎn)量的占比大概不超過(guò)1%。

但是品牌眾多，在精釀啤酒領(lǐng)域里邊玩家非常多。國(guó)內(nèi)統(tǒng)計(jì)看，目前大概有3000家左右的精釀啤酒企業(yè)。

目前，精釀啤酒領(lǐng)域非?；钴S。自2010年左右，一幫受?chē)?guó)外留學(xué)經(jīng)歷，在美國(guó)生活過(guò)一段時(shí)間的人群回到國(guó)內(nèi)，從“因?yàn)橄矚g所以熱愛(ài)”的角度開(kāi)始，從發(fā)燒友的身份開(kāi)始探索精釀啤酒，到2019年，國(guó)內(nèi)的5大巨頭也全部進(jìn)入了精釀這個(gè)行業(yè)領(lǐng)域。

精啤在產(chǎn)品研發(fā)上推出的IPA，包括皮爾森、果啤、白啤等一系列產(chǎn)品。在精釀品類(lèi)里邊，包括燕京啤酒也已經(jīng)在廣西和福建建立了專(zhuān)門(mén)的精釀啤酒生產(chǎn)線，百威啤酒在武漢專(zhuān)門(mén)建設(shè)了一條國(guó)內(nèi)比較先進(jìn)的精釀啤酒車(chē)間。

關(guān)于精釀啤酒定義和標(biāo)準(zhǔn)這兩年一直有著爭(zhēng)議，現(xiàn)在來(lái)看主流的聲音還是按照美國(guó)BA的標(biāo)準(zhǔn)去定義的，也就是包括從規(guī)模、原料，甚至主流啤酒的控股比例等角度做了嚴(yán)格的定義。美國(guó)精釀它強(qiáng)調(diào)的是獨(dú)立自主，同時(shí)他也強(qiáng)調(diào)了小而美的角度。認(rèn)證機(jī)構(gòu)就是美國(guó)的精釀協(xié)會(huì)--BA。只有加入了這個(gè)機(jī)構(gòu)或者是受到機(jī)構(gòu)認(rèn)證的企業(yè)生產(chǎn)的啤酒在美國(guó)才叫精釀啤酒。但是在中國(guó)還沒(méi)有這么一個(gè)權(quán)威機(jī)構(gòu)，或者是由這么大的一個(gè)團(tuán)體去認(rèn)證，或者去鑒定哪個(gè)品牌是精釀啤酒。出現(xiàn)了國(guó)內(nèi)無(wú)論大小啤酒企業(yè)都在做精釀，也沒(méi)有人說(shuō)哪一個(gè)產(chǎn)品是精釀哪一個(gè)產(chǎn)品不是精釀。

如果區(qū)別一下中國(guó)和美國(guó)的精釀市場(chǎng)的話，美國(guó)是協(xié)會(huì)的認(rèn)證制，中國(guó)現(xiàn)在和未來(lái)的幾年，在沒(méi)有大的力量介入或者大的團(tuán)體或者協(xié)會(huì)介入的背景之下，美國(guó)是認(rèn)證制，中國(guó)是認(rèn)可制。

當(dāng)然，在這種中國(guó)式的認(rèn)可制背景之下，也會(huì)有一些魚(yú)龍混雜。就是說(shuō)所有的企業(yè)，所有的品牌都能夠用精釀啤酒通用品牌，因?yàn)闆](méi)有人來(lái)說(shuō)不可以用，這會(huì)產(chǎn)生意外的影響。會(huì)出現(xiàn)各個(gè)企業(yè)都在努力去做產(chǎn)品的研發(fā)，從消費(fèi)者的需求角度去應(yīng)對(duì)市場(chǎng)的多元化。

（五）

從現(xiàn)在的信息和數(shù)據(jù)來(lái)看，我感覺(jué)未來(lái)一兩年之內(nèi)的中國(guó)啤酒行業(yè)會(huì)發(fā)生以下幾個(gè)方面的變化：

第一從價(jià)格戰(zhàn)向價(jià)值戰(zhàn)去轉(zhuǎn)移：過(guò)去中國(guó)啤酒市場(chǎng)的爭(zhēng)奪充滿著資本的味道。也就說(shuō)大家為了爭(zhēng)奪份額，一方面進(jìn)行快速收購(gòu)，同時(shí)也進(jìn)行著激烈的價(jià)格戰(zhàn)。行業(yè)內(nèi)，甚至民間也經(jīng)常說(shuō)，啤酒賤如水，我覺(jué)得這句話是對(duì)應(yīng)過(guò)去特定時(shí)期的標(biāo)簽，但是未來(lái)會(huì)發(fā)生變化。

目前資本收購(gòu)的窗口期已經(jīng)關(guān)閉了，沒(méi)有可以收購(gòu)的標(biāo)的了，五大巨頭已經(jīng)占據(jù)了83%的份額。大魚(yú)吃小魚(yú)時(shí)代已經(jīng)過(guò)去了，既然份額的穩(wěn)定性已經(jīng)到了，大家再血琳琳搶份額的可能性已經(jīng)很小了，不約而同的開(kāi)始調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，優(yōu)化產(chǎn)能，提高盈利能力。

第二中國(guó)啤酒短期之內(nèi)行業(yè)格局的變化不會(huì)太大：因?yàn)?大巨頭里邊雪花、青啤和燕京是國(guó)資，百威和嘉士伯是外資。目前為止這兩支隊(duì)伍之間的格局變化都不會(huì)太大，行業(yè)格局趨于穩(wěn)定。

第三未來(lái)在向中高端轉(zhuǎn)移的同時(shí)，市場(chǎng)一定是高度的碎片化：頭部市場(chǎng)的高度碎片化表現(xiàn)在用單一品牌或者單一的品種、品類(lèi)去統(tǒng)治高端或超高端的時(shí)候，已經(jīng)不太可能了，因?yàn)轭^部市場(chǎng)需求的多元化和多變化已經(jīng)開(kāi)始，企業(yè)很難用一個(gè)單一品牌或單一品類(lèi)去應(yīng)付。

第四強(qiáng)者更強(qiáng)，尾部更大：所謂的強(qiáng)者更強(qiáng)，巨頭品牌的體量、巨頭品牌的行業(yè)集中度會(huì)越來(lái)越大，但是會(huì)很溫和的前進(jìn)。也會(huì)形成大量的小眾品牌群，包括像精釀啤酒或者是以進(jìn)口啤酒形成的大量高端小眾品牌群。未來(lái)不排除中國(guó)市場(chǎng)會(huì)有上萬(wàn)家小而美的酒吧似的精釀啤酒企業(yè)。

從國(guó)家政策的層面，啤酒行業(yè)已經(jīng)解除了行業(yè)限制，也已經(jīng)把行業(yè)準(zhǔn)入的門(mén)檻拉低了。未來(lái)不排除從尾部角度誕生更多的小眾品牌，這些小眾品牌會(huì)依托某一個(gè)城市甚至某一個(gè)或幾個(gè)社區(qū)。

5. 品質(zhì)好的啤酒有哪些

我來(lái)回答：做為一名青島土著，我當(dāng)然選青島經(jīng)典了，青島啤酒因?yàn)樘厥獾牡乩憝h(huán)境，特別是獨(dú)有的嶗山山泉水，獨(dú)特的釀造工藝，造就了青島啤酒獨(dú)有的口味。

它純凈協(xié)調(diào)，入口有淡淡的酒香及麥芽香氣。而且采用優(yōu)質(zhì)進(jìn)口大麥，經(jīng)獨(dú)特的麥芽制作工藝精心制成，并且采用適合的代碼配比保證了大米的保鮮，就連酵母也是青島啤酒特有的。青島喜歡喝啤酒的人，大多數(shù)都能品嘗出青島啤酒，而且也適應(yīng)了青島啤酒的口感，都只喝青島啤酒，更甚者有的人只喝二啤的，有的人只喝純生等派別。夏季，拎一袋子啤酒，炒一盤(pán)辣蛤蜊，搞幾串烤肉，拍個(gè)黃瓜，是青島人的標(biāo)配，甭提多美了?。?！

6. 品質(zhì)好的啤酒原料

1.海底撈啤酒。原麥汁濃度13，也難怪海底撈稱(chēng)之為“精釀啤酒”。

2.艾爾鮮啤酒。麥芽汁濃度12，指標(biāo)優(yōu)秀。

3.白熊啤酒。比利時(shí)的一款啤酒，麥芽汁濃度11.6。

4.喜力啤酒。用料是傳統(tǒng)的麥芽，原麥汁濃度11.4，容量比較小，價(jià)格稍貴。

5.德國(guó)領(lǐng)鷹小麥啤酒。德國(guó)的啤酒舉世聞名，即便是這種低端的德國(guó)啤酒，原麥汁濃度也有11.3。

6.朝日啤酒。日本最著名的啤酒，釀造技術(shù)較為先進(jìn)，口感比較好，原麥汁濃度11.2。

7.貝里麥德維熊牌啤酒。很常見(jiàn)的俄羅斯啤酒，原料里面只有水、大麥芽、啤酒花，原麥汁濃度11。

8.新疆烏蘇啤酒。易拉罐裝的麥芽度是11，原料只有大米一種添加。

9.青島啤酒。易拉罐裝的原料中有大米，麥芽汁濃度10，釀造工藝先進(jìn)，啤酒的風(fēng)味比較好。

10.雪花啤酒。釀造工藝比較好，口感受歡迎，銷(xiāo)量比較好，原料中有淀粉，原麥汁濃度為8 。

7. 品質(zhì)好的啤酒品牌

啤酒種類(lèi)很多，我比較支持國(guó)產(chǎn)啤酒，國(guó)外的基本不喝。國(guó)產(chǎn)啤酒各有特點(diǎn)，比如哈爾濱啤酒屬于俄羅斯風(fēng)格，青島啤酒屬于德國(guó)風(fēng)格等等，所以口味是不同的。至于哪個(gè)啤酒最好喝，要看個(gè)人喜好了，我比較喜歡雪花啤酒里面的晶尊啤酒，口味比較淡，麥香味不是很濃，比較沙口。純屬個(gè)人喜好，見(jiàn)仁見(jiàn)智，各取所需。

8. 品質(zhì)好的啤酒嘌呤是不是會(huì)低點(diǎn)

到目前為止還沒(méi)有低嘌呤啤酒。啤酒是一種以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵釀制而成的酒精飲料。啤酒的酒精含量較低，含有二氧化碳、多種氨基酸、維生素、低分子糖、無(wú)機(jī)鹽和各種酶。其中，低分子糖和氨基酸很易被消化吸收，在體內(nèi)產(chǎn)生大量熱能，因此往往啤酒被人們稱(chēng)為“液體面包”。

9. 品質(zhì)比較好的啤酒

艾伯熊啤酒非常好，濃度是11度的，口感很好，配料主要是麥芽，沒(méi)有淀粉、糖漿什么的，質(zhì)量還是靠得住的。麥芽濃度還可以，泡沫豐富，在這個(gè)價(jià)位上還是很超值的。這個(gè)啤酒的是酒花滿杯子,然后細(xì)泡比較細(xì)膩，也是蠻不錯(cuò)的。酒質(zhì)純凈,ロ感比較醇厚。香氣四溢,香甜濃郁,非常棒!ロ感醇厚,厚重,殺口大,過(guò)癮!這款酒的麥芽濃度在國(guó)產(chǎn)啤酒里算比較高的了，喝的過(guò)癮！