1. 自釀啤酒度數(shù)怎么計(jì)算公式

1.一瓶500ml的啤酒酒精含量計(jì)算公式：500ml×啤酒酒精度=酒精含量（單位：ml），以市場(chǎng)上常見(jiàn)的啤酒是3.2度為例，其酒精含量為500*3.2%=16ml。

2.酒精的度數(shù)，表示酒中乙醇的體積與酒體積的比化為的百分?jǐn)?shù)，以V/V作為酒精度的單位。例如：7%（V/V），其意思是100單位體積的酒中含有7單位體積的乙醇，也表示100升酒中含有7升的乙醇。

2. 自釀啤酒一般多少度

發(fā)酵時(shí)間都只有3-7天；比較劣質(zhì)的艾爾發(fā)酵時(shí)間也在7-15天；精釀艾爾（上層發(fā)酵）發(fā)酵時(shí)間在20-60天不等，不過(guò)國(guó)內(nèi)，包括進(jìn)口到國(guó)內(nèi)的，都極少超過(guò)30天的。除了上下層發(fā)酵的區(qū)別以外，可以看到這個(gè)發(fā)酵周期也是相對(duì)的，會(huì)受到發(fā)酵工藝和發(fā)酵溫度等人為催發(fā)的因素影響，釀酒發(fā)酵到底要多長(zhǎng)時(shí)間，要根據(jù)實(shí)際而定，換句話說(shuō)就是要學(xué)會(huì)如果判斷發(fā)酵液是否發(fā)酵徹底。原料在發(fā)酵過(guò)程中的物理變化從開始到結(jié)束有4個(gè)階段，即發(fā)酵開始、發(fā)家旺盛、發(fā)酵衰退、發(fā)酵完畢，每個(gè)發(fā)酵階段的物理變化都不同。生料釀酒發(fā)酵徹底后的表現(xiàn)：眼看：液面原料沉入缸底，料液處于靜止?fàn)顟B(tài)，并由濁變清。聽(tīng)：發(fā)酵好的醪糟處理靜止?fàn)顟B(tài)，是無(wú)聲的。聞：聞起來(lái)香味柔，辛辣、沖鼻、熏眼減弱。嘗：酸而不甜有酒香味、手抓起來(lái)有空洞感，米完全糜爛。測(cè)量品溫：與室溫基本相同。

3. 啤酒度數(shù)怎么換算

只有白酒和葡萄酒上的度數(shù)是代表酒精度的但是啤酒上面的數(shù)字代表的是麥芽汁濃度

例如燕京啤酒表明為10°P，麥芽汁濃度為10，即每一公升啤酒中，含有100g麥芽糖類。

一般來(lái)說(shuō)，麥芽汁濃度與啤酒酒精度成正相關(guān)，

基本會(huì)把啤酒分為三類6°-8°為低濃度啤酒，

酒精度大致在2%左右10°-12°為中濃度啤酒，

酒精度在3.5%左右，14°-20°為高濃度啤酒，

酒精度在5%左右另外德國(guó)啤酒酒精度較高，

一般會(huì)在5%-9%左右目前世界上酒精度最高的啤酒為蘇格蘭的這款名叫蛇毒的啤酒，酒精度為67%。不過(guò)不屬于純自然釀造，屬于蒸餾啤酒。

4. 啤酒度數(shù)如何計(jì)算

理論酒精度（％）＝總糖（g／L）×0.511／0.789。

酒的度數(shù)表示酒中含乙醇的體積百分比，通常是以20℃時(shí)的體積比表示的，如50度的酒，表示在100毫升的酒中，含有乙醇50毫升（20℃），酒精度一般是以容量來(lái)計(jì)算，故在酒精濃度后，會(huì)加上“Vol．”以示與重量計(jì)算之區(qū)分。

酒精度、酒精量，酒精度數(shù)，酒精體積分?jǐn)?shù)，酒精體積百分?jǐn)?shù)，是一種標(biāo)準(zhǔn)計(jì)算方式，用來(lái)計(jì)算在一定體積的酒精飲料中，含有的乙醇比例，以體積百分比來(lái)表示。

其計(jì)算方式為，在攝氏20 °C（68 °F）下，每100毫升的含酒精飲料中，含有多少毫升的純乙醇，以百分比方式呈現(xiàn)。在攝氏20 °C（68 °F）時(shí)，乙醇的密度為0.78924 g/ml。這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是世界通用的，另一個(gè)常見(jiàn)的標(biāo)準(zhǔn)是標(biāo)準(zhǔn)酒度。

5. 啤酒酒精度數(shù)計(jì)算公式

　　白酒的酒精度是容積百分比，即%vol.

　　如42度，=500毫升白酒中有210毫升乙醇。

　　啤酒的酒精度的意義相同。但是一般只有3.0--4.0%vol。

　　你說(shuō)的11度是啤酒發(fā)酵液中的麥芽糖的濃度，成品酒中沒(méi)有意義。

　　單純從乙醇含量計(jì)算，450-500毫升裝白酒，相當(dāng)于

　　大瓶（640毫升）啤酒8-10瓶。

　　中瓶（500毫升）啤酒10-12瓶。

　　計(jì)算公式：白酒毫升數(shù)*酒度/啤酒毫升數(shù)/啤酒酒度=啤酒瓶數(shù)

6. 酒釀度數(shù)和啤酒度數(shù)

發(fā)酵好的酒糟有3～5度。

米酒，又叫酒釀。

主要原料是糯米，所以也叫米酒。酒釀在北方一般稱它為“米酒”或“甜酒”。用蒸熟的糯米拌上酒酵（一種特殊的微生物酵母）發(fā)酵而成的一種甜米酒。其釀制工藝簡(jiǎn)單，口味香甜醇美。含酒精量極低，因此深受人們的喜愛(ài)。我國(guó)用優(yōu)質(zhì)糙糯米釀酒，已有千年以上的悠久歷史。米酒已成為農(nóng)家日常飲用的飲料?，F(xiàn)代米酒多采用工廠化生產(chǎn)。

7. 自釀啤酒度數(shù)怎么計(jì)算公式計(jì)算方法

標(biāo)準(zhǔn)酒度×1.75=英制酒度，標(biāo)準(zhǔn)酒度×2=美制酒度，英制酒度×8÷7=美制酒度。

標(biāo)準(zhǔn)酒度：標(biāo)準(zhǔn)酒度是法國(guó)著名化學(xué)家蓋·呂薩克（Gay-Lussac）發(fā)明的。它是指在20℃條件下，每100毫升酒液中含有多少毫升的酒精。

英制酒度：英制酒度是18世紀(jì)由英國(guó)人克拉克（Clark）創(chuàng)造的一種酒度計(jì)算方法。

美制酒度：美制酒度用酒精純度（Proof）表示，一個(gè)酒精純度相當(dāng)于0.5%的酒精含量。

擴(kuò)展資料

白酒的危害

血液中的乙醇濃度達(dá)到0.05%時(shí)，酒精的作用開始顯露，出現(xiàn)興奮和欣快感；當(dāng)血中乙醇濃度達(dá)到0.1%時(shí)，人就會(huì)失去自制能力。

酒精對(duì)人的損害，最重要的是中樞神經(jīng)系統(tǒng)。它使神經(jīng)系統(tǒng)從興奮到高度的抑制，嚴(yán)重地破壞神經(jīng)系統(tǒng)的正常功能。過(guò)量的飲酒就是損害肝臟。慢性酒精中毒，則可導(dǎo)致酒精性肝硬化。

過(guò)度飲酒傷身，但是最傷身的是空腹飲酒?？崭癸嬀茣?huì)刺激胃黏膜，容易引起胃炎、胃潰瘍等疾病?？崭癸嬀七€會(huì)引發(fā)低血糖，會(huì)導(dǎo)致我們體內(nèi)葡萄糖供應(yīng)不足，會(huì)出現(xiàn)心悸、頭暈等現(xiàn)象。

8. 自釀啤酒的度數(shù)

一般情況國(guó)內(nèi)的啤酒大概是在3度左右，這類的啤酒一般都是瓶裝的，在市場(chǎng)是可以很容易看到的。

一些國(guó)外的啤酒就不一樣，比如德國(guó)的啤酒非常出名，但是它的度數(shù)是在5度左右，比中國(guó)的要高，所以喝起來(lái)苦味重一些。啤酒是以小麥芽和大麥芽為主要原料，并加啤酒花，經(jīng)過(guò)液態(tài)糊化和糖化，再經(jīng)過(guò)液態(tài)發(fā)酵而釀制成的。其酒精含量較低，含有二氧化碳，富有營(yíng)養(yǎng)。

9. 自釀啤酒多少度

3度左右，一般的自釀啤酒，如果工藝把關(guān)不嚴(yán)，水質(zhì)質(zhì)量不好，因?yàn)槠【剖轻勗彀l(fā)酵，酒精度數(shù)的高低和大麥用量多少有關(guān)，大麥加量偏高都會(huì)釀造酒精含量偏高的自釀啤酒。

這樣就會(huì)使人感覺(jué)到酒勁偏大，這時(shí)需要加入一定的純凈水來(lái)調(diào)節(jié)自釀啤酒的酒精度來(lái)調(diào)節(jié)酒勁的大小。

10. 自釀啤酒酒精度數(shù)計(jì)算

測(cè)定蒸餾前后的體積，計(jì)算體積比就可以了 不過(guò)如果要精確的話，就要同時(shí)考慮體積和密度，最后換算成質(zhì)量來(lái)計(jì)算。蒸餾是通過(guò)使用選擇性沸騰從液體混合物中分離組分或物質(zhì)的過(guò)程和冷凝。蒸餾可以導(dǎo)致基本上完全的分離(幾乎純的組分)，或者是偏分離效應(yīng)增加了混合物中選定組分的濃度。在任一情況下，該過(guò)程利用混合物組分的揮發(fā)性差異。在工業(yè)化學(xué)中，蒸餾是實(shí)際上具有普遍重要性的單元操作，但它是物理分離過(guò)程，而不是化學(xué)反應(yīng)。蒸餾有許多應(yīng)用。例如:發(fā)酵產(chǎn)品的蒸餾產(chǎn)生具有高酒精含量的蒸餾飲料，或者分離出具有商業(yè)價(jià)值的其他發(fā)酵產(chǎn)品。蒸餾是一種有效的傳統(tǒng)脫鹽方法。在化石燃料工業(yè)上，石油穩(wěn)定是一種部分蒸餾的形式，它降低原油的蒸汽壓，從而使其安全儲(chǔ)存和運(yùn)輸，并減少揮發(fā)性烴的大氣排放。在中流作業(yè)中煉油廠，蒸餾是操作用于轉(zhuǎn)化原油變成燃料s和化學(xué)飼料原料。

11. 自釀啤酒度數(shù)怎么計(jì)算公式的

自釀白酒酒度在50度左右。

這個(gè)酒度可以測(cè)量的，有非常準(zhǔn)確的酒精計(jì)、溫度計(jì)配合測(cè)量的方法、步驟。

白酒國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了度數(shù)，25度~68度之間都是合格的。

自釀白酒根據(jù)實(shí)際情況自己決定，一般在45~60度之間占主導(dǎo)。

甲醛不用擔(dān)心，白酒釀造過(guò)程不產(chǎn)生甲醛。