藍(lán)風(fēng)車比較好，

動(dòng)物奶油和植物奶油相比，動(dòng)物奶油含水分多、油脂少，易化，制作裱花蛋糕后形狀不易保持，室溫下存放的時(shí)間稍長(zhǎng)就會(huì)變軟變形，需要在0℃到5℃之間冷藏保存。而植物奶油由于不含乳脂成分，融點(diǎn)比動(dòng)物奶油高，穩(wěn)定性強(qiáng)，所以能做出各種花式，甚至還能制作各種立體造型，并且能在室溫下保持一小時(shí)不融化。

安佳奶味也要比藍(lán)風(fēng)車重，口感更細(xì)膩

但是看測(cè)評(píng)博主說(shuō)藍(lán)風(fēng)車穩(wěn)定性乳脂含量更高，穩(wěn)定性更高，

如果從價(jià)格來(lái)說(shuō)安佳更便宜，做面包加安佳奶油真的特別香軟