1. 泉州精釀啤酒供應(yīng)商
區(qū)別：存放時(shí)長不一樣
精釀啤酒，不管是用瓶裝或者罐裝經(jīng)過殺菌工藝后，只要不打開包裝可以存放較長時(shí)間，一般能達(dá)到270天;
鮮釀啤酒，酒液在打出來之后，兩小時(shí)內(nèi)飲用口感很好。
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1 大麥芽和水混合糖化成麥汁
啤酒釀法是將發(fā)芽過后的干燥大麥芽壓碎加水混合，在糖化鍋里糖化，糖化鍋內(nèi)的麥芽粥溫度約65～70℃，此溫度范圍會使麥殼里的酵素將淀粉轉(zhuǎn)化為糖，浸泡1小時(shí)、糖化結(jié)束后就變成清澈的甜麥汁。接著會轉(zhuǎn)到過濾槽進(jìn)行過濾，將麥汁與麥渣分離;而釀酒師會視情況攪拌過濾槽，使其不會阻塞。
2 麥汁+啤酒花煮滾，降溫加酵母
接著將分離的麥汁抽入煮沸鍋并升溫到100℃，煮沸后加入苦味型啤酒花再滾1小時(shí)，這1小時(shí)是為了讓啤酒產(chǎn)生苦味，熄火前添加香味型啤酒花，讓啤酒產(chǎn)生啤酒花的各種香氣。接著馬上將熱麥汁抽到旋渦槽沉降啤酒花與雜質(zhì)，就可以獲得干凈的麥汁，再經(jīng)過板式冷卻器降溫，使熱麥汁瞬間變冰麥汁，即可添加酵母到發(fā)酵槽中開始發(fā)酵。
3 等待發(fā)酵熟成
好的啤酒需要時(shí)間發(fā)酵熟成，時(shí)間約需1個(gè)月，有些甚至需要更長時(shí)間。而愛爾蘭啤酒發(fā)酵溫度大約在20～22℃;拉格啤酒則為7～13℃。
4 過濾酵母雜質(zhì)后裝
最后，將酵母和多余的雜質(zhì)過濾掉，便可裝瓶成為一罐罐啤酒了。有些精釀啤酒廠的酒款是不經(jīng)過過濾的。
3. 福州精釀啤酒供應(yīng)商
一、精釀啤酒主要特點(diǎn)：
1、原料主要是水、麥芽、酒花加酵母發(fā)酵而成，含有二氧化碳。
2、高濃度，高酒花添加量，高酒精度≥4.5%。
3、不經(jīng)高溫滅菌、巴氏滅菌，含有活酵母。
4、口味醇厚，爽口，泡沫細(xì)膩豐富。具有明顯的麥芽香和酒花香。
二、精釀啤酒種類:
目前精釀啤就可分為6類，分別為拉格啤酒、烈性黑啤酒、皮爾森啤酒、艾爾啤酒、愛爾蘭黑啤酒、苦啤酒。前三種屬于低溫底部發(fā)酵工藝，后三種屬于高溫頂部發(fā)酵工藝。
三、流行的6種精釀啤酒特點(diǎn):
比爾森啤酒：色澤淺，泡沫潔白細(xì)膩，酒花香味濃且清爽，苦味重但是不長，口味醇厚，二氧化碳?xì)?qiáng)。
多特蒙德啤酒：采用煮出糖化法，酒花用量較低，呈淡黃色，發(fā)酵度高，酒精含量較高，酒花清香味豐富。
慕尼黑啤酒：色澤較深，外觀呈紅棕或棕褐色，清亮透明，麥香味濃郁，口味濃醇，苦味較輕。
淡色艾爾啤酒：色澤淺，酒花香味豐富，苦味重，酒精度高，口味清爽；濃色艾爾啤酒呈琥珀色，麥芽香味濃，口感甜而醇厚，微酸。
司陶特黑啤酒：愛爾蘭生產(chǎn)的上面發(fā)酵的黑啤酒。色澤深厚，酒花苦味重，有明顯的焦香麥芽味，泡沫好。
博克啤酒：下面發(fā)酵的烈性啤酒，棕紅色。麥芽香氣醇厚，泡沫持久。
4. 泉州精釀啤酒供應(yīng)商名單
蝶戀花·點(diǎn)檢笙歌多釀酒
[宋] 辛棄疾
點(diǎn)檢笙歌多釀酒。蝴蝶西園，暖日明花柳。醉倒東風(fēng)眠永晝。覺來小院重?cái)y手。
可惜春殘風(fēng)雨又。收拾情懷，長把詩僝僽。楊柳見人離別后。腰肢近日和他瘦。
5. 泉城精釀啤酒
精釀啤酒在中國市場還是新生事物，不過五年多的時(shí)間。
吉斯波爾精釀啤酒，采用嶗山地下深層礦泉水，水質(zhì)甘冽口感清新圓潤;加拿大進(jìn)口優(yōu)質(zhì)麥芽，風(fēng)雅柔和糖化能力強(qiáng);德國慕尼黑啤酒花工藝，嚴(yán)格按照德國啤酒《純凈法》釀造;德國血統(tǒng)酵母，定期統(tǒng)一為工廠提供酵母菌種;其酒體淳厚，芬芳，保持了啤酒最原始、最新鮮的口感，被譽(yù)為純正的“液體面包”。
6. 泉州啤酒廠
有四個(gè)品牌英博雪津,福建龍頭老大企業(yè),占市場份額將近45%有三家廠(莆田一廠原福建雪津,2廠原金匙啤酒.3廠三明日月星啤酒)其二是燕京惠泉(1廠是原惠泉南北2廠,福鼎3廠),其三是青島(主要是廈門市場.),第四華潤雪花(泉州清源啤酒).
7. 泉州精釀啤酒屋
南城時(shí)代城1881精釀啤酒屋很不錯(cuò)呀，有近100多種進(jìn)口啤酒，一天喝一瓶也有3個(gè)多月呀~消費(fèi)也不貴，都是超市價(jià)，教士打折之后17塊也不用，比超市還便宜，但是最喜歡的還是比利時(shí)修道院啤酒羅斯福10號，在東莞其他地方還沒有找到呢~
8. 福建泉州啤酒
清源山又名北山、泉山、齊云山,為泉州城北屏障,海拔498公尺,面積62平方公里,主景區(qū)距泉州城市區(qū)3公里。
9. 泉州精釀啤酒供應(yīng)商有哪些
1、雪花啤酒不是精釀是工業(yè)啤酒
2、精釀啤酒，如福佳白精釀、熊貓精釀、還有坦克車、沃德古堡這幾款都是精釀
3、精釀這個(gè)概念來源于國外，比較出名的就是英國的釀酒狗，還有比利時(shí)修道院，一般口味分三種：苦味，醬油味，酸味，且精釀普遍度數(shù)偏高，酒精度能達(dá)到8左右。
10. 泉州釀酒廠
上聯(lián)：宴酒坊開瓶風(fēng)亦醉;下聯(lián)：茅臺鎮(zhèn)去客路留香
上聯(lián)：若青蓮游至定有名篇傳世;下聯(lián)：是赤水化來無疑玉液生香
上聯(lián)：水壯三軍晏子誠邀天下客;下聯(lián)：港歸十載酒坊喜叩萬家門
上聯(lián)：自齊相傳奇，千古人文薈萃;下聯(lián)：與茅臺媲美，五洲晏酒芬芳
上聯(lián)：且把芳樽，事業(yè)成功歡不盡;下聯(lián)：還斟桂酒，人生得意喜來登
上聯(lián)：好酒天成，洞窟藏粱佳釀出;下聯(lián)：宴坊欽定，君王命筆御香傳
上聯(lián)：花下吟詩，杯溢天香邀素月;下聯(lián)：坊間宴酒，瓶傾春色醉丹霞
上聯(lián)：佳話廣傳，醬香揉入千年史;下聯(lián)：好賓爭頌，宴酒捎來萬里春
上聯(lián)：赤水釀瓊漿晏相小酌平王治;下聯(lián)：金樽呈盛世龍族勁舞展鴻猷
上聯(lián)：甘冽凈純，金樽溢彩招仙客;下聯(lián)：色香清雅，玉液生輝宴酒坊
上聯(lián)：聯(lián)語清新，君對楹聯(lián)誠奉賀;下聯(lián)：酒坊幽雅，我嘗宴酒喜來登
上聯(lián)：綠蟻稱觴，宴酒三杯堪入夢;下聯(lián)：金樽溢彩，釀坊一曲可催春
上聯(lián)：品嘗宴酒坊，淺酌瑤池玉露;下聯(lián)：喜作神仙客，笑觀塵世風(fēng)云
上聯(lián)：故事越千年，晏子藏糧成美酒;下聯(lián)：名聲傳萬里，茅臺樹譽(yù)變金牌