1. 慕尼黑凱斯特黑啤酒

慕尼黑麥芽的制麥工藝與維也納麥芽類似，選用含氮量較高的大麥品種，這樣可以得到更加豐富強(qiáng)烈的顏色。該麥芽的烘焙工藝比較特別，在早中期階段進(jìn)行大量的濕熱空氣循環(huán)，末期用較高的溫度進(jìn)行固化?？膳c維也納麥芽，極光麥芽，艾爾麥芽搭配使用。

2. 慕尼黑啤酒簡(jiǎn)介

慕尼黑皇家啤酒

黑啤酒成名于400多年前的德國慕尼黑，其中以慕尼黑啤酒節(jié)的發(fā)起者“德國慕尼黑皇家（HB）黑啤”最為著名。

HB的慕尼黑皇家啤酒，此品牌知名度享譽(yù)歐洲各地，早在1516年德國威廉四世，就頒布啤酒制造程度過程的規(guī)定，釀制標(biāo)準(zhǔn)專用大麥、蛇麻子和泉水來釀造，奠定于1589年9月27日在德國巴伐利亞州，慕尼黑建造了一座專供皇家御用的啤酒廠，并命名為皇家啤酒，簡(jiǎn)稱為HB。“H”代表德國皇家，“B”代表啤酒，HB啤酒就這樣由此誕生了。其黑啤繼承了巴伐利亞慕尼黑地區(qū)的傳統(tǒng)釀造工藝。泡沫潔白細(xì)膩，掛杯持久，口味醇厚，焦香濃烈。

HB慕尼黑皇家啤酒是德國眾多啤酒品牌中，唯一同中國公司有生產(chǎn)合作的品牌，在保證口感的同時(shí)，大大降低了生產(chǎn)成本，是中國的廣大啤酒愛好者，也能享受到口味正宗且價(jià)格合理的德國黑啤。燕京啤酒（萊州）有限公司自1992年與HB公司展開合作以來，至今一直是HB在亞洲唯一生產(chǎn)商。HB啤酒不添加任何食品添加劑或輔助材料（大米、淀粉等）進(jìn)行發(fā)酵，產(chǎn)品一直沿用德國“啤酒純度律”原則，精選澳洲的麥芽、德國純正啤酒酵母、德國綠色香型酒花、優(yōu)質(zhì)釀造用水等天然原料釀制而成。整個(gè)釀造過程由德國HB總部遠(yuǎn)程監(jiān)控，確保產(chǎn)品質(zhì)量。生產(chǎn)HB啤酒，原料精選、工藝獨(dú)特、酒味香醇、營養(yǎng)豐富、情調(diào)優(yōu)雅，自問世以來一直保持著崇高的地位成為啤酒節(jié)的精品。至尊至純釀造經(jīng)典的品牌理念成就了HB至高無尚的榮耀和品味。

3. 慕尼黑白啤酒

在啤酒節(jié)上品嘗美味佳肴的同時(shí)，還舉行一系列豐富多彩的娛樂活動(dòng)，充分表現(xiàn)出自己民族的熱情、豪放、充滿活力的性格。

4. 慕尼黑啤酒有限公司

1.扣上槍管底部的噴嘴拉環(huán)。

　　2.拉起拉環(huán)，手指插到拉環(huán)并拉出。

　　3.用手指把噴嘴一直拔出來。

　　4.放氣，并將排氣閥的拉環(huán)扣在活塞筒頂部。

　　5.拉起拉環(huán)，與水平面成90度角，按箭頭方向用雙手逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)拉環(huán)（不要用一只手操作，拉環(huán)容易折斷）。

　　6.緩慢地將拉環(huán)尖端從0轉(zhuǎn)到1（注意：當(dāng)旋轉(zhuǎn)拉環(huán)時(shí)，不讓頭部與筒體頂部的排氣閥垂直）

　　7.把酒桶放在桌子旁邊，把啤酒杯放在噴嘴下面，逆時(shí)針旋轉(zhuǎn)噴嘴30度左右，啤酒就會(huì)流出。（注意開始時(shí)液體流出快，不讓噴嘴旋轉(zhuǎn)角度過大）。

　　8.倒入啤酒后，順時(shí)針轉(zhuǎn)動(dòng)噴嘴拉環(huán)，啤酒停止流出。如果一次不消耗，可將噴嘴推入筒體，筒體頂部的排氣閥恢復(fù)原位儲(chǔ)存。（為維持桶裝啤酒的口感，建議您在12小時(shí)內(nèi)飲用。）

5. 慕尼黑的啤酒

德國慕尼黑有，口感純正。

上海有慕尼黑皇家啤酒吧。里有現(xiàn)釀的。口感不如德國。

青島啤酒節(jié)上也有。真假不敢說。

大連啤酒節(jié)上也有。真假不敢說。

6. 慕尼黑德國啤酒

你是指 “Münchener”啤酒？ 英文可以叫 beer from Bavaria 慕尼黑有差不多20個(gè)啤酒品牌，不知道你具體是指哪個(gè)牌子的在這些牌子中，有慕尼黑德語字樣的有四種，如下Münchener Münchner Bier Münchner Bierrevolution Münchner Dunkel

7. 德國皇家慕尼黑啤酒

前幾年，我曾經(jīng)在慕尼黑南面的楚格峰腳下的鴿萊瑙躲過了兩個(gè)盛夏，在那里定居的小朋友告訴我，德國人愛喝啤酒也是被逼出來的無奈之舉，沒有辦法，想要活命的就要拿啤酒當(dāng)水喝。在歷史上，德國的一些地區(qū)的水質(zhì)不好，有異味喝了易得溫疫……后來他們發(fā)現(xiàn)用大麥熬成粥再自然發(fā)酵一下就可以凈化水質(zhì)，當(dāng)然一切都是自然形成的，那個(gè)年代并沒有發(fā)現(xiàn)酵母，也沒有往里添加啤酒花的工藝。啤酒是德國人的飲食起居的一部分，所以在德國的一些家庭里面小孩子也是可以喝點(diǎn)啤酒的，這個(gè)與其他國家不一樣。

德國皇家啤酒是他們的一張能夠代表國家的名片，就象我國的茅臺(tái)在白酒中的地位。HB字母頭頂王冠，早已舉世聞名，“H”代表德國皇家，“B”代表啤酒，這個(gè)商標(biāo)屬于慕尼黑皇家啤酒。1589年德國公爵威廉五世德國巴伐利亞州慕尼黑建造了一座專供皇家御用的啤酒廠，并命名為皇家啤酒，簡(jiǎn)稱為HB。從那以后，啤酒廠和酒館書寫了慕尼黑啤酒的歷史篇章， 被打上了慕尼黑啤酒文化的烙印。HB皇家啤酒坊是德國至今保存的最古老、最著名的啤酒作坊之一。HB啤酒比一般啤酒的釀造期長一倍，泡沫潔白且豐富細(xì)膩，掛杯 持久，嚴(yán)格執(zhí)行啤酒純度律的原則，體現(xiàn)德國啤酒最高的生產(chǎn)技術(shù)水平和最純正的風(fēng)味。也因此HB啤酒自問世以來一直保持著崇高的地位，被譽(yù)為“皇中冠”。

那座皇家啤酒作坊我還沒有去過，但是我去了那座位于市中心的規(guī)模最大皇家啤酒館，它與皇家啤酒的歷史一樣悠久，偉大的革命導(dǎo)師列寧常常去那里，上個(gè)世紀(jì)三十年代“小胡子”在那里發(fā)動(dòng)了“啤酒館政變”……圖1??2??3??4??。門口一位身穿巴伐利亞傳統(tǒng)服裝的大叔在演唱造勢(shì)。進(jìn)去以后發(fā)現(xiàn)了德國人的“酒文化”一角：里面的位置是專座，“桌友”也是固定的，但是可以世襲。如果因?yàn)檫w居等原因不能再來飲酒也可以轉(zhuǎn)讓，條件是：先將擬轉(zhuǎn)讓“對(duì)象”叫來喝上一杯，看看是否能聊到一起去，這個(gè)要表決通過的，同桌的人都點(diǎn)頭才可以。圖3??的杯架是酒客們自己上了鎖的，別的啤酒館就少見到這種情況了。旁邊的J.W.啤酒館的烤豬肘還是挺有口碑的，碳烤，肉皮膨松的象玉米花……16歐元一只，第一次見到了那里的啤酒杯