1. 淡色艾爾啤酒的口感
比利時艾爾啤酒分為比利時白啤、比利時淡色艾爾，比利時金色艾爾。艾爾是精釀啤酒的一種說法，比利時可以說是啤酒帝國，釀酒史可以追溯到幾百年前了，釀的精釀啤酒也相對比較成熟，比利時白啤就是白色猶如米色，比利時淺色就是猶如稻桿色到銅色，顏色從金黃色到淺琥珀色就是比利時金色艾爾。
2. 淡色艾爾啤酒的口感怎么樣
五廠啤酒就是指原來的嶗山啤酒，主要生產(chǎn)精釀和風(fēng)味啤酒、嶗山啤酒，包括皮爾森、全麥白啤、紅啤、黑啤就是、IPA印度淡色艾爾啤酒等，還有嶗山啤酒這種在青島當(dāng)?shù)刈钍軞g迎的啤酒。
五廠的產(chǎn)品種類豐富，各個系列都有自己的特色，口感有濃郁的酒香，每種都建議品嘗一下。
3. 艾爾啤酒什么味道
二者最大的區(qū)別在于麥芽原料，所以淡色艾爾啤酒顏色較淡。IPA則是從英國出口到印度的淡色艾爾啤酒，特點(diǎn)增加大量的啤酒花。啤酒花是為了保持啤酒口感和保質(zhì)期，同時也增加了IPA的苦味、香味、酒精度。
4. 艾爾黑啤酒口感怎么樣
Pale Ale（PA）：淡色艾爾。也被翻譯為淡啤酒，來自英國。這類啤酒使用烘焙程度較淺的麥芽，所以酒體顏色明亮、呈淡黃色。典型的 PA ，能夠平衡酒花的苦味和麥芽的甜味，比較溫和，口感清爽。
India Pale Ale（IPA）：印度淡色艾爾。不是印度人發(fā)明的。它是 PA 的進(jìn)階版，在釀造時便加入大量的啤酒花（優(yōu)秀的防腐性能），讓它更適合長距離運(yùn)輸。英國不斷把這種酒運(yùn)往印度，人們干脆就叫它印度淡色艾爾。
5. 艾爾啤酒顏色
威士忌就是麥芽發(fā)酵然后蒸餾再過木桶的酒
啤酒是麥芽發(fā)酵的酒，拿這個液體蒸餾出來再過桶你說是叫啤酒還是叫威士忌？
因?yàn)檫@啤酒和威士忌的定義是從工藝上來的，而不是口感，你用威士忌的工藝做出的酒叫威士忌，而啤酒是拿去蒸餾變成烈性酒，能被叫做啤酒嗎？
英國島酒以泥煤味著稱，有一個新西蘭酒廠叫酵母男孩，使用了100%的泥煤烘烤麥芽釀造了一款10多度的雙頭龍啤酒，喝起來比泥煤威士忌還要沖，就像喝消毒水一樣。然而他用的是啤酒工藝，材料用的威士忌原料，還是被定義為啤酒。
所以啤酒是拿去蒸餾或者是冰萃而提高酒精度變成烈酒的話，就還是啤酒？
然而這是歷史上沒有的特例，這是一個跨界的新品種，說他是啤酒，以后幾乎沒有了啤酒的特性。
精釀啤酒屆里還有一個蘇格蘭酒廠產(chǎn)的的蛇毒，酒精度高達(dá)67，就是啤酒為基液再用烈酒工藝強(qiáng)行提高酒精度的，說他是啤酒，然而喝起來完全不是啤酒的味道了。
再者，丹麥的美奇樂酒廠把自己的帝國世濤黑啤酒經(jīng)過蒸餾以后再投入大量酒花，喝起來像白蘭地確帶著酒花型艾爾啤酒的香味
6. 淡色艾爾啤酒的口感如何
Curtius是一種由眾多優(yōu)質(zhì)原料釀造的金色啤酒，產(chǎn)地比利時，屬于比利時淡色艾爾。
curtius具有清淡的口感和清新的味道，由不同品種的大麥和小麥麥芽混合，保證了它怡人的輕質(zhì)酒體，而添加的芳香啤酒花提供了微妙的苦味，以及花香和水果風(fēng)味。其理想的飲用溫度為6~8攝氏度。
7. 淡色艾爾啤酒什么意思
艾爾（Ale），又稱為頂部發(fā)酵（Top Fermentating）。使用該種方式發(fā)酵的啤酒，酵母位于啤酒液體頂部，通過表面大量聚集泡沫發(fā)酵。這種發(fā)酵方式適合溫度高的環(huán)境，約16℃~24℃最佳，這樣發(fā)酵的代謝產(chǎn)物能更多樣。比如會產(chǎn)生酰類和酯類，這些物質(zhì)極大地影響了啤酒風(fēng)味，也是艾爾啤酒當(dāng)中復(fù)雜香氣的重要來源。
據(jù)悉，“艾爾”啤酒由英國人在中世紀(jì)釀制成功，頗受王公貴族的喜愛。也有傳言稱，艾爾啤酒可能是人類最早的啤酒，最早出現(xiàn)在公元前6000年，并于公元七世紀(jì)在歐洲修道院中開始成規(guī)模地釀制。
最初的艾爾啤酒并不加入啤酒花，后來漸漸地人們發(fā)現(xiàn)，在發(fā)酵過程中加入啤酒花后，不但可以延長保存期，還可以增加啤酒的苦味和香味。如今，艾爾啤酒呈現(xiàn)琥珀色，外觀透亮，泡沫豐富細(xì)膩，掛杯持久，香氣豐富，麥芽香氣、酯香、酒花香氣平衡宜人。
在艾爾啤酒中，還有一些具體的細(xì)分，如淡色艾爾、IPA、APA、棕色艾爾、琥珀艾爾、烈性艾爾、小麥啤酒、波特、世濤等。
IPA（India Pale Ale）印度淡色艾爾： 最早是出現(xiàn)在印度的英國淡色艾爾啤酒。IPA啤酒為干型，呈深琥珀色，含大量酒花，口感偏苦，回味溫醇，常帶有熱帶水果味
8. 淡色艾爾啤酒的口感是什么
淺粉色啤酒，來源于比利時，這是一款采用優(yōu)質(zhì)原料，結(jié)合獨(dú)具一格的傳統(tǒng)釀造工藝釀制而成的酒水飲料。此酒色澤淺黃、透亮，酒體醇厚，口味醇和，含有豐富的果香味，飲后回味悠長，是一款在酒水市場上獨(dú)樹一幟的美酒佳釀，深受消費(fèi)者的喜愛與追捧。不過此酒的酒精度為8.5度，屬于高酒精啤酒，大家在飲用的時候一定要小心哦!
淺粉色啤酒，是一款比利時風(fēng)格的淡色艾爾啤酒。此酒的酒標(biāo)是一只可愛的小象，非?？蓯畚?，也是眾多消費(fèi)者對其放下戒心，導(dǎo)致宿醉的主要原因哦!此泡沫豐富細(xì)膩、酒體呈金黃色、酒精濃度高、口味豐富口感厚重。淡淡的啤酒花味和濃郁的大麥香味使得這款啤酒的口味清爽宜人，口味醇和，令其深受消費(fèi)者喜愛。
9. 淡色艾爾和艾爾啤酒的區(qū)別
到精釀酒吧最核心的應(yīng)該是找到最適合自己味蕾的酒，怎樣從萬花叢中選中一瓶可以帶給味蕾享受的酒，并且能深刻品嘗出其獨(dú)有味道，才是高逼格的體現(xiàn)。
通常情況下，每種精釀啤酒風(fēng)格都擁有著不同的基本味道表現(xiàn)，有些味道來源于麥芽，有些出自啤酒花，有些源自原料的多樣性，還有些味道產(chǎn)生于啤酒發(fā)酵階段或取決于不同的釀造工藝。所以首先要弄清楚精釀啤酒都有哪些味道呈現(xiàn)。
1.苦味
主要來自于啤酒花，特別是美式IPA或英式苦啤，通常都會有比較明顯的苦味。
2.酒花味
它包括很多種類，例如草藥味、泥土味、針樹葉味、杉樹味，且?guī)в辛钊擞鋹偟目辔丁?/p>
3.稻草味
它常會出現(xiàn)在凸顯酒花味的啤酒中，例如歐洲拉格啤酒、IPA和美式淡色艾爾。
4.太妃糖味
這種味道來源于麥芽本身，尤其出現(xiàn)在德式維也納麥芽配制的維也納啤酒(Vienna)、比利時琥珀啤酒或者世濤啤酒(Stout)中。
5.草藥味
主要源自啤酒花的味道，其中包括月見草(Oenothera biennis)、薄荷、留蘭香(Mentha spicata)等味道。
6.胡椒味
常出現(xiàn)在比利時艾爾(Belgian Ale)中，且有黑胡椒味或者白胡椒味。
7.酸味
特指令人愉悅的酸，皆來自于檸檬、柑橘或酵母等產(chǎn)生的果酸味，例如比利時拉比克啤酒(Lambic)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
8.醋味
像法蘭德斯紅色艾爾(Flanders Red Ale)、拉比克(Lambic)、法蘭德斯老棕色艾爾(Flanders Oud Bruin)、貴茲(Gueuze)這樣的比利時酸啤，常會帶有讓人記憶猶新的水果醋味。
9.焦糖味
通常來自于焦糖麥芽(Caramel Malt)，慕尼黑麥芽(Munich Malt)或維也納麥芽(Vienna Malt)，且略苦回甘、甜味十足！
10.香蕉味
常出現(xiàn)在德國小麥啤酒中，如半發(fā)酵小麥啤(Hefeweizen)、古斯(Gose)、水晶小麥啤(Kristall-Weizen)、柏林小麥啤酒(Berliner Weisse)等。
11.松香味
常出現(xiàn)在美式淡色艾爾(American Pale Ale)中，其味道多來自于美式啤酒花，例如：克拉斯特酒花(Cluster)、摩西酒花(Mosaic)、亞麻黃酒花(Amarillo)等。
12.蘋果味
大多數(shù)英式淡色艾爾(English Pale Ale)都會出現(xiàn)這種味道。倘若帶有明顯的青蘋果味，那就意味著啤酒還太嫩，仍需更多時間進(jìn)行熟成。
13.泡泡糖味
經(jīng)常會出現(xiàn)在德國小麥啤酒(Weissbier)中，且由一種名為愈創(chuàng)木酚(Guaiacol)的天然有機(jī)物而產(chǎn)生的。
14.葡萄柚味
美國啤酒花會帶有這種味道，但奇怪的是葡萄柚味卻成為比利時啤酒的主要特征。
15.土壤味
比利時艾爾或英式艾爾常有類似的味覺，其好似濕土壤或濕石頭的味道，且主要來自于英國啤酒花。
16.煙熏味
來自于煙熏麥芽(Smoked Malt)，特別是德國的煙熏啤酒尤其明顯，喝這種味道的啤酒就像是在大口吃培根！
17.餅干味
很明顯，它來自于淡麥芽的標(biāo)準(zhǔn)味道。
18.甘草味
這種味道出自于深色麥芽，帶有甘草味的啤酒包括有德式黑啤(Schwarzbier)、英國老式艾爾(Old Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
19.雪利酒味
常出現(xiàn)在比利時野生酵母的拉比克啤酒(Lambic)中，甜雪莉酒味則出現(xiàn)在瓶中二次發(fā)酵的啤酒中。
20.咖啡味
這種味道也出自于深色麥芽，帶有咖啡味的啤酒包括有歐洲深色拉格(European Dark Lager)、棕色艾爾(Brown Ale)、波特(Porter)和世濤(Stout)。
21.紅酒味
該味道常出現(xiàn)在木桶內(nèi)熟成的啤酒，例如野生酵母啤酒拉比克啤酒(Lambic)或者烈性艾爾(Strong Ale)，時常會帶有這種味道。
22.葡萄干味
它常會出現(xiàn)在深色艾爾中，例如：帝國世濤(Imperial Stout)，且通常產(chǎn)生于啤酒釀造的發(fā)酵階段。
23.酵母味
新鮮的酵母味有點(diǎn)像剛出爐的面包，而臭酵母味卻是由于啤酒中的硫化物過多，特別是硫化氫含量較高時，從而會產(chǎn)生這種不良的味道。
24.麥芽味
它是啤酒最顯著的味道之一，且伴有餅干味、烘烤味與太妃糖的味道。
25.丁香味
常出現(xiàn)在德國小麥啤酒(Weissbier)中，且經(jīng)由發(fā)酵中的酚類化合物而產(chǎn)生。
26.玫瑰味
多來自于啤酒花，有時也會出現(xiàn)在瓶中二次發(fā)酵的比利時艾爾啤酒(Belgian Ale)中。
27.燒焦味
通常來源于被高度烘烤的麥芽，且在世濤啤酒(Stout)中最為常見。
28.奶油糖味
常出現(xiàn)在部分烈性淡色艾爾(Strong Pale Ale)中，例如蘇格蘭艾爾啤酒(Scotch Ale)或者英式烈性艾爾(English Strong Ale)
29.核桃味
來源于水果麥芽(Fruit Malt)，且常會出現(xiàn)在英國北方的棕色艾爾(Brown Ale)中。
30.柑橘味
出自于啤酒花，特別是美式和一些英式的啤酒花皆帶有這種味道。
31.煙草味
常來源于德國的泰南格(Tettnanger)啤酒花，該酒花具有苦香兼優(yōu)的特點(diǎn)，且有著優(yōu)質(zhì)酒花香氣和較低的律草酮含量。
10. 棕色艾爾啤酒特點(diǎn)
5天，像一些國產(chǎn)的工業(yè)拉格啤酒，例如青島、雪花這些，保質(zhì)期一般在6-12個月，其特點(diǎn)就是發(fā)酵時間短、產(chǎn)量大，易保存。而像一些精釀艾爾啤酒，例如Ipa、智美藍(lán)等，保質(zhì)期在12-24個月。
罐裝的啤酒基本上保質(zhì)期都比較長，而像鮮啤酒在低溫下冷藏，也只能保存一個月左右，熟啤酒只能保存50天左右，不同品牌的啤酒保質(zhì)期時間也不同，那啤酒保質(zhì)期一般大多都在2年內(nèi)，所以不建議存放過長時間。