選擇店鋪位置

店面位置的選擇可以結(jié)合著后期經(jīng)營模式的側(cè)重點不同來定位，如果您想做啤酒屋，走外賣的形式，完全可以找房租便宜的居民區(qū)，走小區(qū)經(jīng)營模式。

如果想做店中店模式，側(cè)重點放在店內(nèi)銷售的話，那店面的選擇、考慮的因素就多了，店面位置，店面大小，附近人群的消費能力，這些因素加在一起的好店面可以說是可遇不可求，所以尋找店面的階段一定要有耐心，在淡季的時候仔細尋找，春節(jié)前后就是不錯的選擇。

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項目開始前先落實好當?shù)氐恼撸曛械昴Ｊ竭€好一些，尤其想制作小規(guī)模精釀酒廠的釀友們，那就先從立項做起吧，立項、環(huán)評、廠房、設(shè)備、產(chǎn)品檢驗，一步一步的落實好，不同地區(qū)的政策也不一定相同，大家可以結(jié)合著自己的具體情況落實。

購買啤酒設(shè)備

買一套穩(wěn)定的設(shè)備，操作可以簡單也可復(fù)雜，但設(shè)備一定穩(wěn)定，溫度控制一定要穩(wěn)定，時間控制精確，設(shè)備焊接拋光效果好，設(shè)備保壓情況好等等，盡量減少人為因素對產(chǎn)品的干預(yù)，將傳統(tǒng)啤酒工藝標準化，將IPA等特色啤酒做出特點來。那么應(yīng)該依據(jù)什么來選擇啤酒設(shè)備呢？