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為何有些同學(xué)得到的濾液不澄清?有哪些原因造成?

來源:www.cy2002.cn???時(shí)間:2023-08-19 00:59???點(diǎn)擊:265??編輯:admin 手機(jī)版

一、為何有些同學(xué)得到的濾液不澄清?有哪些原因造成?

濾紙有破損或者漏斗內(nèi)液體高于濾紙邊緣

二、一個(gè)雞蛋清加一克鹽攪勻怎么殺菌可以讓葡萄酒不渾

雞蛋清加到酒里面是為了下膠就是把葡萄酒中黏黏的膠質(zhì)物通過正負(fù)電荷相吸引的原理形成絮狀物落在罐底,讓酒不粘稠,這個(gè)過程不能殺菌,也不能讓渾濁的酒不渾濁,再有一個(gè), 不用加鹽的

三、葡萄酒渾濁,葡萄皮下沉不上浮怎么回事

葡萄酒渾濁,葡萄皮下沉不上浮是因?yàn)樵谄咸哑ぴ谄咸丫瓢l(fā)酵初期上浮,在發(fā)酵過程產(chǎn)氣攪動(dòng)葡萄酒液,發(fā)酵結(jié)束就不再產(chǎn)氣了,葡萄皮不再上浮下沉,渾濁的葡萄酒逐漸變得清亮。

自制葡萄酒

1、選擇容器

酒壇子可以是陶瓷罐子,也可以是玻璃瓶,但不主張用塑料容器,因?yàn)樗芰虾芸赡軙?huì)與酒精發(fā)生化學(xué)反應(yīng),并產(chǎn)生一些有毒物質(zhì),危害人體健康。

2、捏好葡萄放進(jìn)容器

雙手洗凈后,直接捏葡萄,操作辦法是抓起一把葡萄使勁一握,然后放入酒壇中,再把糖放在葡萄上面,葡萄和糖的比例是10∶3,即10斤葡萄放3斤糖(不喜歡吃甜的朋友,可以放2斤糖,但是不能不放糖,因?yàn)樘鞘瞧咸寻l(fā)酵的重要因素)。

3、加封保存

將酒壇子密封,如果是陶瓷罐的話,可以到買黃酒的小店要點(diǎn)酒泥,加水后糊住封口。加封后,酒壇子需放在陰涼處保存,平時(shí)不要隨意去翻動(dòng)或打開蓋子。

4、啟封

天熱時(shí),葡萄發(fā)酵時(shí)間需要20天至一個(gè)月左右,現(xiàn)在這個(gè)季節(jié)做葡萄酒,發(fā)酵時(shí)間需要40天左右。啟封后,撈出浮在上面的葡萄皮,就可以直接喝葡萄酒了。注意,如果喜歡酒勁足一點(diǎn),只需延遲啟封時(shí)間就行了。啟封后,每一次舀出葡萄酒后,別忘蓋好酒壇的蓋子,以免酒味揮發(fā)。

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