本篇文章給大家談?wù)劇毒勂【期厔?shì)》對(duì)應(yīng)的知識(shí)點(diǎn)，希望對(duì)各位有所幫助。

本文目錄一覽：

• 1、酒精飲料的市場(chǎng)前景?
• 2、突然間，精釀啤酒酒流行起來(lái)了，為什么
• 3、為什么說(shuō)一個(gè)被雪花打壓還活著的地方啤酒品牌，估計(jì)大限也是不遠(yuǎn)了？
• 4、我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？
• 5、移動(dòng)精釀啤酒車發(fā)展前景
• 6、啤酒行業(yè)發(fā)展前景問(wèn)題

酒精飲料的市場(chǎng)前景?

啤酒在酒精飲料行業(yè)中占據(jù)著重要的組成地位，我國(guó)是全球啤酒生產(chǎn)和消費(fèi)大國(guó)，從省市區(qū)來(lái)看，山東省是我國(guó)啤酒產(chǎn)量和消費(fèi)大省。近年來(lái)，我國(guó)內(nèi)資啤酒品牌紛紛通過(guò)調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，發(fā)力中高端產(chǎn)品。

國(guó)內(nèi)啤酒產(chǎn)量整體趨于下降

我國(guó)是啤酒生產(chǎn)大國(guó)和消費(fèi)大國(guó)，生產(chǎn)方面，我國(guó)啤酒制造已處于成熟期，逐步加大技術(shù)研發(fā)，朝著中高端啤酒方向發(fā)展。據(jù)中國(guó)酒業(yè)協(xié)會(huì)的數(shù)據(jù)，2019年我國(guó)啤酒產(chǎn)量完成3765.3萬(wàn)千升，同比增長(zhǎng)1.1%，占全球啤酒產(chǎn)量的比重為19.7%，比重有所下降;人均占有量為26.9升，比2018年下降0.4升。

2020年1-11月，我國(guó)啤酒生產(chǎn)3201.2萬(wàn)千升，同比下降9.2%，可知我國(guó)啤酒產(chǎn)量呈逐年下降的趨勢(shì)。

啤酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場(chǎng)

近年來(lái)，國(guó)內(nèi)啤酒業(yè)進(jìn)入決勝階段，以青島啤酒為首的啤酒企業(yè)紛紛發(fā)力高端市場(chǎng)。青島啤酒以高端化、多元化、特色化消費(fèi)升級(jí)需求為導(dǎo)向，推進(jìn)“青島啤酒主品牌+嶗山啤酒第二品牌”戰(zhàn)略，加快向聽裝酒和精釀產(chǎn)品等高附加值產(chǎn)品轉(zhuǎn)型升級(jí)，引領(lǐng)啤酒行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展。

啤酒產(chǎn)業(yè)已進(jìn)入成熟期，產(chǎn)品升級(jí)成為業(yè)內(nèi)主題

我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展至現(xiàn)在已經(jīng)達(dá)到成熟期，產(chǎn)量持續(xù)走低，消費(fèi)量見(jiàn)頂，行業(yè)外部拉動(dòng)力量較小。因此，行業(yè)想要持續(xù)發(fā)展，必須積極進(jìn)行產(chǎn)品結(jié)構(gòu)升級(jí)，走中高端化路線，同時(shí)持續(xù)推進(jìn)行業(yè)整合。未來(lái)，渠道改造，品牌升級(jí)，產(chǎn)能整合，內(nèi)生增長(zhǎng)將成為啤酒行業(yè)內(nèi)主題。

——以上數(shù)據(jù)來(lái)源于前瞻產(chǎn)業(yè)研究院《中國(guó)啤酒行業(yè)品牌競(jìng)爭(zhēng)與消費(fèi)需求投資預(yù)測(cè)分析報(bào)告》。

突然間，精釀啤酒酒流行起來(lái)了，為什么

精釀啤酒進(jìn)入我國(guó)之后，在近兩年的時(shí)間突然間火了起來(lái)。各種經(jīng)營(yíng)精釀啤酒的店面如雨后春筍般相繼出現(xiàn)，對(duì)啤酒市場(chǎng)有一定的沖擊。那么釀酒熊精釀就給大家解答一下為什么精釀啤酒會(huì)如此火了起來(lái)？

資料顯示，國(guó)內(nèi)啤酒的生產(chǎn)，在過(guò)去的30年里，一直追求淡爽化，麥汁濃度從12%降到7%，酒精度從4.5%降到3%，啤酒的品牌無(wú)論包裝形式怎樣變化，啤酒的價(jià)格高或者低，啤酒的口感風(fēng)格基本一樣，喝到嘴里都是一個(gè)味兒。

精釀啤酒的品種多樣化，口感更是各具特色，不管是香氣襲人的小麥啤、厚重的黑啤、琥珀啤酒，還是適合女孩子喝的水果啤酒，都是吸引大家喜愛(ài)精釀啤酒點(diǎn)。由于精釀啤酒是現(xiàn)場(chǎng)精釀、現(xiàn)場(chǎng)消費(fèi)，不經(jīng)過(guò)濾、不需殺菌處理，所以口味更純正、更新鮮、營(yíng)養(yǎng)更豐富。

再者精釀啤酒文化倡導(dǎo)的理念是綠色、休閑、健康，而這些也正與餐飲的休閑文化不謀而合。隨著人們生活水平的提高，對(duì)物質(zhì)的要求也對(duì)應(yīng)的發(fā)生了變化。尤其是70/80/90后，他們對(duì)新事物的接受能力強(qiáng)，所以能很快的接受精釀啤酒;還有一點(diǎn)是因?yàn)?，現(xiàn)在生活節(jié)奏的加快，工作壓力的加大，人們很想找個(gè)悠閑地環(huán)境放松下來(lái)，而精釀啤酒的休閑文化正是讓快節(jié)奏生活放松下來(lái)最好的調(diào)味劑，所以也是人們喜歡精釀啤酒的原因。

為什么說(shuō)一個(gè)被雪花打壓還活著的地方啤酒品牌，估計(jì)大限也是不遠(yuǎn)了？

在啤酒這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的消費(fèi)品類中，中國(guó)人過(guò)去十年間的消費(fèi)習(xí)慣變化，無(wú)意中創(chuàng)造出了一個(gè)世界級(jí)品牌。根據(jù)市場(chǎng)調(diào)研機(jī)構(gòu)歐睿咨詢（EuroMonitor）先前公布的一份榜單，全球最暢銷的十大啤酒品牌，已經(jīng)不是歷史悠久、行銷數(shù)個(gè)大洲的百威、喜力或是健力士了。排名第一的是被認(rèn)為口味“淡如水”的雪花啤酒，它獨(dú)占了全球啤酒銷售額的5.4%。2005年，雪花的銷售額在世界上還只能排到第11位，這意味著它的市場(chǎng)占有率可能不到1%。那時(shí)候主導(dǎo)大眾口味的，還是來(lái)自美國(guó)的百威（Budweiser）和其兄弟品牌百威淡?。˙udLight）。

但在過(guò)去十年里，中國(guó)人似乎喝掉了太多啤酒——雪花啤酒的銷售量增長(zhǎng)了573%，一起迎頭趕上的中國(guó)品牌還包括青島、燕京和哈爾濱，在歐睿的這份榜單中，它們分列第二、第六和第八位。一個(gè)全球性的消費(fèi)品榜單被中國(guó)品牌“刷榜”了，這事其實(shí)沒(méi)有你想的那么嚴(yán)重，因?yàn)檫@本來(lái)就是一個(gè)越來(lái)越大的市場(chǎng)——目前，中國(guó)人均啤酒消費(fèi)量是34.2升/年，已經(jīng)略高于33升/年的世界平均水平。

過(guò)去5年，全球啤酒銷售增長(zhǎng)量約為12905萬(wàn)噸，中國(guó)市場(chǎng)貢獻(xiàn)了其中近2/3的份額。根據(jù)歐睿國(guó)際2014年的預(yù)測(cè)，中國(guó)趕超美國(guó)、成為世界消費(fèi)額最大的啤酒市場(chǎng)，這事到2017年就有望實(shí)現(xiàn)了。在中國(guó)，啤酒最好的五家公司分別是華潤(rùn)雪花、青島啤酒、百威英博、燕京啤酒和嘉士伯，它們?cè)谥袊?guó)市場(chǎng)的總占有率達(dá)到了56.9%。而從近五年的趨勢(shì)來(lái)看，除了燕京啤酒的份額在下降，其他品牌都保持了上升趨勢(shì)。

賣得最好的華潤(rùn)雪花，通常會(huì)被消費(fèi)者認(rèn)為是個(gè)價(jià)格低、品質(zhì)也比較一般的品牌。但不可否認(rèn)的是，只要是你想喝一點(diǎn)啤酒的時(shí)候，基本上都能找到它。經(jīng)過(guò)數(shù)年不計(jì)成本地與國(guó)內(nèi)、甚至是國(guó)外品牌搶占渠道后，華潤(rùn)雪花在國(guó)內(nèi)的主力市場(chǎng)已經(jīng)基本看不到什么地域區(qū)分了：遼寧、四川、貴州、安徽、江蘇，它進(jìn)入了幾乎每一個(gè)當(dāng)?shù)仄放频滋N(yùn)還不夠深厚的省份。過(guò)去兩年，雪花也抽出時(shí)間豐富了自己的產(chǎn)品線，除了常見(jiàn)的“雪花勇闖天涯”和“雪花純生”外，也推出了高端品牌“雪花臉譜”。但要擺脫低價(jià)明星產(chǎn)品給消費(fèi)者建立起來(lái)的刻板印象，估計(jì)還要一些時(shí)間。

我國(guó)啤酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展趨勢(shì)？

我國(guó)啤酒行業(yè)未來(lái)發(fā)展趨勢(shì)分析

侯麗薇

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