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??啤酒生產(chǎn)工藝流程可分為制麥、糖化、發(fā)酵、包裝四個(gè)工序。現(xiàn)階段常用生產(chǎn)工藝流程如下： ①原料貯倉(cāng)②麥芽篩選機(jī)③提升機(jī)④麥芽粉碎機(jī)⑤糖化鍋⑥大米篩選機(jī)⑦大米粉碎機(jī)：原料與處理 ⑧糊化鍋：大米糊化 ⑨過(guò)濾槽：過(guò)濾糊化雜質(zhì) ⑩麥糟輸送?麥糟貯罐：麥糟處理 ?煮沸鍋：煮沸 ?外加熱器?酒花添加罐：添加酒花 ?麥汁冷卻器：麥汁冷卻 ?空氣過(guò)濾器：過(guò)濾空氣 ?酵母培養(yǎng)及添加罐：培養(yǎng)酵母 ?發(fā)酵罐：啤酒發(fā)酵場(chǎng)所?啤酒添加劑添加罐：添加各種添加劑 ?緩沖罐○21硅藻土添加罐○22硅藻土過(guò)濾機(jī)：利用硅藻土對(duì)啤酒后期處理○23啤酒酒精過(guò)濾機(jī)：裝罐前的啤酒酒精處理○24清酒罐○25洗瓶機(jī)26灌裝機(jī)○27殺菌機(jī)○28貼標(biāo)機(jī)○29裝箱機(jī) ○ ：啤酒的原料為大麥、釀造用水、酒花、酵母以及淀粉質(zhì)輔助原料(玉米、大米、大麥、小麥等)和糖類(lèi)輔助原料等。
?? 詳細(xì)圖解 。baidu。com/view/b0811e10ac4。