啤酒有8度，12度是什么意思

啤酒的“度數(shù)”是指其含有的酒精度數(shù)，即所謂的酒精度數(shù)。一般來(lái)說(shuō)，酒精度數(shù)越高，飲用后的醉酒感就越強(qiáng)烈。

以啤酒為例，8度、12度實(shí)際上是指的啤酒的酒精含量。其中，8度啤酒的酒精含量約為4%，而12度啤酒的酒精含量則約為6%。因此，12度啤酒相較于8度啤酒，其飲用后的醉酒感更為明顯。

啤酒瓶上的度數(shù)8度、12度，表示的是這瓶啤酒的酒精含量。8度的啤酒酒精含量大約是2%，12度的啤酒酒精含量大約是4%。

喝啤酒的最佳溫度為什么是12度

啤酒最佳飲用溫度在8－10攝氏度左右。啤酒所含二氧化碳的溶解度是隨溫度高低而變化的。溫度高,

二氧化碳逸出量大,泡沫隨之增加,但消失快;溫度低,二氧化碳逸出量少、泡沫也隨之減少。啤酒泡沫的穩(wěn)定程度與酒液表面張力有關(guān)、而表面張力又與溫度有關(guān)。一般情況下，溫度升高,表面張力下降,泡沫持久性降低。因此,啤酒的飲用溫度很重要，適宜的溫度可以使啤灑的各種成分協(xié)調(diào)平衡,給人一種最佳的口感。冬季飲用啤酒時(shí)不必冰鎮(zhèn),如需熱飲,可將酒瓶放人30℃左右的水中浴熱，然后取出搖勻即可。

啤酒決不能冷凍保存。啤酒的冰點(diǎn)為－l.5攝氏度,冷凍的啤酒不僅不好喝,

而且會(huì)破壞啤酒的營(yíng)養(yǎng)成分,使酒夜中的蛋白質(zhì)發(fā)生分解、游離。同時(shí),啤酒是經(jīng)過(guò)人工氣體加壓制成飲料,在過(guò)度冷凍中,由于體積膨脹造成瓶?jī)?nèi)氣壓上升,容易發(fā)生瓶子爆裂,造成傷害事故。 ?