1. 啤酒放在高溫的地方會不會變質(zhì)

怕熱的，存放時間一長酒的鮮度就會降低。

存放溫度越高啤酒鮮度降低的越快。保存溫度每升高10℃，其鮮度降低的速度就會加快2～3倍。如果20℃的情況下啤酒可存放6個月的話，30℃下啤酒只能保存兩個月。

存放溫度超過40℃的話，啤酒或許連1個月也保存不住。因為在高溫下原有的天然香味及其它成分被氧化了，產(chǎn)生出一種氧化的臭氣。啤酒也失去了原有的口味的平衡，喝起來有一種溲味。特別是夏天，一定要選涼爽的地方存放。陽臺、靠近火源的地方還有汽車的行李箱里，最好不要放啤酒。高溫即能引起啤酒質(zhì)量的下降，還是造成啤酒瓶裂、罐破損等的原因之一。

啤酒放在陽光下，不僅會因周圍氣溫升高而變質(zhì)，另外還會使啤酒產(chǎn)生出一種叫“日光臭”的臭味。這主要是由于紫外線的影響，使啤酒花發(fā)生了成分變化。使用褐色啤酒瓶也就是為了避免陽光照射。所以，盡量把啤酒放在通風(fēng)、暗涼的地方保存是讓啤酒好喝的第一步。

夏季啤酒非常受歡迎，它可以給人們帶來涼爽，但啤酒是一種怕熱的飲料，因此盡量不要將啤酒放置于高溫之下。

2. 高溫下啤酒會壞嗎

目前市場上流通的啤酒多數(shù)為瓶裝帶壓產(chǎn)品。

啤酒瓶是耐壓瓶，生產(chǎn)中灌裝啤酒后也要進行熱水噴淋殺菌，溫度一般不會超過65度，不用高溫主要是保持啤酒品質(zhì)。

瓶子爆裂一般還是瓶子有了缺陷，當(dāng)然如果加熱到酒沸騰

3. 啤酒在高溫下會揮發(fā)嗎

下午5點能吹出來。

一般情況下，喝了1瓶啤酒等待到9小時后酒精含量是可以完全揮發(fā)的，這時基本測不出來。但要是個人身體的解酒能力很差，那么很有可能還會處于酒駕的范圍內(nèi)。所以為了安全起見，無論是中午喝了一瓶啤酒還是晚上，解酒能力很差的，最好等待12-24小時后再開車。

4. 啤酒存放在高溫下有什么影響

我將回答您罐裝啤酒能放多久。

一年左右。若是沒有開口的罐裝啤酒，基本上可以存放一年左右，國際規(guī)定啤酒保質(zhì)期則為4個月，若是沒有開封的啤酒，可以保存半年左右甚至一年。啤酒應(yīng)該放在冰箱中冷藏保存，這樣能夠達到一年甚至更長的時間，但是存儲時間太長的啤酒口感會差很多。

5. 啤酒放在高溫的地方會不會變質(zhì)呢

啤酒的保質(zhì)期根據(jù)容器來分時間長短，如果是白玻璃瓶裝，保質(zhì)期一般是6個月，也就是180天，因為白瓶不避光，啤酒是怕高溫和光照的，容易變質(zhì)發(fā)酸，變渾濁。如果是易拉罐保質(zhì)期為12個月，也就是一年的時間。拉罐避光，而且密封性好，所以保質(zhì)時間要長于白色玻璃瓶。

6. 啤酒放室外會變質(zhì)嗎

能喝，但是口感不好 啤酒花的主要成分有a-酸和B-酸,酒花油和多酚物質(zhì)。它使啤酒具有獨特的苦味和香氣并有防腐和澄清麥芽汁的能力，同時它提供啤酒的特有風(fēng)味。

敞口時間長的酒,水分自然會揮發(fā)一些,所以酒就會更苦。如果時間再長，多酚物質(zhì)會與蛋白質(zhì)化合，使酒變質(zhì)，苦味反而會減少，取而代之的是酸澀。

7. 冷藏的啤酒恒溫后會變質(zhì)嗎

10個月。啤酒屬于糧食發(fā)酵產(chǎn)品，一般情況下。啤酒的保質(zhì)期在常溫時為九個月。將啤酒放入冰箱冷藏保存。可以適當(dāng)?shù)难娱L啤酒的保質(zhì)期。減慢啤酒的變質(zhì)過程，所以冰箱儲藏室一般可以到達十個月。但是如果發(fā)現(xiàn)啤酒瓶中出現(xiàn)較多紅著而且啤酒的口感有所變化，則不建議食用。