1. 精釀啤酒設(shè)備分為那些部分

現(xiàn)在流行的精釀啤酒屋500升設(shè)備一套下來(lái)價(jià)位在17萬(wàn)左右。設(shè)備都有麥芽粉碎機(jī)，糖化煮沸鍋，過(guò)濾懸沉槽，發(fā)酵罐6只，冰水罐1500升容積，制冷機(jī)，控制柜等，輔機(jī)附一整套都有。太多了，不寫了。

2. 精釀啤酒設(shè)備分類以及詳情介紹

兩鍋三器啤酒設(shè)備：

糖化過(guò)程中可以多次洗糟，知道把麥芽的糖分全部提取干凈，既節(jié)省成本，又不會(huì)可浪費(fèi)麥芽；

兩段式板換式冷卻，冷卻效率高，添加酵母方便，無(wú)污染，麥汁無(wú)氧化，色澤優(yōu)，無(wú)雜味；

7小時(shí)就可以出酒；

冷媒罐配西門子PLC控制系統(tǒng)，自動(dòng)控溫，誤差小，故障率低，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行不易損壞；

米勒板夾套冷卻，發(fā)酵液不易結(jié)冰，口感優(yōu)，色澤漂亮；

發(fā)酵罐內(nèi)膽2~3.5mm厚，進(jìn)口凱瑟曼機(jī)械式控壓閥，壓力控制精度高，不會(huì)出現(xiàn)爆罐風(fēng)險(xiǎn)。

一拖幾啤酒設(shè)備：

糖化過(guò)濾過(guò)程沒(méi)有熱水罐不能洗糟，糖分浸出率低；

麥汁冷卻時(shí)間1~3小時(shí)，自來(lái)水冷卻（有或無(wú)板換），冷卻效率低，添加酵母不方便，有污染，麥汁有氧化，色澤深，有雜味；

10個(gè)多小時(shí)才能出酒

家用壓縮機(jī)冷卻機(jī)組，LED顯示溫度，誤差大，故障率高，長(zhǎng)時(shí)間運(yùn)行易損壞；

直冷式銅管冷卻，發(fā)酵液易結(jié)冰，口感苦澀，色澤渾濁；

發(fā)酵罐內(nèi)膽1~1.5mm厚，無(wú)安全閥，壓力控制無(wú)，會(huì)出現(xiàn)爆罐風(fēng)險(xiǎn)。

總體來(lái)說(shuō)設(shè)備的配置、質(zhì)量、價(jià)格成正比的。

3. 啤酒生產(chǎn)線設(shè)備基本組成

需要100萬(wàn)元 新建一條500噸啤酒生產(chǎn)線， 該技改項(xiàng)目主要內(nèi)容是土建工程，新建糖化樓100平方米；新增 發(fā)酵罐區(qū)50平方米；新建制冷造氣車間50平方米；新建成品庫(kù)、原料庫(kù)、配件 設(shè)備庫(kù)90平方米；新建灌裝車間50平方米；增建實(shí)驗(yàn)中心樓500平方米；新增 職工活動(dòng)中心50平方米；另建污水處理站100平方米；另建循環(huán)水池50平方米 ，硬化廠區(qū)道路50平方米；新建排污渠60平方米。

4. 啤酒設(shè)備介紹

啤酒瞬間殺菌機(jī)的工作原理是：由Pt100鉑熱電阻和溫度變送器將各個(gè)區(qū)域需要的溫度設(shè)置好，轉(zhuǎn)換為4-20mA信號(hào)輸入到編程控制器，各溫區(qū)水泵壓力經(jīng)分配器和電磁閥進(jìn)入壓力變送器轉(zhuǎn)換為 4-20mA信號(hào)后，由可編程控制器順序采集。最終達(dá)到瞬殺效果。

5. 精釀啤酒設(shè)備有哪些

啤酒罐裝機(jī)，易拉罐灌裝機(jī)，啤酒桶清洗機(jī)等

6. 生產(chǎn)啤酒的主要設(shè)備有哪些

　　1.清洗后應(yīng)立即將空罐加壓0.03mpa，空罐溫度不應(yīng)高于30℃，然后放入冷麥汁。

　　2.麥汁滿后24小時(shí)左右，冷凝物必須排干一次。

　　3.酵母的回收、使用和釋放

　　4.酵母可以在0后1天恢復(fù)。用于接種的酵母菌應(yīng)具有良好的五代以內(nèi)發(fā)酵酵母菌的選擇，外形良好，死亡率為健康酵母菌的5%(可根據(jù)特殊生產(chǎn)需要調(diào)整)。

　　5.酵母菌回收后，酵母菌車和酵母菌管在冷卻前應(yīng)進(jìn)行清洗和消毒。酵母車的壓力比罐的壓力低0.03pa。

　　6.10-20后，以(0.12-0.15)mp的壓力將酵母壓入錐形槽中。

　　以上是啤酒生產(chǎn)設(shè)備在影響啤酒新鮮度和衛(wèi)生的因素中的應(yīng)用。作為釀造設(shè)備，無(wú)菌環(huán)境是一個(gè)非常重要的因素。

7. 啤酒釀造設(shè)備介紹

最少需要一個(gè)粉碎設(shè)備，一個(gè)糖化設(shè)備和一個(gè)發(fā)酵設(shè)備，現(xiàn)在市面上有一些小型的家用整套設(shè)備，價(jià)格也不貴，講究的愛(ài)好者可以入手一套，大概2萬(wàn)多一套，如果感覺(jué)隨意的話，家里的一些設(shè)備也能用，粉碎就不說(shuō)了，糖化可以用家里的鍋?zhàn)踊蛘吒邏哄仯l(fā)酵設(shè)備可以用純凈水水桶！這是最初級(jí)的裝備，但是由于發(fā)酵設(shè)備沒(méi)有增壓，所以需要二發(fā)，就是二次發(fā)酵！整體來(lái)說(shuō)推薦整套設(shè)備，因?yàn)楸容^簡(jiǎn)單，家用設(shè)備替代比較吃技術(shù)！一旦弄不好，就會(huì)有各種問(wèn)題出現(xiàn)，并且時(shí)間也比較久，大概前后需要近一個(gè)月才能喝！ 條萊垍頭

8. 啤酒按釀造工藝分類

啤酒的工藝流程萊垍頭條

啤酒釀造工藝流程被分為制麥、糖化、發(fā)酵和包裝四道工序。頭條萊垍

（一）制麥工序條萊垍頭

1、 將大麥放入浸麥槽進(jìn)行洗麥、吸水后，放入發(fā)芽箱進(jìn)行發(fā)芽直到成為綠麥芽；萊垍頭條

2、將綠麥芽進(jìn)入干燥爐（塔）烘干，經(jīng)除根機(jī)去根，制成成品麥芽；萊垍頭條

（二）糖化工序

1、將麥芽和大米等原料由投料口（立倉(cāng)經(jīng)斗式提升機(jī)）和螺旋輸送機(jī)等輸送到糖化樓頂部；萊垍頭條

2、經(jīng)過(guò)去石、除鐵、定量和粉碎后進(jìn)入糊化鍋和糖化鍋進(jìn)行糖化分解成醪液；垍頭條萊

3、過(guò)濾；萊垍頭條

4、加入酒花煮沸然后去除熱凝固物最后進(jìn)行冷卻分離頭條萊垍

（三）發(fā)酵工序萊垍頭條

1、將潔凈的麥芽汁送入熱交換器進(jìn)行冷卻；萊垍頭條

2、加入啤酒酵母使其發(fā)酵；條萊垍頭

3、將成熟的啤酒過(guò)濾后即得到琥珀色的生啤酒。(根據(jù)啤酒和生產(chǎn)工藝的不同，發(fā)酵時(shí)間也會(huì)有所不同。一般來(lái)說(shuō)，啤酒發(fā)酵過(guò)程需要6天左右，淡啤酒大約需要5天)。萊垍頭條

（四）包裝工序

包裝的主要過(guò)程包括洗瓶、灌酒、封口、殺菌、貼標(biāo)和裝箱出廠。頭條萊垍

9. 精釀啤酒設(shè)備分為那些部分組成

精釀啤酒屋一般使用率比較多的是500L的精釀啤酒設(shè)備，價(jià)格在16-18萬(wàn)元左右。如果1000升的精釀啤酒設(shè)備整套設(shè)備下來(lái)價(jià)格大約在40萬(wàn)元左右，主要看什么樣的配置。

10. 精釀啤酒設(shè)備占地面積

柯?tīng)柼鼐茦I(yè)（青島）有限公司，坐落于的啤酒之都——青島，他與德國(guó)漢姆蕾頓精釀啤酒有限公司、（中德合資）山東省雪野啤酒有限公司，共同打造德國(guó)漢姆啤酒、德國(guó)漢姆蕾頓精釀啤酒、德國(guó)渥倫特啤酒，三大品牌系列啤酒。德國(guó)漢姆蕾頓精釀啤酒公司與山東省雪野啤酒公司共同出資，于2015年6月建成年產(chǎn)能20萬(wàn)噸的啤酒生產(chǎn)基地。占地面積12萬(wàn)平方米，現(xiàn)有員工600多人，其中中級(jí)以上技術(shù)人員156人，擁有德國(guó)進(jìn)口克朗斯瓶裝啤酒生產(chǎn)線兩條，易拉罐包裝啤酒生產(chǎn)線四條。